康師傅方便面市場(chǎng)調(diào)查方案

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1、康師傅方便面市場(chǎng)調(diào)查方案目錄一、調(diào)研背景3二、調(diào)研目的與內(nèi)容3三、目標(biāo)被訪者定義3四、調(diào)查方法與抽樣設(shè)計(jì)4五、樣本量4六、訪員安排4七、數(shù)據(jù)錄入與處理4八、研究時(shí)間安排4九、報(bào)告提交4十、調(diào)查預(yù)算5一、調(diào)研背景中國作為世界小麥生產(chǎn)和消費(fèi)大國，方便面行業(yè)以每年轉(zhuǎn)化全國小麥1／10的容量，成為轉(zhuǎn)化小麥的重要行業(yè)。隨著中國快速消費(fèi)品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，我國現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國，方便面市場(chǎng)連續(xù)多年，都表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，目前年產(chǎn)方便面400多億包，占世界總產(chǎn)量的50％左右，銷售總額達(dá)300億元。中國人消費(fèi)掉的方便面占全世界三分之一，巨大的消費(fèi)群體支撐著中

2、國方便面市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)。當(dāng)然，如此龐大的市場(chǎng)也催生出了眾多方便面大鱷，如康師傅、今麥郎、統(tǒng)一等品牌。但是，20010-2011年，中國面制品行業(yè)進(jìn)入最為復(fù)雜多變的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。雖然中國是世界方便面產(chǎn)銷第一大國，雖然方便面曾是中國食品工業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，經(jīng)歷數(shù)十年快速增長(zhǎng)后,開始走下坡路。20010年中國方便面在2011年方便面產(chǎn)量下滑10%的基礎(chǔ)上進(jìn)一步出現(xiàn)3.94%的下跌，成為構(gòu)成中國方便食品制造業(yè)的四個(gè)主要板塊中唯一落寞的板塊。但目前中國方便面產(chǎn)量仍然占全球的50%，中國人消費(fèi)掉的方便面占全球總量的1/3，因此康師傅、統(tǒng)一、白象等均紛紛加大投入，意

3、圖占領(lǐng)更大市場(chǎng)蛋糕。二、調(diào)研目的與內(nèi)容本次調(diào)研，我們將采用探索性研究和描述性研究相結(jié)合的方式，并運(yùn)用定性分析和定量分析相結(jié)合的方法對(duì)長(zhǎng)沙市方便面進(jìn)行一次專項(xiàng)調(diào)研，為康師傅方便面下一步的市場(chǎng)運(yùn)作和品牌推廣提供客觀的數(shù)據(jù)支持。本次研究的主要目的與內(nèi)容歸納：1、了解長(zhǎng)沙市方便面市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，包括大學(xué)生的消費(fèi)意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，以期對(duì)康師傅方便面所處的市場(chǎng)環(huán)境有一個(gè)客觀的認(rèn)識(shí)。所需收集的信息包括：了解威海市大學(xué)生對(duì)于康師傅方便面的了解、看法、及態(tài)度；對(duì)長(zhǎng)沙市競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手特色服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)情況進(jìn)行分析。2、了解消費(fèi)者的消費(fèi)行為和消費(fèi)心理。所需收集的信息包括：了解長(zhǎng)沙

4、市大學(xué)生對(duì)方便面的消費(fèi)意愿；了解長(zhǎng)沙市大學(xué)生獲取方便面行業(yè)信息的途徑（報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)、親朋介紹等）；了解影響長(zhǎng)沙市大學(xué)生選擇方便面的因素、市場(chǎng)途徑（價(jià)格、服務(wù)、口碑等）。三、目標(biāo)被訪者定義此次調(diào)研，具體在樣本選擇時(shí)遵循以下原則：一是樣本要具有廣泛的代表性；二是樣本具有針對(duì)性。因此我們建議采用兩種方法對(duì)目標(biāo)被訪者定義：1、長(zhǎng)沙市方便面工作人員：主要是長(zhǎng)沙市的從事康師傅方便面銷售的工作人員2、長(zhǎng)沙市在校大學(xué)生：主要是面對(duì)長(zhǎng)沙大學(xué)、湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)、中南大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)的主要高校的在校大學(xué)生。四、調(diào)查方法與抽樣設(shè)計(jì)1、本次調(diào)查主要采用專家深層訪談和街

5、頭攔截式訪問相結(jié)合的方式。2、調(diào)研范圍：長(zhǎng)沙大學(xué)、湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)、中南大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)。3、對(duì)方便滿銷售人員采用專家深層訪談（借助訪談提綱）進(jìn)行。4、對(duì)威海市主要四所大學(xué)的大學(xué)生采用街頭攔截訪問的方式進(jìn)行在具體被訪者甄選時(shí)按右手法則采用等距離方式甄別符合條件的樣本。五、樣本量考慮到本次市場(chǎng)調(diào)研對(duì)于樣本量的要求和成本方面的經(jīng)濟(jì)性，本次調(diào)查所需要的總樣本量預(yù)訂為30個(gè)，樣本的配比情況為：調(diào)研對(duì)象樣本量合計(jì)專家深層訪談街頭攔訪方便面銷售人員10，高校大學(xué)生20，合計(jì)30。六、訪員安排1、本次調(diào)研工作由中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院的訪問員來完成。2、正

6、式調(diào)查前有中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院專業(yè)指導(dǎo)老師對(duì)訪問人員進(jìn)行專門的指導(dǎo)培訓(xùn)，以確保調(diào)研的工作質(zhì)量。七、數(shù)據(jù)錄入與處理參與此項(xiàng)目的所有數(shù)據(jù)錄入及編碼人員將參與問卷的制作與調(diào)查培訓(xùn)。在錄入過程中需抽取10%的樣本進(jìn)行錄入復(fù)核，以保證錄入質(zhì)量；數(shù)據(jù)處理采用SPSS軟件進(jìn)行。對(duì)有關(guān)結(jié)果進(jìn)行頻數(shù)分布分析、交互分析等。八、研究時(shí)間安排九、報(bào)告提交由中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院向威海市康師傅方便面廠家代理提交調(diào)研報(bào)告書一份及所有原始問卷，同時(shí)提供包括調(diào)研報(bào)告、原始數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、演示文稿一份并作口頭匯報(bào)。十、調(diào)查預(yù)算1、共計(jì)人民幣肆佰圓整（￥300元）。2、項(xiàng)目費(fèi)用包括：

7、項(xiàng)目策劃費(fèi)、訪談提綱與問卷設(shè)計(jì)和印刷費(fèi)（含試調(diào)查）、調(diào)研費(fèi)、數(shù)據(jù)處理費(fèi)、研究報(bào)告費(fèi)、其它各種雜費(fèi)等等。班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：