食品添加劑使用衛(wèi)生標準

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1、食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-1996（1998年增補品種）1范圍本標準規(guī)定了食品添加劑的品種，使用范圍及使用量。本標準適用于1997年度申請單位申報的新增食品添加劑的使用衛(wèi)生標準以及某些現(xiàn)有品種的擴大使用范圍。本標準為GB2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的續(xù)篇。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。GB2760一1996食品添加劑使用衛(wèi)生標準GBl2493—1990食品添加劑

2、分類和代碼GBl4880—1994食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準3新增品種新增品種見表l。表1新增品種類別(代碼)名稱使用范圍最大使用量g／kg備注著色劑(08)酸性紅糖果(包括巧克力及巧克力制品)冰淇淋、雪糕、冰棍0．05雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司卜胡蘿卜素(發(fā)酵法)按GB2760規(guī)定按GB2760規(guī)定武漢星辰現(xiàn)代生物工程有限公司酶制劑(11．0)蛋白酶(地衣芽抱桿菌)蛋白質(zhì)水解、精煉、加工和調(diào)味品工業(yè)乳制品按生產(chǎn)需要適量使用丹麥諾和諾德公司蛋白酶(米曲霉)蛋白質(zhì)水解、精煉、加工和調(diào)味品工業(yè)乳制品、釀造工業(yè)蛋白酶(枯草芽抱桿菌)

3、釀造、焙烤蛋白質(zhì)水解、精煉、加工和調(diào)味品工業(yè)乳制品木聚糖酶(米曲霉)焙烤，淀粉工業(yè)真菌淀粉制劑焙烤制品，發(fā)酵酒，淀粉制糖工業(yè)果汁、蔬菜加工、酒精工業(yè)面粉處理劑(13．0)過氧化鈣面粉0．5核工業(yè)理化工程科學(xué)院營養(yǎng)強化劑(16．0)枸櫞酸蘋果酸鈣按GBl4880規(guī)定執(zhí)行美國P&G公司表1（完）類別(代碼)名稱使用范圍最大使用量g／kg備注營養(yǎng)強化劑(16．0)左旋肉堿(化學(xué)合成法)同微生物發(fā)酵法東北制藥總廠防腐劑(17．0)單辛酸甘油酯肉腸豆餡、蛋糕、月餅、濕切面0．51．0中外合資黑龍江科達食品有限公司甜味劑(19．0)環(huán)己基氨

4、基磺酸鈣按環(huán)己基氨基磺酸鈉規(guī)定執(zhí)行深圳市方大添加劑有限公司其他(00．0)半乳甘露聚糖各類食品按生產(chǎn)需要適量使用深圳市海川實業(yè)股份有限公司、日本太陽化學(xué)株式會社酪蛋白鈣肽酪蛋白磷酸肋飲料、乳飲料谷類及其制品嬰幼兒食品1．61．63．0廣州輕工研究所4擴大使用范圍品種擴大使用范圍品種見表2。表2擴大使用范圍品種類別(代碼)名稱使用范圍最大使用量g／kg備注酸度調(diào)節(jié)劑(01)磷酸含乳飲料按生產(chǎn)需要適量使用杭州娃哈哈有限公司抗結(jié)劑(02)磷酸三鈣油炸薯片2.0寶潔(中國)有限公司抗氧化劑(04)BHABHT早餐谷類食品0.2混合或單用

5、桂格麥片亞洲公司抗壞血酸碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料0．5上海申美飲料食品公司著色劑(08)胭脂紅冰淇淋、雪糕、冰棍風(fēng)味配制型液體奶風(fēng)味配制型奶粉0．050．15雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司檸檬黃冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片(即食早餐谷類食品)0．050．08家樂氏(中國)有限公司胭脂樹橙復(fù)合調(diào)味料油炸薯片0．10．01寶潔(中國)有限公司焦糖色(不加氨法，亞硫酸法，加氨法)調(diào)味粉、醬、汁可可玉米片(即食早餐谷類食品)按生產(chǎn)需要適量使用雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司家樂氏(中國)有限公司表2（續(xù)）類別(代碼)名稱使用范圍最

6、大使用量g／kg備注著色劑(08)亮藍風(fēng)味酸奶0．025北京卡夫食品公司綠芥末膏0．01大連愛思必食品有限公司可可玉米片(即食早餐谷類食品)0．015家樂氏(中國)有限公司誘惑紅果凍粉固體飲料0．025(按稀釋6倍計)0．025(按稀釋6倍計)卡夫天美食品(天津)有限公司蘋果干(燕麥片調(diào)香調(diào)色載體)0．07桂格麥片亞洲公司可可玉米片(即食早餐谷類食品)家樂氏(中國)有限公司莧菜紅冰棍0．025雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司桅子黃冰淇淋0．3上海染料研究所乳化劑(10．0)蔗糖脂肪酸酯八寶粥1．5揚州欣欣食品有限公司乙?；瘑胃视王ケ?/p>

7、二醇脂肪酸酯復(fù)合調(diào)味料20寶潔(中國)有限公司酶制劑(11．0)α—淀粉酶(米曲霉)焙烤、淀粉工業(yè)、酒精、釀造、果汁工業(yè)按生產(chǎn)需要適量使用‘丹麥諾和諾德公司α—淀粉酶(嗜酸性普魯士蘭桿菌)釀造、果汁工業(yè)o—淀粉酶(淀粉液化桿菌)淀粉、酒精、焙烤、釀造工業(yè)α—淀粉酶(地衣芽抱桿菌)釀造、酒精、淀粉工業(yè)α—淀粉酶(枯草芽孢桿菌)淀粉、焙烤工業(yè)糖化酶(黑曲霉)淀粉、釀造、果汁加工營養(yǎng)強化劑(16．0)氨基酸鈣(天門冬氨酸鈣)作為鈣源按GBl4880有關(guān)規(guī)定執(zhí)行上海宏新生物技術(shù)有限公司上海醫(yī)藥工業(yè)研究所海藻碘作為碘源按GBl4880有關(guān)

8、規(guī)定執(zhí)行廣西北海金士明集團中科院海洋研究所表2（續(xù)）類別(代碼)名稱使用范圍最大使用量g／kg備注防腐劑(17．0)雙乙酸鈉復(fù)合調(diào)味料油炸薯片10．01．0寶潔(中國)有限公司苯甲酸苯甲酸鈉果汁(果味)冰1．0混用或單一使用雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司山梨酸山梨