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1、醬油酸菜肉絲炒飯 做法： 一、材料 用到了：豬里脊肉、酸菜、老干媽、生抽、料酒、生粉、白糖、剩飯 二、步驟1、豬里脊肉切絲，其實我這次有點切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一點兒匙白糖，料酒，外加1匙清 水，用筷子不停攪拌，要攪拌充分，至少半分鐘，再放1大匙生油，充分拌勻。酸菜洗凈瀝水，切碎待用2、鍋中放適量油，將酸菜先下鍋炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉變色，盛出 3、鍋中的油繼續(xù)留著，放入米飯，用鍋鏟撥開米粒，不停翻炒至米飯粒粒分明，倒入酸菜肉絲 4、放少許生抽 5、根據(jù)自己的口味放少許老干媽 6、
2、拌炒均勻即可2.泡菜魷魚炒飯 做法： 一、材料 用到了：a:魷魚、洋蔥、熟的白芝麻、泡菜、b:剩飯、辣椒醬、芝麻油 準(zhǔn)備：新鮮魷魚整理干凈后切小塊，小圈圈、洋蔥切小塊、取適量泡菜帶點湯汁，泡菜也切成小塊 很關(guān)鍵的一步：剩飯里加入泡菜汁，拌勻一下，腌飯！ 二、步驟 1、鍋中放適量油，小火爆香洋蔥 2、放入魷魚圈 3、取適量辣椒醬，略加拌炒，盛出待用 4、鍋子不用洗哈，繼續(xù)，倒入之前腌好的米飯，用鍋鏟慢慢撥開，炒至米飯粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的魷魚拌炒 7、最后加入芝麻 8、出鍋前滴幾滴芝麻油即
3、可.羊肉手抓飯 用料： 香米、羊排、洋蔥、胡蘿卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然顆粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蠔油?！ ∽龇ǎ骸 ?：洋蔥、胡蘿卜切絲、姜切末，葡萄干洗凈； 2：羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水里煮開后，汆燙3-5分鐘，撈出洗凈備用； 3：鍋里加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然后加入適量老抽上色、生抽、蠔油、調(diào)味； 4：倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續(xù)翻炒出香味； 5：加入適量洗凈的香米，加入1倍半香米的溫水、加入葡萄干； 6：將所有材料混合均勻后，轉(zhuǎn)入電飯煲，
4、按煮飯鍵煮熟即可。6.海鮮飯 材料： 米飯、墨魚、鮮蝦、彩椒、生姜、李錦記XO醬、燒烤醬、黑胡椒汁 做法： 1、將活蝦去頭剝殼（活蝦很難剝，要想快就把蝦放冰箱速凍然后再剝），切開蝦背，剔除腸線?！ ?、墨魚洗凈切成寬絲狀；將去殼的蝦仁和墨魚絲加入姜片、少許鹽，淀粉、料酒抓勻腌制片刻，過水焯變色撈出備用（入沸水略焯是為了去腥）?！ ?、在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調(diào)入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用；彩椒洗凈切小丁備用。 4、將適量米飯放入樂扣樂扣四面鎖扣格拉斯中，調(diào)入適量的李錦記XO醬拌勻 再依次加入彩椒粒 腌制好的
5、蝦仁、墨魚絲?！ 》湃胍呀?jīng)預(yù)熱200度的烤箱中開上火，烤大約10分鐘左右，至表層米飯略焦脆即可4.咖喱牛肉飯 咖喱牛肉的做法： 1、材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。 2、牛肉和蔬菜切成塊?！ ?、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色?！ ?、加入洋蔥略炒?！ ?、加入胡蘿卜翻炒?！ ?、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。?回材料：條狀培根1袋大米1碗雞湯800毫升菠菜1把香油1/2湯匙日式海苔
6、碎2湯匙鹽少許味精少許 作法： 1、將大米洗凈后，倒入雞湯代替清水蒸熟備用 2、菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫 3、將切好的菠菜放入一個大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻 4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團 5、取一條培根放在飯團中間裹起來，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5分鐘即可材料：條狀培根1袋大米1碗雞湯800毫升菠菜1把香油1/2湯匙日式海苔碎2湯匙鹽少許味精少許 作法： 1、將大米洗凈后，
7、倒入雞湯代替清水蒸熟備用 2、菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫 3、將切好的菠菜放入一個大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻 4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團 5、取一條培根放在飯團中間裹起來，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5分鐘即可復(fù)橄欖菜炒飯橄欖菜炒飯橄欖菜炒飯 1、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮后切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用 材料：冷飯4碗橄欖菜2湯匙西蘭花梗2個雞蛋1粒金華火腿1小塊大蒜2瓣
8、味精少許 作法： 1、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮后切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用 2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后倒入蒜茸爆香后倒入西蘭花梗、火腿粒、橄欖菜翻炒1分鐘 3、待西蘭花梗等材料炒軟炒香后倒入冷飯一起翻炒均勻，待米飯炒勻后倒入打散的蛋液快速翻炒 4、最后起
