酸菜肉絲面的做法如下.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途酸菜肉絲面的做法如下:功效：健脾開胃　原料:地道的酸菜；里脊肉;調料:泡制的小米辣十顆；泡姜一小塊;鹽;雞精;上班族快手早餐:苦瓜雞蛋餅步驟與做法：1、酸菜片薄，切絲。小米辣切段，泡姜切片待用；?2、里脊肉切細絲，加少量鹽、味精碼味；３、鍋里多放點油，熱至九分時,下酸菜、酸蘿卜、姜片、辣椒段炒香,一定要炒到能聞到酸溜溜的味兒才好;4、鍋里放高湯或清水,大火燒開后,調小火熬十五分鐘;?５、等熬到滿屋香氣四溢時,放肉絲下鍋、撥散,同時在湯里加入雞精,鹽燒一兩分鐘至沸開。于是，一鍋酸中帶辣、既鮮又香、色澤金黃的酸菜肉絲湯就熬好了；?６、早起，一邊把酸菜湯燒開（時間不夠可在

2、前一晚做好湯)，一邊用鍋子盛水煮面條。十分鐘之內(nèi)，盛面、加湯，面上鋪上酸菜與肉絲,準保讓你吃得爽性痛快。個人收集整理勿做商業(yè)用途７、十幾年過去了,自己早已為人妻母，常常會懷念童年那碗酸菜面;也會在某個天氣涼爽又心情愉悅的早晨,為家人做一碗酸菜肉絲面。