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1、可樂(lè)雞翅的做法大全 做法1 用料：雞翅（中段）、可口可樂(lè)一罐 做法： 1.雞翅洗凈。用刀尖劃開(kāi)約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸?lè)中已含糖份，如按平時(shí)腌肉的分量放糖，加可樂(lè)后會(huì)過(guò)甜?！ ?.加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會(huì)將雞翅封住，其他味料難以入味?！ ?.倒入可樂(lè)，能浸過(guò)雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂(lè)是因?yàn)樗鼪](méi)有百事可樂(lè)這么甜?！ ?.燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面
2、金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。 7.倒入約1/2罐可樂(lè)，加蓋。燒開(kāi)后文火燜。 8.10分鐘左右可樂(lè)變成糊狀即可。 做法2 材料：首先把速凍雞翅用水泡開(kāi)，洗凈。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂(lè)等配料?！ ≈谱鳎骸 ?、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入雞翅煮至白色，出鍋?！ ?、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂(lè)，可樂(lè)漫過(guò)雞翅即可?！ ?、小火燉至收汁，即可出鍋?！ ∽龇? 材料：10支雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。 作法： 1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但
3、需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。 2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右?！ ?、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。 4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí)，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲?！ ∽龇? 材料:雞翅1KG，大蒜兩三瓣，姜，八角，鹽，MAGGI牌醬油，白胡椒粉，糖 做法: 1、鍋里先不要放油，把雞翅倒入鍋里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，燒熱 2、下少許白糖(一定不能多了，等會(huì)可樂(lè)里也有糖份，就會(huì)嫌甜的!)，炒至紅色(上色的作用)，把雞翅炒勻，現(xiàn)在可以加入MA
4、GGI醬油，鹽，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒數(shù)下，均勻上味.這時(shí)可以嘗嘗咸淡了.(注意，醬油少點(diǎn)，鹽多點(diǎn)，不然醬油的味就會(huì)蓋住可樂(lè)淡淡的香味了!) 3、到入可樂(lè)，能淹沒(méi)雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒點(diǎn)雞精出鍋了! 做法5 第一步，將買來(lái)的雞翅洗干凈放進(jìn)鍋里，加水，姜，蔥燒開(kāi).將水和浮沫倒掉，重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出?！ 〉诙剑村伡由倭坑?，倒入雞翅和一聽(tīng)可樂(lè)，醬油，少許鹽，開(kāi)小火煮. 第三步，湯快要燒干時(shí)將雞翅夾出擺盤. 第四步，將鍋里剩下的湯勾欠，淋
5、在雞翅上，再擺上香菜. 做法6 首先要有半斤左右的雞翅，如果是凍的雞翅，要在水里泡一個(gè)小時(shí)化開(kāi) 第一步，把雞翅下生水鍋開(kāi)大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點(diǎn)鹽和姜。 第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過(guò)一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂(lè)，加點(diǎn)鹽，注意：不停的翻動(dòng)雞翅，任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂(lè)?！ 〉谌?，等雞翅成金黃色，差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂(lè)雞翅就這樣做好了
6、做法7 [原料] 雞翅、可樂(lè)、蔥、姜、蒜 [做法] 先用水把雞翅焯至八成熟，然后把雞翅撈出來(lái)，放上蔥、姜、蒜、花椒面，倒入可樂(lè)煨上，可樂(lè)以浸過(guò)雞翅為宜，攪勻，煨半個(gè)小時(shí)左右。 在鍋里放油，油開(kāi)后，把雞翅放入，加少許醬油（調(diào)色用），炒片刻，把剛才煨雞翅的可樂(lè)倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，等可樂(lè)收汁后，加適量雞精，炒勻即可出鍋了。 做法8 1、雞翅洗凈瀝干水分，用刀在上面劃兩刀，加醬油料酒少許鹽腌20分鐘?！ ?、蔥切段，姜切塊拍松待用?！ ?、炒鍋上火，根據(jù)雞翅多少加適量油，油7成熱時(shí)倒入腌好的雞翅，翻炒，待水分炒盡倒入可樂(lè)
7、，沒(méi)過(guò)雞翅，加蔥段，姜塊，大料花椒包，根據(jù)口味，可以加適量鹽，大火燒開(kāi)后改小火燉。 4、二三十分鐘后，雞翅酥軟，湯汁逐漸收稠，加味精出鍋裝盤，撒上香菜段，OK! 做法9 雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂(lè)和醬油（比例是3：1，總量沒(méi)住雞翅），大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可?！ ∽⒁獗M量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃?！ 「嘧龇ā ?。 作料：姜末，蔥花，八角，花生油適
8、量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味?！ ∮烷_(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：） 適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之 待可樂(lè)幾近熬盡，即可
