可樂(lè)雞翅中的做法

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1、可樂(lè)雞翅中的做法鍋里水煮沸，放入雞翅焯至表皮變色即可。洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干鍋中油燒熱，放入八角，花椒，香葉，出香味后撇出，在放入蔥節(jié)和姜片爆香雞翅倒入鍋中，翻炒片刻后，倒入可樂(lè)和足量清水；調(diào)入醬油，蓋上蓋子改成中小火，燜半小時(shí)打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，不斷翻炒，直至湯汁粘稠即可紅燒肉的做法將五花肉均均勻的碼在平底鍋中，中小火煨出豬油，中間翻個(gè)，煎至兩面微黃放入老抽、冰糖翻炒至冰糖溶化倒入料酒和開(kāi)水（一定要用開(kāi)水）誰(shuí)要多一點(diǎn)，高出肉2、3公分就可以放入其他原料大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可魚(yú)香

2、茄子的做法茄子洗凈，切成成條形講茄子碼在盤(pán)子上，噴少許的水，微波爐高火3－5分鐘，具體時(shí)間根據(jù)自家微波爐的功率，茄子變軟就好了熱鍋，加少許橄欖油，加蒜末煸出香味后倒入肉糜、料酒，中火炒到肉糜變色加入茄子，翻炒一下，倒入生抽、老抽、糖和剁辣椒，小火加蓋燒5分鐘使之入味。出鍋前撒蔥花啤酒燉牛肉的做法牛肉切塊兒，開(kāi)水焯過(guò)。洗去浮沫胡蘿卜，白蘿卜，土豆，洋蔥都切塊兒將焯過(guò)的牛肉放入鍋內(nèi)，加入少許白糖，適量老抽，啤酒小火慢燉，燉至牛肉熟后，加入土豆，胡蘿卜，白蘿卜燉至菜熟，肉軟爛時(shí)，加入洋蔥。加入鹽湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋。出

3、鍋前撒入一把香菜，味道更佳醬香藕片的做法蓮藕削皮，切薄片，放進(jìn)清水里泡去淀粉換水兩次后，撈起瀝干水分鍋里放油，放進(jìn)蔥白爆香（炒藕片盡量不要用鐵鍋，以免藕片發(fā)黑）倒進(jìn)藕片，大火煸炒，感覺(jué)粘鍋時(shí)撒點(diǎn)水繼續(xù)炒，大概煸炒1分鐘加入兩勺黃豆醬，翻炒均勻繼續(xù)灑水煸炒一會(huì)撒上蔥花，翻炒均勻即可。香燒茶樹(shù)菇的做法新鮮茶樹(shù)菇去根折段洗凈后，放開(kāi)水鍋里焯水后撈出瀝干水份蒸過(guò)的臘肉切薄片，小米椒切斜刀鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時(shí)候把全肥的部份先下鍋稍煸）下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香倒

4、入瀝干水分的茶樹(shù)菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹(shù)菇水份要干不干的時(shí)候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可皮蛋瘦肉粥的做法大米淘洗好加兩湯勺色拉油、2克鹽腌半小時(shí)，肉餡加鹽腌一下，皮蛋切丁大米放水里燒開(kāi)，放肉餡、一半皮蛋熬到粥黏稠，再加另一半皮蛋煮15到20分鐘，撒蔥末調(diào)味洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法小黃瓜洗凈，切薄片紅洋蔥切小塊雞蛋打散熱油鍋，把雞蛋炒熟，盛起利用鍋里的余油，把洋蔥炒出香味放入黃瓜炒至斷生放入雞蛋炒勻，放鹽，糖和雞精調(diào)味即可蝦仁炒雞蛋青椒的做法蝦仁去蝦線洗凈后，用1/4小匙鹽、1/2大匙料酒腌一下雞蛋打散加1/

5、2小匙鹽、料酒1/2大匙；青椒洗凈切塊待用小鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后放入蝦仁焯一下?lián)瞥龀村亙?nèi)到油，油開(kāi)后，倒入蛋液，放蔥花翻炒放青椒、焯水的蝦仁一起煸炒，加少許生抽，即可出鍋香菇炒雞蛋的做法新鮮香菇洗凈，切寬絲。雞蛋打散鍋內(nèi)油熱后，雞蛋炒熟后盛出，備用鍋內(nèi)留底油，油熱后，放入香菇，翻炒放入少許白糖，少許黑胡椒粉，適量鹽香菇炒熟后，放入炒好的雞蛋。出鍋前撒蔥花，即可冬瓜蛤蜊湯的做法冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗干凈，姜切片蛤蜊在水中養(yǎng)半天以上，以吐出泥沙冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟放入蛤蜊、姜片，滴入少許油，至蛤蜊開(kāi)口后，

6、再煮半分鐘，加鹽即可薏米紅豆粥的做法煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開(kāi)，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘絲瓜豆腐湯的做法絲瓜豆腐湯的制作材料：主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克調(diào)料：鹽3克,植物油25克絲瓜豆腐湯的做法：1.將絲瓜洗凈，切塊；2.嫩豆腐洗凈，切塊備用；3.在鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；4.開(kāi)鍋后，下嫩豆腐再煮沸一會(huì)兒，調(diào)味即可。絲瓜炒肉片的做法絲瓜炒肉片的

7、制作材料：主料：絲瓜150克,豬肉(瘦)150克輔料：番茄100克調(diào)料：豬油（煉制）50克,大蔥10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克絲瓜炒肉片的做法：1.將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的片；2.將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；3.將豬肉洗凈，切成3.5厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；4.鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時(shí)，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；5.然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可食用。