響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取蘋果籽油的工藝研究

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2、的平均提取...注:實(shí)驗(yàn)是隨機(jī)進(jìn)行的.其中Y是響應(yīng)值,A0是截距項(xiàng),A1,A2,A3為一次項(xiàng)系數(shù),A11...啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

3、啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取蘋果籽油的工藝研究啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

4、啊啊啊啊啊啊啊啊啊響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取蘋果籽油的工藝研究陳芹芹,李淑燕,楊陽,胡雪芳,姜莎,李珊,倪元穎*(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院,北京100083)摘要:本研究利用超聲波輔助提取蘋果籽油。通過預(yù)實(shí)驗(yàn)選取液料比、超聲頻率和超聲時(shí)間作為Box-Behnken設(shè)計(jì)的變量,利用響應(yīng)面法分析得到超聲波輔助提取蘋果籽油的優(yōu)化工藝條件。結(jié)果表明:超聲波輔助提取蘋果籽油的適宜工藝參數(shù)是液料比12.6,超聲頻率60kHz,超聲時(shí)間35min,超聲溫度40℃,物料粉碎度為60目,在此條件下的蘋果籽油提取率達(dá)到21.06%。關(guān)鍵詞:超聲波輔助提取;優(yōu)化;蘋果籽油;響應(yīng)面法中圖

5、分類號:TS22文獻(xiàn)標(biāo)識碼:AResearchonExtractionofAppleSeedsOilbyUEwithResponseSurfaceMethodologyChenQinqin,LiShuyan,YangYang,HuXuefang,JiangSha,LiShan,NiYuanying*(CollegeofFoodScience&NutritionalEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083China)Abstract:Inthispaper,Ultrasonic-assistedextracti

6、on(UE)technologyoptimizationofappleseedsoilwasinvestigated.Liquid-to-solidratio,ultrasonicfrequencyandultrasonictimewhichwereselectedviapre-experimentswereconsideredasfactorsofBox-Behnkendesign.Theresultsofresponsesurfacemethodologyshowedthattheoptimumextractingparametersofultrasonic-assis

7、tedextractionofappleseedsoilweretheliquid-to-solidratio12.6,ultrasonicfrequency60kHz,ultrasonictime35min,extractiontemperature60℃,grindinggranularity60mesh,andtheyieldofappleseedsoilwas21.06%.Keywords:ultrasonic-assistedextraction;optimization;appleseedsoil;re

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