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《飲食調(diào)理防治兒童近視》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、飲食調(diào)理防治兒童近視??科學(xué)研究表明,兒童近視與食物精細(xì)程度和偏食有關(guān)。為兒童安排科學(xué)的飲食,糾正其不良飲食習(xí)慣,是防治兒童近視眼發(fā)生的一個(gè)重要措施。???那么,防治近視,在飲食方面應(yīng)注意些什么呢????一、增加必需氨基酸的攝入??????人眼球的外殼是由異亮氨基酸等20余種氨基酸所構(gòu)成堅(jiān)固的纖維組織。兒童一旦缺乏必需的氨基酸,眼球的外殼──鞏膜就會(huì)邊薄,加上其他外力的影響,鞏膜被迫伸展,就會(huì)使眼球逐漸變長。氨基酸必須從食物中攝取,故在孩子安排飲食時(shí),應(yīng)提供足夠的肉、魚/蛋、豆類等蛋白質(zhì),這些食物含有全部必需氨基酸。若動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入量充足,則可以使有遺傳性近視眼的兒童減少近
2、視的發(fā)生率或防止近視程度的增加。?????二、?多食富含維生素和礦物質(zhì)的食物???????????維生素A和B1缺乏會(huì)導(dǎo)致眼干不適淚腺分泌異常;鞏膜中含鈣、磷較高,若缺乏將影響鞏膜堅(jiān)韌性,進(jìn)而導(dǎo)致屈光不正。所以,兒童應(yīng)食用含A、B1和鈣、磷等礦物質(zhì)的食物,如動(dòng)物的肝臟、豆類、花生、乳制品、芹菜、油菜、海帶、蝦片、大棗、核桃肉、杏仁、南瓜子、紫菜等。?????三、?多食補(bǔ)肝腎、益氣和明目食物????????????中醫(yī)認(rèn)為:近視兒童與其肝腎不足,氣血兩虧有關(guān)。因此,兒童應(yīng)多食動(dòng)物肝、腎、鯽魚、蛋黃、墨魚、淡菜、海參、甲魚、龍眼、葡萄、桑葚等食物。長用黑芝麻及其制品對(duì)眼也有益處。
3、???四、?限食糖類食品????????????????目前兒童近世呈較高發(fā)生率與現(xiàn)代兒童食糖過多有關(guān)。因?yàn)樘菚?huì)大量消耗兒童體內(nèi)的鈣和維生素B1。削減眼球內(nèi)膜彈性,造成視神經(jīng)炎和近視。故低糖飲食也是食療防治近視的重要一環(huán)怎樣有效預(yù)防小兒近視父母在發(fā)現(xiàn)兒童近視時(shí),不要急于給孩子配戴眼鏡,要區(qū)分孩子是屬于真性近視還是假性近視?! 和虿贿m當(dāng)讀書、寫字或照明不足等因素,使睫狀肌經(jīng)常處于收縮狀態(tài),變凸的晶狀體不易松弛,這時(shí),遠(yuǎn)處平行光線進(jìn)入眼內(nèi),經(jīng)過變凸的晶狀體較強(qiáng)的屈折后,其焦點(diǎn)就不再落在視網(wǎng)膜上,而落在視網(wǎng)膜前面,看東西模糊不清,醫(yī)學(xué)上叫假性近視?! 〖傩越暎矍蚯昂髲讲]有
4、加長,眼球結(jié)構(gòu)也未發(fā)生變化,僅僅是生理機(jī)能的改變,所以,一般不要配戴眼鏡。經(jīng)過及時(shí)治療和注意保護(hù),使睫狀肌放松,視力可以恢復(fù)正常。如在假性近視階段不引起重視,繼續(xù)發(fā)展下去,眼球的前后軸變長,這時(shí)眼球的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,即成為真性近視,就必須用配戴眼鏡來矯治?! 〖傩越暬颊叱艘⒁夂宛B(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣外,還可以通過一些支持療法與刺激療法進(jìn)行矯治。通常有以下幾種方法: ?。?)眺望法:即每用眼一段時(shí)間后,盡量往遠(yuǎn)處看,望綠色樹木更好。每日2次,每次15分鐘。 (2)霧法:每日戴2.00至3.00的凸透鏡(即200度至300度的老花鏡)一次,每次戴鏡望遠(yuǎn)15—30分鐘,連續(xù)1
5、0次為一個(gè)療程,可反復(fù)進(jìn)行幾個(gè)療程。 ?。?)保健操:每天用眼一段時(shí)間后即可做一次兒童眼保健操,以達(dá)到使眼睛充分得到休息,松弛調(diào)節(jié),消除眼睛疲勞的作用。防治兒童近視的食療近視的形成與飲食有關(guān)系,多數(shù)近視患者的血鈣偏低,維生素A缺乏;多數(shù)的青少年近視患者的血清蛋白偏低,血鈣和血色素也偏低。得了近視后,要多補(bǔ)充維生素A、B、族和鈣、鉻、鋅等微量元素,少吃糖果和高糖食品?! ∠旅鏋榇蠹医榻B一些防治近視的食療方法: 1.早餐:做法:雞蛋1~2個(gè),牛奶一杯將雞蛋打碎,攪勻。待牛奶(奶粉沖拌也可)煮沸后,倒入雞蛋,滾起即收火。注意:不能吃生雞蛋,因?yàn)樯u蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞
6、蛋煮老,因?yàn)槌粤藷筇^的蛋白質(zhì)類食物,不但味道不好,不易消化和吸收,更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常,也會(huì)造成缺鈣。另外,應(yīng)注意不放糖,因?yàn)槌蕴沁^多也會(huì)引起體內(nèi)鈣代謝不平衡,血鈣降低。如果想吃甜的,放些蜂蜜較好。說明:雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素。而無機(jī)鹽中鈣和磷豐富,維生素A、B1、B2、等也多,所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸。這些物質(zhì)對(duì)于眼內(nèi)肌肉、鞏膜、視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等組織的營養(yǎng)起一定作用。通過營養(yǎng),可增強(qiáng)睫狀肌的力量和鞏膜的堅(jiān)韌性。 2.枸杞肉絲:配料:枸杞100克,豬瘦肉300克,青筍(或玉蘭片)10克,豬油100克,另炒菜佐
7、料適量。制作:將豬瘦肉洗凈,切成6厘米左右的細(xì)絲,青筍也同樣制作,枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí),放入肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻炒幾下,淋入麻油即可。說明:枸杞可滋補(bǔ)肝腎,潤肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì),通過補(bǔ)益身體,使氣血旺盛,以營養(yǎng)眼內(nèi)各組織?! ?.豬肝羹:配料:豬肝100克,雞蛋2只,豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。制作:豬肝洗凈,切成片。置鍋中加水適量,小火煮至肝熟,加入豆豉、蔥白,再打入雞蛋,加入食鹽、味精等調(diào)味。說明:雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝里含維生素A較多,可營