豬肚湯的做法大全

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1、豬肚湯的做法大全豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，下面給大家介紹豬肚湯的做法，豬肚怎么做好吃？?豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。豬肚的詳細(xì)介紹>>?豬肚湯的做法大全：（點(diǎn)擊查看更多）1、胡椒豬肚湯：胡椒豬肚湯最適合秋冬祛寒養(yǎng)胃，胡椒性子溫?zé)?，溫中散寒，豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素

2、及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。如果覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚燉吧！胡椒豬肚湯?胡椒豬肚湯的材料：主料：豬肚1個(gè)調(diào)料：白胡椒30至50粒、食鹽、料酒、味精各少許胡椒豬肚湯的做法：先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗），鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。2、老鴨豬肚湯老鴨豬肚湯有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、解暑清熱的功效。老鴨豬肚湯的材料：老鴨1只，豬肚1只，高湯適量，鹽適量老鴨豬肚湯的做法：1、老鴨洗凈，去內(nèi)臟，切成塊；2、豬肚洗凈，切成條狀；3、老鴨、豬肚分別過水焯一下，以去除血沫雜

3、質(zhì)；4、鍋中注入高湯，下老鴨、豬肚，煲足6~7小時(shí)，調(diào)味即可3、荸薺腐竹豬肚湯荸薺腐竹豬肚湯荸薺腐竹豬肚湯材料：主料：豬肚1個(gè)，荸薺100克，腐竹50克，白菜100克。調(diào)料：姜片、白胡椒粉、鹽適量。?荸薺腐竹豬肚湯的做法：1、豬肚洗凈，放入大腕中，加適量鹽抓勻，腌10分鐘，去除，與姜片一同放入沸水中焯燙約5分鐘撈出，用清水反復(fù)沖洗干凈。2、荸薺去皮洗凈；腐竹用溫水泡20分鐘，洗凈；白菜洗凈，切小塊，備用。3、砂鍋中倒入適量水，大火煮開，加入豬肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小時(shí)，撈出切長(zhǎng)塊，在與荸薺、腐竹、白菜塊一同放回鍋中，煮熟后用調(diào)味即可。?4、腐竹白果豬肚湯白果是斂肺定喘之佳品；薏米有健脾益

4、胃，清熱祛濕之效；這款湯水有健脾開胃、滋陰補(bǔ)腎、去濕消腫的作用，補(bǔ)而不燥。腐竹白果豬肚湯腐竹白果豬肚湯的材料：主料：豬肚一個(gè)、瘦肉一百六十克、腐竹八十克、白果仁八十克、生薏米、熟薏米各半碗、馬碲肉四個(gè)量調(diào)料：鹽、生粉少許。?腐竹白果豬肚湯的介紹：1、先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再重復(fù)處理一次，洗干凈。2、將豬肚放滾水中滾片刻，取出再洗凈??！?、將瘦肉洗凈切塊，腐竹泡開洗凈折段，白果去心，生、熟薏米用水洗凈，馬蹄去皮洗凈切片。4、用瓦煲裝清水約八成滿，煮沸后放入豬肚，瘦肉，生、熟薏米，白果仁，煲約1小時(shí)，撈出豬肚切片。　5、加入其他用料再煲15分鐘，加鹽調(diào)味即可。?5、

5、白果馬蹄豬肚湯常飲此湯有益心肺健康，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。白果馬蹄豬肚湯白果馬蹄豬肚湯的材料：主料：白果80克、腐竹80克、豬肚一個(gè)、馬蹄15個(gè)調(diào)料：姜二片、鹽適量?白果馬蹄豬肚湯的做法：1、豬肚用鹽洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半個(gè)小時(shí)，最后再洗干凈。2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉(zhuǎn)另一面再煎，煎干水，鏟去再洗凈。3、腐竹洗凈切段，馬蹄洗凈備用。4、所有材料煲兩個(gè)半小時(shí)加鹽調(diào)味即可。6、家常豬肚湯家常肚絲湯家常豬肚湯材料：主料：豬肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、雞蛋1個(gè)。調(diào)料：高湯、植物油、陳醋、胡椒粉、鹽、水淀粉。?家常豬肚湯的做法：1、豬肚和豆腐皮洗凈，焯水后切成絲；青蒜洗凈，

6、切絲；雞蛋打散后攤成蛋皮，切成細(xì)絲。2、沙鍋內(nèi)加油燒熱，爆炒青蒜絲后加入高湯，倒入肚絲、豆腐皮絲和蛋皮絲同煮10分鐘。3、加入適量陳醋、胡椒粉和鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。?7、酸蘿卜煮肚絲蘿卜煮肚絲咸鮮微辣，軟韌適口。適宜夏秋季飲用，開胃健脾。酸蘿卜煮肚絲酸蘿卜煮肚絲的制作材料：主料：鮮豬肚絲400克、酸蘿卜200克調(diào)料：野山椒、泡姜絲、鹽、香菜?酸蘿卜煮肚絲的做法：1、將豬肚洗凈，出水壓粑后改二粗絲，酸蘿卜改二粗絲待用；2、另起鍋下油，野山椒、泡姜絲、酸蘿卜絲炒香加湯、下肚絲，吃味煮透即成。?還有更多豬肚湯的做法槐花豬肚湯?清燉豬肚湯??冬菇豬肚湯?甘菊豬肚湯?芡實(shí)白果豬肚湯?木耳海參豬肚湯

7、?小茴香豬肚湯?蓮子豬肚湯?霸王花豬肚湯?陳皮白術(shù)豬肚湯?黨參砂仁豬肚湯?蛤仔豬肚湯?玉米白果豬肚湯??點(diǎn)擊查看更多>>如何處理豬肚？豬肚怎么洗？簡(jiǎn)單淀粉處理法：先用清水沖，然后用鹽，醋，淀粉各放少許，抓揉，再用水沖就干凈了。如果覺得不干凈，可以重復(fù)幾次。開水焯燙法：1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈；2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜