小麥胚芽油提取技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)大商機(jī)

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1、小麥胚芽油提取技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)大商機(jī)小麥胚芽油提取技術(shù)成功應(yīng)用小麥?zhǔn)鞘澜缰饕Z食作物之一。我國(guó)的小麥總產(chǎn)量占世界第一位，年總產(chǎn)量約為1.10億噸，可以開(kāi)發(fā)利用的小麥胚芽潛藏量高達(dá)280萬(wàn)-420萬(wàn)噸，但目前小麥胚芽年產(chǎn)量只達(dá)3萬(wàn)-5萬(wàn)噸。我國(guó)雖擁有極其豐富的小麥胚芽資源，但在此方面的研究開(kāi)發(fā)與利用卻十分緩慢。小麥胚芽油制作提取困難，1000公斤優(yōu)質(zhì)小麥只能制取15公斤小麥胚芽，每10噸小麥胚芽?jī)H可以制取5公斤左右胚芽油。由于技術(shù)設(shè)備落后，對(duì)小麥胚開(kāi)發(fā)利用起步較晚，因此開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品極少，利用率很低，大量胚芽經(jīng)常作為下腳料或飼料而白白浪費(fèi)掉。

2、即使有些企業(yè)引進(jìn)了面粉加工設(shè)備，也只是將提出的小麥胚又摻加麩皮中出售，不但使食品資源白白流失，而且也失去了小麥加工、面粉企業(yè)等增加經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。如何對(duì)小麥綜合開(kāi)發(fā)，提升產(chǎn)品附加值，成為油脂行業(yè)關(guān)注的重要話題。今天，2010小麥胚芽油技術(shù)產(chǎn)品評(píng)議會(huì)召開(kāi)，由康佰益生物科技有限公司自主研發(fā)的冷榨技術(shù)及產(chǎn)品正式投入市場(chǎng)。小麥胚芽油冷榨技術(shù)產(chǎn)品獲評(píng)議由中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)主辦、菏澤康佰益生物科技有限公司協(xié)辦、中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)社信息中心和粟晶影視傳媒(北京)有限公司共同承辦的"2010小麥胚芽油技術(shù)產(chǎn)品評(píng)議會(huì)"于5月8日在中國(guó)國(guó)際展覽中心--

3、第四屆中國(guó)(北京)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)食用油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議廳召開(kāi)。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王薇，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委專(zhuān)家張靈光，中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)齊璇，團(tuán)結(jié)報(bào)社副社長(zhǎng)翟小純，中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)社常務(wù)副總編楊柏青等業(yè)界權(quán)威專(zhuān)家對(duì)菏澤康佰益生物科技有限公司自主研發(fā)的小麥胚芽油冷榨技術(shù)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行專(zhuān)題評(píng)議。中國(guó)質(zhì)量報(bào)、中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、中國(guó)包裝報(bào)、團(tuán)結(jié)報(bào)、中央電視臺(tái)等中央主流媒體對(duì)本次會(huì)議全程關(guān)注報(bào)道。小麥胚芽又稱(chēng)麥芽粉、胚芽，是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一，約占整個(gè)麥粒的2.5%。胚芽是小麥籽粒的生命

4、源泉，含有極其豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素、礦物質(zhì)和一些微量生理活性成分，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們譽(yù)為"人類(lèi)天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)"、"人類(lèi)的生命之源"。小麥胚芽油集中了小麥的營(yíng)養(yǎng)精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、廿八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是維生素E的含量居植物油之冠，已被公認(rèn)為一種頗具營(yíng)養(yǎng)保健作用的功能性油脂。小麥胚芽油被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為天然維生素E的倉(cāng)庫(kù)，含全價(jià)維生素E，α、β、γ、δ四種類(lèi)型全具備，生理活性效能是合成維生素E的30倍，易被人體吸收，有在體內(nèi)防止氧化脂質(zhì)的生成、保護(hù)細(xì)胞膜、抑制自由基

5、、促進(jìn)人體新陳代謝、延緩機(jī)體衰老、改善肝臟功能、降低膽固醇、提高免疫力的功效，是為數(shù)不多的真正應(yīng)用于人類(lèi)抗衰老的抗氧化劑。此外，還能預(yù)防和輔助治療一些中老年疾病，如心臟病、腦中風(fēng)、心肌梗塞、高血脂、動(dòng)脈硬化、肺氣腫、更年期障礙、貧血、肌肉營(yíng)養(yǎng)不良等。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始使用或食用小麥胚芽油產(chǎn)品，其市場(chǎng)需求不斷增加。但由于前階段國(guó)內(nèi)技術(shù)手段不能批量生產(chǎn)，產(chǎn)量無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，所以只能依靠高價(jià)進(jìn)口國(guó)外產(chǎn)品。面對(duì)這種情況，國(guó)內(nèi)一些科研機(jī)構(gòu)、公司企業(yè)的專(zhuān)家學(xué)者也試圖攻克小麥胚芽油生產(chǎn)技術(shù)難題，但大多都沒(méi)有顯

6、著的成效。山東菏澤康佰益生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)張培祥經(jīng)過(guò)十多年的潛心研究，克服重重困難，改造過(guò)數(shù)百次設(shè)備，終于在國(guó)內(nèi)率先研制出先進(jìn)的小麥胚芽油冷榨技術(shù)和自動(dòng)設(shè)備。"土專(zhuān)家解決了大難題"--該冷榨技術(shù)、設(shè)備和科學(xué)的生產(chǎn)工藝，能最大限度地保證小麥胚芽油的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，解決普通壓榨根本不出油的難題，從而得到100%純正的小麥胚芽油，并且出油率達(dá)到4%-6%。該技術(shù)不僅率先填補(bǔ)了我國(guó)在該領(lǐng)域的空白，使長(zhǎng)期以來(lái)被當(dāng)作低值品處理的小麥胚芽有了用武之地，而且有效地對(duì)小麥進(jìn)行了深度開(kāi)發(fā)和綜合利用，極大地提高了資源的利用率，既為人們提供了營(yíng)養(yǎng)新資

7、源健康油品，滿足人們的消費(fèi)需求，又為相關(guān)企業(yè)提供了比進(jìn)口小麥胚芽油產(chǎn)品更物美價(jià)廉的貨源，降低企業(yè)成本，為企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)效益。小胚芽大商機(jī)，國(guó)際爭(zhēng)先開(kāi)發(fā)美國(guó)早在上世紀(jì)30-40年代便開(kāi)始對(duì)小麥胚芽油及其衍主物維生素E進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究，到上世紀(jì)70年代，美國(guó)的小麥胚芽油幾乎風(fēng)靡世界小麥胚芽油市場(chǎng)。日本自上世紀(jì)70年代初從美國(guó)引進(jìn)小麥胚芽油，1975年便以益壽牌小麥胚芽油膠丸推向市場(chǎng)，上世紀(jì)80年代初，日本小麥胚芽油市場(chǎng)規(guī)模迅速膨脹，達(dá)到200億-230億日元，至今未見(jiàn)衰落。由于小麥胚芽油富含維生素E、亞油酸、廿八碳醇及谷維酸等和一些尚未解明的微

8、量生理活性組分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是維生素E含量為植物油之冠，已被公認(rèn)為一種頗具營(yíng)養(yǎng)保健作用的功能性油脂。其中：維主素E具有抗氧化、減緩人體器官老化、延緩衰老、提高人體免疫力、增強(qiáng)防癌、抗癌及促進(jìn)血液循環(huán)等作用，還