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《茶多糖提取分離工藝綜述》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、技術(shù)研究43中國(guó)茶葉加工2015（1）:43~47茶多糖提取分離工藝綜述李春雷，步召勝，李志鵬（濰坊科技學(xué)院，山東壽光262700）摘要：茶多糖提取工藝有單獨(dú)提取和綜合提取，在提取過(guò)程中預(yù)處理、浸提條件、沉淀?xiàng)l件等都將影響茶多糖的提取率、活性及純度。因此，綜述了茶多糖單獨(dú)提取工藝流程、影響因素及參數(shù)；加酶提取和微波輔助提取的優(yōu)缺點(diǎn)；沉淀分離的方法、參數(shù)及優(yōu)缺點(diǎn)及綜合提取的工藝流程等。同時(shí)介紹了茶多糖綜合提取的方法。關(guān)鍵詞：茶多糖；提取；分離中圖分類號(hào)：TQ28文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-0306
2、（2015）01-0043-05DOI:10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2015.01.009AnOverviewofExtractionandSeperationProcessofTeaPolysaccharidesLIChun-lei,BUZhao-sheng,LIZhi-peng(WeifangUniversityofScience&Technology,Shouguang262700,China)Abstract:Theextractionprocessofteapoly
3、saccharidedincludesindependentextractionandcomprehensiveextraction.Pretreatment,extractingconditionandprecipitationconditionofteapolysaccharidesintheextractionprocessweredirectlyrelatedtotheextractionrate,purityandactivityofteapolysaccharide.Therefore,t
4、hispapersummarizedindependentextractionprocess,influencingfactorsandparametersforteapolysaccharides;advantagesanddisadvantagesofenzymeextractionandmicrowave-assistedextraction;methods,parameters,andadvantagesanddisadvantagesofprecipitationextraction.Mea
5、nwhile,itintroducedtheprocessofcomprehensiveextraction.Keywords:Teapolysaccharides;Extraction;Separation茶多糖（TeaPolysaccharide）是從茶葉中提取離工藝進(jìn)行了綜述。的一種糖蛋白復(fù)合物，不是單獨(dú)一種化學(xué)成分，它1茶多糖單獨(dú)提取工藝的綜述實(shí)際上是一類組成復(fù)雜且變化較大的混合物，具[4]有很多生理功效，如降三高、抗血栓、減慢心率、增粗茶多糖的提取工藝流程一般為：茶葉→預(yù)強(qiáng)免疫功能、抗氧化、
6、抗病毒、抗腫瘤等，尤其是明處理→水浸提（2~3次）→過(guò)濾→濾液45℃減壓顯的降血糖功效和免疫活性，茶多糖有望成為防濃縮→（乙醇、丙酮、十六烷基三甲基溴化銨）沉治糖尿病和心血管疾病，增強(qiáng)免疫功能的純天然淀→離心→沉淀物用無(wú)水乙醇、丙酮、乙醚交替洗藥物[1-3]。提取是茶多糖分離純化的第一步，直接關(guān)滌2次→真空低溫干燥→茶多糖粗品。系著茶多糖的純度和活性，本文就茶多糖提取、分1.1預(yù)處理收稿日期：2014-02-11，修改日期：2015-02-27作者簡(jiǎn)介：李春雷（1979-），男，山東濰坊人，副教授，從
7、事茶葉栽培生理及生化方向的研究。44中國(guó)茶葉加工2015（1）預(yù)處理一般包括粉碎、脫脂和去除小分子物清除率不足50%。浸提液的酸堿度對(duì)茶多糖的浸質(zhì)等步驟。一般把茶葉粉碎至40~50目，太細(xì)在過(guò)出率及生物活性有較大影響，因此提取活性茶多濾時(shí)會(huì)增加難度。目前，印度一家公司在組織破碎糖宜用水作溶劑。方面有了一些新的研究，發(fā)現(xiàn)超聲波和經(jīng)冷凍再1.2.3浸提時(shí)間、浸提次數(shù)、料液比解凍處理過(guò)的茶葉分別能將茶葉組織的破碎率提有研究指出，浸提時(shí)間、浸提次數(shù)、料液比均高到98%和95%，這些技術(shù)都可以加速多糖的釋與茶多
8、糖的浸提率成正比，但是考慮到后續(xù)工作放。粉碎后的茶葉為了提高提取率，可以使用一些的繁瑣及當(dāng)茶葉被浸提三次后大多茶多糖已被提脫脂溶劑處理茶葉，以除去細(xì)胞外圍的脂質(zhì)，一般出，因此，料液比不宜過(guò)大，浸提次數(shù)不超過(guò)三次[5-11]可以用甲醇、乙醇、乙醇-乙醚混合液（1∶1）、石油為宜。醚，水浴加熱并攪拌1h或回流提取1~3h。在提上面我們討論了茶多糖在提取的過(guò)程中受到取過(guò)程中還必須除去一些小分子物質(zhì)，如單糖、雙浸提溫度、浸提時(shí)間、料液比、pH值、浸提次數(shù)的[4]
