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《旅游管理專業(yè)特色介紹》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、旅游管理專業(yè)特色介紹人才培養(yǎng)目標具備酒店服務與管理、導游服務、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理等專業(yè)知識技能，能勝任星級酒店、旅行社等旅游企事業(yè)一線服務和酒店賓館經(jīng)營管理、旅游管理、餐飲服務管理等方面基層管理工作，并具有良好科學人文素養(yǎng)，健全人格和良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。人才培養(yǎng)模式確立了“校企融合、課證融合的2+1”的工學結合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)以酒店管理、旅行社管理兩個發(fā)展方向為重點展開專業(yè)教學，為宜賓市乃至全省培養(yǎng)適應旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型管理人才。課程體系對課程體系進行了調(diào)整，構建2+2課程模塊；“公共基礎課程模塊”、“專
2、業(yè)基礎課程模塊”、“專業(yè)技能課程模塊”和“綜合實踐模塊”的課程體系。使課程設置更符合行業(yè)要求，加強了課程設置與職業(yè)崗位的針對性，縮小了培養(yǎng)目標與職業(yè)崗位實際要求之間的差距?！半p證書”制度重視學生的職業(yè)能力和基本技能的培養(yǎng)，實行“雙證書”制度，導游資格證、中級餐廳服務員證等職業(yè)資格證、職業(yè)技能等級證等納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程教學時間安排上與考證時間相銜接，實行課程教學與考證相統(tǒng)一，使學生在校學習期間就能取得國家職業(yè)資格證書，畢業(yè)時取得“雙證書”，適應大中型知名企業(yè)的人才準入制度，提升畢業(yè)生就業(yè)競爭力，近年來95%的畢業(yè)生取得“酒
3、店管理餐飲服務中級證”“普通話等級證”、“計算機等級證”、“英語等級證”等相關證書。專業(yè)課程設置公共關系學、旅游心理學、、旅游禮儀常識、旅游英語口語、旅游概論、旅游地理、旅游法規(guī)、導游基礎、導游業(yè)務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、酒店康樂經(jīng)營、酒店形象策劃、接待技巧等。師資隊伍????共有專業(yè)課教師10人?，省級骨干教師2名，中學旅游高級教師5人，雙師型”教師9名，占專職教師90%，餐飲服務技師1名，“其中2007、2009、2013年學校派出三名專業(yè)教師參加四川省教育廳組織的專業(yè)提高培訓。2007年學校派
4、出一名專業(yè)教師參加國家教育部組織的有關交流培訓。該專業(yè)擁有國家職業(yè)技能鑒定餐廳、餐廳和客房考評員、禮儀培訓師、國家級導游員、心理咨詢師、高級餐廳服務員、高級客房服務員等。就業(yè)天地我校歷年畢業(yè)生供不應求，就業(yè)率均達98%～100%，畢業(yè)年級對口高考錄取率年年達98%。學生實習期月崗位工資在1000元——3000元之間。畢業(yè)后可到各類星級酒店賓館、旅行社、旅游公司、風景旅游區(qū)、旅游商品營銷部門、商貿(mào)中心、會展中心、旅游行政管理部門、旅行社及旅游公司、機場服務及營銷工作、公園、風景名勝區(qū)、旅游度假區(qū)，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園及旅游景點、旅游酒店、
5、賓館、旅游規(guī)劃部門單位工作。經(jīng)過近20年的發(fā)展和建設，學?，F(xiàn)已形成遍布10多個省市約50余家單位的就業(yè)體系。實踐性教學內(nèi)容：由課堂實訓、專業(yè)技能實訓、定崗實習三大環(huán)節(jié)構成。主要包括：入學教育、軍訓、義務勞動、社會調(diào)查、酒店服務技能綜合實訓以及旅游服務技能綜合實訓、定崗實習等。從一年級開始，利用節(jié)假日、假期、安排學生到旅行社、酒店參加專業(yè)社會實踐活動，并配備1-2名專業(yè)教師進行指導。校內(nèi)實訓室1、餐廳實訓室：建立符合酒店餐飲崗位技能需求、按職能劃分的中餐崗位實訓室：學生可以進行中餐宴會擺臺、點菜服務操作、服務間工作等實踐技能操作?？?/p>
6、以開展的主要實訓項目包括：托盤、餐巾折花、擺臺、斟酒、上菜、結帳等。2、客房實訓室：學生了解客房的基本設施設備，熟悉客房環(huán)境，初步掌握中西式鋪床、樓層迎賓、儀容儀表儀態(tài)的基本要求及客房的基本程序，從而訓練學生的客房服務基本技能。3、形體禮儀實訓室：對學生站姿、坐姿、走資等基礎禮儀進行訓練。同時還可以對學生進行著裝、微笑等禮儀訓練，提高學生專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，為將來走向社會打下良好的基礎4、模擬導游實訓室：正在籌建中，設計面積約為90平方米，導游模擬實訓是一種新穎的，互動式的教學模式，通過三維顯示技術，能將景點或景區(qū)的概貌真實的展現(xiàn)
7、出來，加深學生對景區(qū)布局、游覽路線的認識，強化對知識的理解和記憶，該室的建成將有助于滿足導游教學虛擬實境的要求。校外實習基地：序號基地名稱建立時間主要實習實訓項目1九寨溝喜來登飯店2004年7月酒店服務與管理2東莞富盈酒店2005年8月酒店服務與管理3廣州新世紀酒店2008年11月酒店服務與管理4江蘇基隆2009年4月5北京梅州酒店2011年10月餐飲服務與管理
