火鍋餐飲北京海底撈火鍋服務(wù)營銷策略

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1、在北京生活和工作了八年之久，去了不少北京火鍋店，經(jīng)常出差在外，幾乎各地的火鍋都吃了一遍，唯獨(dú)海底撈火鍋店給我留下了深刻的印象，在火鍋這樣一個(gè)一般人看來很難弄出新意的低門檻行業(yè)，海底撈通過把服務(wù)理念用到極至，使自己從競爭者中脫穎而出。它的經(jīng)營模式使我聯(lián)想到了IT服務(wù)營銷策略。幾乎每個(gè)去過海底撈的顧客都會(huì)對(duì)那里的特色服務(wù)如數(shù)家珍：保安及時(shí)給你拉開車門并護(hù)送你下來直到大廳門口、等待用餐時(shí)提供的擦鞋、美甲服務(wù)，供顧客消遣的跳棋、撲克以及用餐時(shí)提供的皮筋、手機(jī)袋、圍裙，服務(wù)員精細(xì)細(xì)致的服務(wù)、配菜上的精巧、鍋

2、底料的專業(yè)配制等使每一位去過海底撈的顧客還想回頭。據(jù)了解，目前海底撈在全國的一年?duì)I業(yè)額接近3億元人民幣，北京區(qū)的營業(yè)額則將近1億元，這在競爭慘烈的火鍋餐飲行業(yè)已是驕人業(yè)績。海底撈的服務(wù)營銷策略使顧客體驗(yàn)了消費(fèi)帶來的貼心服務(wù)，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下使得眾多企業(yè)逐步提升服務(wù)水平，通告服務(wù)來提升企業(yè)效益。許多企業(yè)天天喊著“客戶至上，服務(wù)第一”的口號(hào)，可是真正做到的有幾家？服務(wù)不是簡單喊兩句口號(hào)就可以達(dá)到的，需要的是有責(zé)任心的企業(yè)踏踏實(shí)實(shí)地實(shí)施，海底撈這種貼心服務(wù)營銷策略值得大家學(xué)習(xí)。市場競爭環(huán)境決定了IT服務(wù)的

3、重要性，對(duì)IT供應(yīng)商來說，有效實(shí)施服務(wù)營銷能提升供應(yīng)商的產(chǎn)品競爭力，對(duì)購買者來說，體驗(yàn)貼心服務(wù)，雙方達(dá)到共贏。筆者認(rèn)為IT服務(wù)須做到：1）有效服務(wù)營銷策略。服務(wù)營銷講求的是通過提供細(xì)致周到的服務(wù)，樹立企業(yè)和產(chǎn)品良好的消費(fèi)者認(rèn)可。“專業(yè)+用心”的有效服務(wù)是成功營銷策略的基礎(chǔ)。2）優(yōu)質(zhì)和高效的服務(wù)。通過提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品營銷，作為常規(guī)營銷手段的一個(gè)有效補(bǔ)充，是需要長期堅(jiān)持的。只要企業(yè)可以真正理解其中的內(nèi)涵，形成獨(dú)具企業(yè)特色的服務(wù)營銷體系，企業(yè)的前途自然會(huì)更加光明。3）服務(wù)創(chuàng)新。能為客戶提供

4、個(gè)性化產(chǎn)品需求和服務(wù)是營銷服務(wù)的一個(gè)策略，通告不斷的服務(wù)創(chuàng)新，為客戶提供無微不至的貼心服務(wù)。4）服務(wù)認(rèn)識(shí)。IT服務(wù)還需要供應(yīng)商和客戶逐步認(rèn)識(shí)其重要性，以便實(shí)現(xiàn)雙方共贏。5）體驗(yàn)服務(wù)。競爭環(huán)境下的體驗(yàn)服務(wù)提升了供應(yīng)商的競爭能力，同時(shí)，供應(yīng)商還需要提升自身咨詢服務(wù)能力，為客戶提供整體咨詢服務(wù)解決方案。宣傳下重慶火鍋：我將來源于網(wǎng)絡(luò)的火鍋、餐飲資料整理收集，并傳到百度文庫編輯成文集，免費(fèi)供大家下載，參考使用。無論你是想開火鍋店還是目前正在經(jīng)營火鍋店而在收集資料，希望我整理的資料對(duì)你有所幫助。我將不定期更

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6、、方針政策和國家的法津法規(guī)，按照####年度目標(biāo)的要求，做好####的安全保衛(wèi)工作，保護(hù)全體人員和公私財(cái)物的安全，保持####正常的經(jīng)營秩序和工作秩序。二、做好消防安全工作，認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主”的方針，教育提高全體人員的消防意識(shí)和防火知識(shí)，配備、配齊####各個(gè)樓層的消防器材，管好用好各種電器設(shè)備，確保####各通道暢通，嚴(yán)防各種災(zāi)害事故的發(fā)生。三、嚴(yán)格貫徹值班、巡檢制度，按時(shí)上崗、到崗，加經(jīng)對(duì)重要設(shè)備和重點(diǎn)部位的管理，防止和打擊盜竊等各種犯罪活動(dòng)，確保####內(nèi)外安全。四、、加強(qiáng)保安隊(duì)部建設(shè)，努

7、力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，認(rèn)真貫徹法律法規(guī)，不斷提高全體保安人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，勤奮工作，秉公執(zhí)法，建設(shè)一支思想作風(fēng)過硬和業(yè)務(wù)素質(zhì)精良的保安隊(duì)伍。11、保持監(jiān)控室和值班室的清潔干凈，天天打掃，窗明地凈。12、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)。????5、積極撲救?；鹁跗痣A段，要全力自救。防止蔓延，盡快撲滅，要正確使用滅火器，電器，應(yīng)先切斷電源。6、一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)積極維護(hù)火場秩序，保證進(jìn)出道路暢通?？垂軗尵戎匾镔Y，疏散危險(xiǎn)區(qū)域人員。??九、協(xié)同本部門或其他部門所進(jìn)行的各項(xiàng)工作進(jìn)行記錄。???保安員值

8、班操作及要求?一、交接崗1、每日上午9時(shí)和下午19時(shí)為交接崗。2、交接崗時(shí)將當(dāng)班所接納物品清點(diǎn)清楚，以及夜班所發(fā)生的情況未得到解決的需>面匯報(bào)。檢查值班室內(nèi)外的衛(wèi)生狀況，地面無紙屑，桌面無雜物，整齊清潔。二、執(zhí)勤1、7:50—8:10、13：50—14：10立崗迎接上班人員；12:00—12:20、18:00—18:20立崗送下班人員。2、值勤時(shí)做到遇見領(lǐng)導(dǎo)立崗，檢查物品立崗，外來人員進(jìn)出立崗。3、門衛(wèi)室值勤時(shí)，應(yīng)做到坐姿端正，注視監(jiān)視器的動(dòng)態(tài)，做好接待工作，值勤期間不看書報(bào)電視，