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1、孕婦食譜之孕早期飲食：可以補充多種維生素和適量葉酸?！ ?0天左右的嬰兒胚芽約為花生般大小，在孕早期應象準備期一樣，通過補充葉酸來預防神經管畸形。但不宜過量，否則會導致多胎妊娠，孩子生長發(fā)育不良。葉酸理想日攝入量為0.4毫克。在孕早期服用孕婦專用含有葉酸的多種維生素，還能幫助減輕早孕時的嘔吐等妊娠反應?！ 〈送?，在孕早期，由于妊娠反應，大多數孕婦都會出現惡心、嘔吐、食欲不振等狀況，尤其在早晨及飯后比較明顯，有的還會出現偏食、厭食的現象。很多孕婦擔心孩子的發(fā)育而強迫自己吃這吃那，但往往都會吐得一干二凈。其實在孕早期
2、，不用太擔心孩子的發(fā)育，在吃東西方面順其自然，只要是想吃的，稀飯、榨菜都可以。孕婦食譜之孕早期飲食：在這一段時期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松弛、蠕動差，容易發(fā)生便秘、痔瘡。為此，孕婦除了增加各種營養(yǎng)素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等；水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。從此時起，孕婦血容量及心臟負擔逐步增加，應當注意防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的?！言?個月的食譜 1，清蒸
3、鯉魚 原料：新鮮鯉魚1條?！ ∽龇ǎ簩Ⅳ~去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用?！ √攸c：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效?！ ?、花仁蹄花湯 原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。 做法： (1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方虛，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破?！ ?2)把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進花生米、生姜?！ ?/p>
4、(3)豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可?！ √攸c：湯白、肉爛，富于營養(yǎng)。 3、番茄燒豆腐 主料：番茄200克，豆腐兩塊?！ ≌{料：油75克，糖(最好是白糖)少許，醬油少許?！ 〈瞬擞袃煞N做法： (1)先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。(2)在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少
5、許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C，對于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，并且能刺激食欲，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養(yǎng)價值也十分高?！言?個月的食譜 孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，以滿足胚胎正常的生長、發(fā)育?！ ∠旅娼榻B幾種簡單、營養(yǎng)又豐富的家常菜： 1、白菜奶汁湯 原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許?！ ∽龇ǎ骸 ?1
6、)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。 (2)另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可?！ √攸c：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開?！ ?、蘿卜燉羊肉 主料：羊肉500克，蘿卜300克?！ ≥o料：生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量?！ ∽龇ǎ簩⒀蛉庀磧?，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火燉1小
7、時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少許食醋，味道更佳。。 特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。 3、豬肝涼拌瓜片 主料：黃瓜200克，熟豬肝150克?！ ∨淞希合悴?0克，海米25克。 調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。 做法： (1)黃瓜洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內。 (2)熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上?！ ?3)香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上?！ ?4)海米用開水發(fā)好，倒入盆
8、內。 (5)調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成?！ √攸c：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。4、豆腐餡餅 主料：豆腐250克，面粉250克?！ ∨淞希喊撞?000克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克?！ ≌{料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許?！ ∽龇ǎ憾垢ニ?。白菜切碎用開水燙一下，擠出水分。加入調料與之調成餡。面粉250克，加水10克，調成面團。分成10
