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《腳痛風(fēng)、高血壓病人食譜》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、腳痛風(fēng)病人食譜1、可吃的低嘌呤食物(1)主食類：(1)米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。(2)奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。(4)蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜
2、、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。(5)水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。(6)飲料：蘇打水、可樂(lè)、汽水、礦泉水、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。(7)其它：黃油小點(diǎn)心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。(8)油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖
3、、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。42、宜限量的中等嘌呤食物(1)豆類及其制品：(1)豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。(2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。(3)水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鲙、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九
4、層塔、菜花、龍須菜。(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。3、禁忌的高嘌呤食物(1)豆類及蔬菜類：(0)煲湯和火鍋應(yīng)少吃(1)豆制品:黃豆、扁豆。紫菜、香菇、芹菜、菠菜。(2)肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。(3)水產(chǎn)類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、風(fēng)尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚干、鯧魚)、貝殼類(蛤
5、蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、干貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。(4)其它：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)、濃茶(5)禁用或少用影響尿酸排泄的藥物，如青霉素、四環(huán)素、利尿藥、維生素B1和維生素B2等。4高血壓致腦出血病人食譜最佳答案：一、合理炊事 1.飲食對(duì)于高血壓的重要性：民以食為天，合理的炊事可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低?！ 】刂聘哐獕阂?.高血壓患者的飲食宜忌： ?、偬妓虾衔锸称罚骸 ∠嘁说氖称?--大米或者小米做成的飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類?！ ?yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生
6、腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類?！ 、诘鞍踪|(zhì)食品 相宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶成品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、黃豆成品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）。 應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨血、鯨魚、鯡魚、金槍魚等）、加工品（臘腸）。 ?、壑绢愂称贰 ∠嘁说氖称?--植物油、少量奶油、沙拉醬?！ ?yīng)忌的食品---動(dòng)物油、活葷油、熏肉、油浸沙丁魚。 ?、芫S他命、礦物質(zhì)食品 相宜的食品---菜蔬類（菠菜、菘菜、胡萊菔、西紅柿、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）生果類（蘋果、桔子、
7、梨、葡萄、西瓜） 海藻類、菌類宜煮熟才吃?！ ?yīng)忌的食物---纖維硬的菜蔬（牛蒡、竹筍、豆類）----!!!與底下的“高血壓飲食寶典”沖突!!!!---- 刺激性強(qiáng)的菜蔬（噴鼻辛菜蔬、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）。 ⑤其它食物 相宜的食品---淡噴鼻茶、酵母乳飲料?！ ?yīng)忌的食物---噴鼻辛料（辣子、咖喱粉）酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡。4 3.高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)氣 ①起首控制能+量的攝取，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡糖、果糖及蔗糖，這種糖屬于單糖，易導(dǎo)致血脂升高?！ 、谙薅ㄖ?/p>
8、的攝取。烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不達(dá)到最高限度脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而減低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，按捺血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對(duì)增加毛細(xì)血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓合并癥有一定的效用?！ 、蹟?shù)量適宜攝取蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每千克身體的重量1g為宜。每周吃2-3次魚
