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1、孕婦一周食譜安排各個(gè)月份都可以哦星期一1滑藕片滑藕片：1、藕切片，泡水中待用（放空氣中時(shí)間久了容易變色）2、燒鍋水，水開放入藕片，稍微煮一會(huì)，撈起3、熱鍋下油少許，爆蔥蒜末，下藕片，翻炒，邊炒邊加少量的水，所謂的滑藕就是這個(gè)意思4、加鹽，起鍋前加點(diǎn)小香蔥，起鍋，ok2醬汁活魚【原料】活鯉魚1尾，姜末15克，甜面醬125克，熟豬油125克，白糖125克【制作過程】1.將活鯉魚去鰓、鰭，刮去鱗，開膛去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩面每隔0.83厘米距離橫切1刀（切到魚骨為止，不要切斷魚腹）。然后，手提魚尾在開水鍋中約燙2~3分鐘，使刀口張開，除去腥味。2.將炒鍋放在旺火上
2、，先下入熟豬油、白糖、甜面醬，用清水100克調(diào)均，再續(xù)入清水1150克。燒開后，放入燙好的魚，湯再燒開時(shí)，改用微火約火靠20分鐘。待湯汁已剩2/3，再用旺火燒開。最后，將魚撈出，放入盤內(nèi)。3.將有湯汁的炒鍋繼續(xù)放在旺火上，用手勺不斷攪動(dòng)（防止糊底），待湯汁火靠濃后，燒在魚上，再撒上姜末即成。注意：1.高檔宴席，可用活桂2魚。用草魚較用鯉魚為好，土腥味不重。2.魚不可油煎炸，以免失去北京正宗風(fēng)味。3.不可勾芡，湯汁火靠濃，所謂"自來芡"是也。3紅棗香菇湯【原料】干香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量?！局谱鳌?．將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟
3、，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。2．用有蓋燉盅，加進(jìn)澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時(shí)左右，出籠即可食用。【特點(diǎn)】滑潤適口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鮮香?！菊f明】香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對(duì)健美的有重要意義
4、。紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品，它能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，健脾養(yǎng)胃?？芍委熎⑽柑撊?、營養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥。二物組成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，會(huì)使女性容顏大發(fā)，青春久駐。注：每日三顆棗，容顏永不老。女性尤其要多食大棗。防治貧血、氣血不足。星期二1．蒸蛋羹【原料】雞蛋3個(gè),熟豬油20克,蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁各15克.【制作】將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁,精鹽,味精,蔥花后調(diào)勻.在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動(dòng),最后放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可.2．枸杞炒瘦肉【原料】枸杞子
5、10克，瘦豬肉250克，萵筍100克，豬油、鹽、料酒、味精、香油、醬油、濕豆粉、生姜、蔥白、肉湯、糖各適量?！局谱鳌?．將枸杞子用溫水洗干凈；豬肉洗凈，切成絲，用濕豆粉、鹽、料酒、醬油、白糖調(diào)好；萵筍去皮，洗凈，切成絲；生姜、蔥洗干凈切成絲。2．鍋燒熱，下入豬油，待油稍冒煙時(shí)，放入肉絲炒散，再放入筍絲、姜絲、蔥白翻炒，倒入肉湯，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，點(diǎn)味精即成。【特點(diǎn)】肉鮮香，味道適宜?！菊f明】此菜清熱消毒，有祛斑增白之功效。適用于面部黑暗或有黑斑女性食用。常吃則會(huì)使皮膚白嫩靚麗。3.清炒土豆絲炒土豆絲等菜最好在原料入鍋后加醋，可以保護(hù)土豆中的維生素
6、，同時(shí)軟化蔬菜；而“糖醋排骨”、“蔥爆羊肉”等菜最好加兩次：原料入鍋后加可以祛膻、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調(diào)味?；蛘邿屯炼菇z主料∶土豆2-3個(gè)，豆油少許，花椒粒少許，干紅辣椒2-3個(gè)作法∶將土豆去皮切成絲狀，用水泡泡去掉靛粉，再放在開水中炒一下，炒完之后立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)。放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋，攪拌上盤即可。星期三1.海帶燉豆腐【原料】豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量?！局谱鳌?．將海帶用溫水泡發(fā)
7、，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。2．鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成?！咎攸c(diǎn)】滑潤鮮香，有油而不膩?！菊f明】此菜以補(bǔ)中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養(yǎng)成分。碘對(duì)預(yù)防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。海帶性味咸寒，有軟堅(jiān)散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對(duì)自己的頭發(fā)秀美比較重視，因此
8、要在日常多吃些海帶等含碘食品。2.番茄炒豬肝（或者胡蘿卜絲、黑木耳
