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《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料導(dǎo)學(xué)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料導(dǎo)學(xué)同學(xué)你好：我叫陳文麗，是云南廣播電視大學(xué)理工學(xué)院的教師，根據(jù)學(xué)校的安排，由我負(fù)責(zé)中央電大開(kāi)放教育專(zhuān)科動(dòng)物生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料課程的學(xué)習(xí)指導(dǎo)工作，如果你在學(xué)習(xí)該課程的過(guò)程中遇到困難可與我聯(lián)系，我將熱忱地盡我之所能為你解答。我的電話是（0871）5171220（辦）通信地址是：昆明市學(xué)府路113號(hào)云南廣播電視大學(xué)理工學(xué)院?？梢酝ㄟ^(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和我聯(lián)系，我的E—mail：chengwl@yntvu.edu.cn。我的值班時(shí)間是：星期一上午。一、本課程的性質(zhì)和基本內(nèi)容動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料是中央廣播電視大學(xué)農(nóng)科類(lèi)動(dòng)
2、物生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科層次的統(tǒng)設(shè)必修課。課內(nèi)學(xué)時(shí)108，6學(xué)分。其中理論教學(xué)72學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)36學(xué)時(shí)。一學(xué)期開(kāi)設(shè)。本課程內(nèi)容涵蓋了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和動(dòng)物飼料學(xué)兩大科學(xué)，主要介紹營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)生理功能及各營(yíng)養(yǎng)素之間的相互關(guān)系，各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥；不同動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝過(guò)程與規(guī)律；動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；常用飼料的營(yíng)養(yǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其合理加工利用；飼料配方設(shè)計(jì)、配合飼料生產(chǎn)工藝及飼料質(zhì)量控制；動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的基本實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)技能。二、教材及媒體1、文字教材文字教材為：《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》，何欣等編，中央電大出版社出版。2、錄
3、像教材：共18學(xué)時(shí)。講授課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及利用外景、圖片、動(dòng)畫(huà)等手段展示文字教材難以表達(dá)的內(nèi)容。3、其他媒體：除文字教材和錄像教材以外，中央電大將在“電大在線”進(jìn)行教學(xué)大綱、考試說(shuō)明、課程教學(xué)設(shè)計(jì)方案、輔導(dǎo)答疑；同時(shí)將在第8和第15周次分別進(jìn)行直播課堂的講授以輔助同學(xué)們的學(xué)習(xí)。4、學(xué)習(xí)參考文獻(xiàn)（1）《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，胡堅(jiān)主編，吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版；（2）《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》，姚軍虎主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版；（3）《中國(guó)飼料學(xué)》，張子儀主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版。三、教學(xué)進(jìn)度安排章教學(xué)內(nèi)容課內(nèi)學(xué)時(shí)電視學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)緒論21?第一
4、章飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)24610第二章動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量及其研究方法12316第三章飼料原料1844第四章日糧（或飼料）配合與配合飼料1646合計(jì)?721836四、考試說(shuō)明：終結(jié)性成績(jī)包括形成性考核成績(jī)（平時(shí)成績(jī)）和期末考試成績(jī)，其中形成性考核成績(jī)占20%，期末考試成績(jī)占80%。期末考試是閉卷考，內(nèi)容以主教材為主要依據(jù)，考試試題總分100分，其中學(xué)習(xí)要求中的“掌握”的內(nèi)容約占總分的60~70%％，“熟悉”的內(nèi)容約占總分的20~30％，“了解”的內(nèi)容約占總分的10％；。期末考試題型分為六題（1）名詞解釋、（2）選擇題、（
5、3）填空題、（4）問(wèn)答題、（5）判斷題、（6）計(jì)算題。五、形成性考核成績(jī)本門(mén)課的形成性考核成績(jī)占總成績(jī)的20%。成績(jī)依據(jù)主要是考勤、作業(yè)完成情況、實(shí)踐環(huán)節(jié)成績(jī)和學(xué)習(xí)方式考核。（1）記分作業(yè)。作業(yè)次數(shù)章作業(yè)內(nèi)容完成時(shí)限成績(jī)比例11章作業(yè)一03年9月2%22章作業(yè)二03年10月2%33章作業(yè)三03年11月2%44章作業(yè)四03年12月2%(2)課程實(shí)踐安排。實(shí)踐活動(dòng)形式次數(shù)實(shí)踐內(nèi)容成績(jī)比例實(shí)驗(yàn)1飼料樣本的采集、制備及保存2%實(shí)驗(yàn)2飼料水分的測(cè)定2%實(shí)驗(yàn)3飼料中粗灰分的測(cè)定2%實(shí)驗(yàn)4參觀配合飼料廠2%(3)學(xué)習(xí)方式考核考核形式
6、成績(jī)?cè)u(píng)定要求成績(jī)比例小組學(xué)習(xí)參加小組討論學(xué)習(xí)2%考勤面授輔導(dǎo)出勤2%六、實(shí)驗(yàn)要求各教學(xué)點(diǎn)可根據(jù)要求，做4個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)記入平時(shí)成績(jī)。七、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容和要求緒論教學(xué)內(nèi)容：1、我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展概況2、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)簡(jiǎn)介教學(xué)要求：1、了解我國(guó)飼料工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展；2、明確動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)研究?jī)?nèi)容。第一章飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：1．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)（1）動(dòng)植物體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成（2）動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收1．蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)（1）蛋白質(zhì)的功能與概念（2）蛋白質(zhì)的組成與分類(lèi)（3）蛋白質(zhì)的品質(zhì)（4）蛋白質(zhì)的消化吸收（
7、5）蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝及利用（6）影響蛋白質(zhì)消化利用的因素（7）蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定2．碳水化合物營(yíng)養(yǎng)（1）碳水化合物及其種類(lèi)（2）碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)功能（3）單胃動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及應(yīng)用（4）反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及應(yīng)用（5）粗纖維的合理利用3．脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)（1）脂類(lèi)的組成及理化特性（2）脂肪的營(yíng)養(yǎng)生理功能（3）飼料脂肪對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的影響（4）在動(dòng)物飼糧中添加油脂的應(yīng)用4．礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)（1）礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概述（2）主要礦物質(zhì)元素簡(jiǎn)介（動(dòng)物的常量元素：鈣和磷、鉀、鈉和氯、鎂、硫；動(dòng)物的微量元素：鐵、銅、鈷、硒、鋅、錳、
8、碘等）1．維生素營(yíng)養(yǎng)（1）維生素營(yíng)養(yǎng)概述（2）脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E和維生素（3）水溶性維生素：B族維生素、維生素C和膽堿2．水的營(yíng)養(yǎng)（1）水的營(yíng)養(yǎng)（2）水的排泄與代謝調(diào)節(jié)（3）動(dòng)物需水量及影響因素（4）動(dòng)物體內(nèi)水的來(lái)源與合理供應(yīng)8．能量代謝（1）能量的測(cè)定及其衡量單位（2）飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化（3）能量利
