小麥胚芽油提取技術創(chuàng)新帶來大商機

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1、小麥胚芽油提取技術創(chuàng)新帶來大商機小麥胚芽油提取技術成功應用小麥是世界主要糧食作物之一。我國的小麥總產(chǎn)量占世界第一位，年總產(chǎn)量約為1.10億噸，可以開發(fā)利用的小麥胚芽潛藏量高達280萬-420萬噸，但目前小麥胚芽年產(chǎn)量只達3萬-5萬噸。我國雖擁有極其豐富的小麥胚芽資源，但在此方面的研究開發(fā)與利用卻十分緩慢。小麥胚芽油制作提取困難，1000公斤優(yōu)質(zhì)小麥只能制取15公斤小麥胚芽，每10噸小麥胚芽僅可以制取5公斤左右胚芽油。由于技術設備落后，對小麥胚開發(fā)利用起步較晚，因此開發(fā)出的產(chǎn)品極少，利用率很低，大量胚芽經(jīng)常作為下腳料或飼料而白白浪費掉。

2、即使有些企業(yè)引進了面粉加工設備，也只是將提出的小麥胚又摻加麩皮中出售，不但使食品資源白白流失，而且也失去了小麥加工、面粉企業(yè)等增加經(jīng)濟效益的有效途徑。如何對小麥綜合開發(fā)，提升產(chǎn)品附加值，成為油脂行業(yè)關注的重要話題。今天，2010小麥胚芽油技術產(chǎn)品評議會召開，由康佰益生物科技有限公司自主研發(fā)的冷榨技術及產(chǎn)品正式投入市場。小麥胚芽油冷榨技術產(chǎn)品獲評議由中國技術監(jiān)督情報協(xié)會主辦、菏澤康佰益生物科技有限公司協(xié)辦、中國食品質(zhì)量報社信息中心和粟晶影視傳媒(北京)有限公司共同承辦的"2010小麥胚芽油技術產(chǎn)品評議會"于5月8日在中國國際展覽中心--

3、第四屆中國(北京)國際健康營養(yǎng)食用油產(chǎn)業(yè)博覽會現(xiàn)場會議廳召開。中國糧油學會副會長、油脂分會會長王瑞元，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長王薇，國家標準委專家張靈光，中國技術監(jiān)督情報協(xié)會秘書長齊璇，團結報社副社長翟小純，中國食品質(zhì)量報社常務副總編楊柏青等業(yè)界權威專家對菏澤康佰益生物科技有限公司自主研發(fā)的小麥胚芽油冷榨技術及產(chǎn)品標準進行專題評議。中國質(zhì)量報、中國食品質(zhì)量報、中國食品報、中國包裝報、團結報、中央電視臺等中央主流媒體對本次會議全程關注報道。小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，是小麥發(fā)芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的2.5%。胚芽是小麥籽粒的生命

4、源泉，含有極其豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素、礦物質(zhì)和一些微量生理活性成分，被營養(yǎng)學家們譽為"人類天然的營養(yǎng)寶庫"、"人類的生命之源"。小麥胚芽油集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、廿八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養(yǎng)價值。特別是維生素E的含量居植物油之冠，已被公認為一種頗具營養(yǎng)保健作用的功能性油脂。小麥胚芽油被營養(yǎng)學家譽為天然維生素E的倉庫，含全價維生素E，α、β、γ、δ四種類型全具備，生理活性效能是合成維生素E的30倍，易被人體吸收，有在體內(nèi)防止氧化脂質(zhì)的生成、保護細胞膜、抑制自由基

5、、促進人體新陳代謝、延緩機體衰老、改善肝臟功能、降低膽固醇、提高免疫力的功效，是為數(shù)不多的真正應用于人類抗衰老的抗氧化劑。此外，還能預防和輔助治療一些中老年疾病，如心臟病、腦中風、心肌梗塞、高血脂、動脈硬化、肺氣腫、更年期障礙、貧血、肌肉營養(yǎng)不良等。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，越來越多的人開始使用或食用小麥胚芽油產(chǎn)品，其市場需求不斷增加。但由于前階段國內(nèi)技術手段不能批量生產(chǎn)，產(chǎn)量無法滿足市場需求，所以只能依靠高價進口國外產(chǎn)品。面對這種情況，國內(nèi)一些科研機構、公司企業(yè)的專家學者也試圖攻克小麥胚芽油生產(chǎn)技術難題，但大多都沒有顯

6、著的成效。山東菏澤康佰益生物科技有限公司技術總監(jiān)張培祥經(jīng)過十多年的潛心研究，克服重重困難，改造過數(shù)百次設備，終于在國內(nèi)率先研制出先進的小麥胚芽油冷榨技術和自動設備。"土專家解決了大難題"--該冷榨技術、設備和科學的生產(chǎn)工藝，能最大限度地保證小麥胚芽油的營養(yǎng)成分不被破壞，解決普通壓榨根本不出油的難題，從而得到100%純正的小麥胚芽油，并且出油率達到4%-6%。該技術不僅率先填補了我國在該領域的空白，使長期以來被當作低值品處理的小麥胚芽有了用武之地，而且有效地對小麥進行了深度開發(fā)和綜合利用，極大地提高了資源的利用率，既為人們提供了營養(yǎng)新資

7、源健康油品，滿足人們的消費需求，又為相關企業(yè)提供了比進口小麥胚芽油產(chǎn)品更物美價廉的貨源，降低企業(yè)成本，為企業(yè)增加經(jīng)濟效益。小胚芽大商機，國際爭先開發(fā)美國早在上世紀30-40年代便開始對小麥胚芽油及其衍主物維生素E進行開發(fā)研究，到上世紀70年代，美國的小麥胚芽油幾乎風靡世界小麥胚芽油市場。日本自上世紀70年代初從美國引進小麥胚芽油，1975年便以益壽牌小麥胚芽油膠丸推向市場，上世紀80年代初，日本小麥胚芽油市場規(guī)模迅速膨脹，達到200億-230億日元，至今未見衰落。由于小麥胚芽油富含維生素E、亞油酸、廿八碳醇及谷維酸等和一些尚未解明的微

8、量生理活性組分，具有很高的營養(yǎng)價值。特別是維生素E含量為植物油之冠，已被公認為一種頗具營養(yǎng)保健作用的功能性油脂。其中：維主素E具有抗氧化、減緩人體器官老化、延緩衰老、提高人體免疫力、增強防癌、抗癌及促進血液循環(huán)等作用，還