豬肝菠菜湯的做法

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1、豬肝菠菜湯的做法在天氣干燥的秋冬適合用豬肝和菠菜滾湯，湯清澈鮮甜之余，還有以形補(bǔ)形之效。豬肝和菠菜富含維生素A、B2、鐵和鉀，兩者一葷一素煮湯飲用，除了有補(bǔ)肝、明目和補(bǔ)血的作用，還是治療貧血、口角炎和夜盲癥的佳品。食材·材料：豬肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清雞湯(1碗)·調(diào)料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、濃縮雞汁(1/3湯匙)　步驟/方法1.豬肝洗凈拭干水，用刀切成薄片。2.菠菜去除根部，洗凈后從中間切半；姜去皮切成絲。3.將豬肝片放入滾水汆燙10秒，去除血水，撈起瀝干水待用。1.燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗

2、清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。2.放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。注意事項(xiàng)·豬肝也可以加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，吃起來比較入味鮮嫩?！へi肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，汆燙時要快一些。·http://bbs.fuyang86.com/?·http://www.liping86.com/?·http://www.fuyang86.com/