電飯鍋食譜整理精簡版

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1、"電飯鍋"食譜【整理精簡版--...-】咖哩碎牛肉飯：洋蔥炒軟入牛絞肉同炒，加咖哩粉再炒；馬鈴薯、胡蘿卜倒入，加　　鹽、料酒、一碗水上蓋，小火燜15分鐘起鍋；盛碗熟米飯于大盤中，將咖哩牛肉澆飯上（嫌麻煩？直接去超市買咖喱塊，再買點蔬菜和肉，蔬菜和肉快熟的時候把咖喱塊扔進去，過個5~10分鐘就可以開飯了~）。鹽雞+雞汁油菜+鮮美雞湯：米加水下鍋；雞用鹽、雞粉和油里外抹個遍，雞肚里塞蔥段、姜段；待電飯煲中的飯開始出現(xiàn)小洞洞時，將雞放入，一煲浸透雞汁香噴噴的鹽雞飯便出煲了。香蕉拌飯：香蕉切小丁和飯混在一起，飯粒

2、軟一點最好，可先用水泡一下，相當爽滑哦粟米油鹽飯：【偶爾吃點粗糧身體好~】洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加鹽小量、油小量，與米一齊拌勻，加入比平時煮飯少一些的水（因粟米粒會有水份），直接放入電飯煲煮就得啦，飯好之后又有粟米的爽甜，又有油鹽的香和味，最適合愛健康愛苗條的人士。類似的還有：黃金飯：大米加3/1的棒渣兒或是小米紅薯飯：大米加適量的紅薯小塊（方糖大?。┠瞎巷垼鹤龇ǎ赫Ｗ鲲?，到要插電的時候停。南瓜切小塊，蔥花，我還喜歡加點超市買好的肉餡，省事啊。當然，南瓜是主料。別的實在沒有也很好吃的。

3、把南瓜（即其他）放入電飯鍋。撒點鹽。蓋蓋子，按煮飯的按鈕吧。等它跳到保溫，拔電悶一會就好了！~~很好吃。不用油啊什么的，健康又簡單。羊肉燜飯:材料：一只羊腿（一只羊腿是不可能的，太多了，我覺得一斤足夠了啊，兩斤就是肉祖宗了--），大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。先把羊肉用開水沖洗一下，然后放入電飯鍋內(nèi)，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟后把羊肉取出，撕成條狀。把羊湯晾的比較的涼。把里面的姜取出。蔥蒜不必。然后淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下后切碎。

4、連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。魚粥：超市里買的凍鰻魚塊，不然少骨頭的魚也成。切了片，用醬油鹽大料十三香糖加水浸泡（淹漬）。半小時候以上吧。取出里邊的大料啊等雜物。連汁帶魚全加到米里。水不夠就再加點水。接下來就如正常做飯。跳到保溫拔電。過一會打開。也可以加了水，做魚粥。蛋粥：剩飯加水煮成粥，打雞蛋攪拌，煮稠一點，加點鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。板栗粥：板栗去皮切碎粒與淘好的糯米，加拍碎的生姜、鹽，煮至米爛湯稠。青菜白粥：把剩飯用開水泡開，按下開關(guān)。菜心切成半寸寬條狀。等泡飯煮開后3分鐘，撒下青菜，攪拌

5、至顏色轉(zhuǎn)為嫩綠，復(fù)蓋上，約1分鐘后，加鹽、味精、麻油即可。還可放點年糕絲或撒點蝦皮作點綴，調(diào)以噴噴香的熟豬油（沒這貨不是問題，滴點橄欖油也成~）。黑白雙雄粥：青魚中段斜刀批薄片。紹興花雕酒、鹽、蛋清拌勻。鍋三成熱時放魚片（怕濺的話少一點，煎一下魚片，效果一樣的），略炸成乳白色取出。黑木耳、鮮豌豆開水燙熟。米下鍋煮開5分鐘，放魚片、黑木耳、豌豆用文火（電飯煲保溫檔）煮20分中，撒入蔥花和香油、鹽、味精，可口的粥煮好了！五彩雞絲粥：油鍋入雞絲炒至色白盛起（同上）。米燒開入雞絲拌勻復(fù)蓋上；轉(zhuǎn)為文火熬20分鐘，攪

6、拌至稠，放胡蘿卜絲、鮮香菇絲、燈籠椒絲、冬筍絲再煮2分鐘，加調(diào)料即成。綠豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高壓鍋，冒汽后再用小火3~5分鐘就好（懶人鍋代表，呵呵--）。糯米紅薯粥（1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小時，紅薯去皮切丁，全放入電飯煲里，加水，別忘不時攪動以防焦底，等米粘轉(zhuǎn)小火至熟。紅薯夠甜就不用加糖了。黑米紅豆粥：黑米紅豆浸水中約3-4小時，淘凈加入白糖下高壓鍋，等高壓鍋汽閥滋滋響了，可轉(zhuǎn)為小火，15分鐘即成。菜&湯們：雞腿湯：【其實雞胸肉雞翅膀都行，推薦買把廚房多用剪，這樣可以少動

7、刀，因為像雞這樣的用剪刀剪剪就OK了，方便，安全】材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調(diào)到煮粥檔，煮半個小時左右加入調(diào)味料就大功告成此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮蒜蓉蝦仁：【個人覺得這個煩--可以考慮國內(nèi)帶瓶美極鮮去（國外的調(diào)味品不好買啊--），這樣把蝦蒸熟蘸著美極鮮就能吃了==】去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。

8、這些就可以了。把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸