不合格產(chǎn)品追溯召回與處理規(guī)范

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1、德信誠培訓網(wǎng)不合格產(chǎn)品追溯召回與處理規(guī)范（ISO22000-2005）1．目的為進一步加強和規(guī)范公司的食品質(zhì)量安全工作，確保公司產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量隱患或者發(fā)生重大安全事故時，能夠及時得到召回或迅速處理，最大限度的降低因產(chǎn)品缺陷對消費者的健康造成的危害，將損失降低到最小，特制定不合格產(chǎn)品召回處理制度2.召回產(chǎn)品范圍本制度所稱的不合格品限于公司進口的有證據(jù)證明對人健康已經(jīng)或者可能造成危害的如下肉類產(chǎn)品：2.1產(chǎn)品經(jīng)出入境檢驗檢疫部門或者質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門檢驗判為不合格，要求召回的肉類產(chǎn)品；2.2不符合國家相關食品質(zhì)量安全標準，已經(jīng)誘

2、發(fā)或者可能引發(fā)食品污染，食源性疾病或對人體健康造成危害的肉類產(chǎn)品。2.3含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全，不明確的產(chǎn)品；3，公司領導和相關部門職責權限3.1總經(jīng)理負責產(chǎn)品召回的決策，對召回情況進行監(jiān)督；更多免費資料下載請進：http://www.55top.com好好學習社區(qū)德信誠培訓網(wǎng)3.2銷售部負責與客戶溝通，建立產(chǎn)品投訴檔案，對指定產(chǎn)品進行召回，并定期將產(chǎn)品所在的市場召回進展情況以書面形式反饋到質(zhì)檢部。3.3質(zhì)檢部負責進行專業(yè)指導，并負責整個召回過程的監(jiān)督，控制，協(xié)調(diào)工作，

3、組織召回產(chǎn)品發(fā)生問題原因的調(diào)查分析和食品安全危害調(diào)查，評估及分析情況的匯總上報。3.4生產(chǎn)部門負責不合格產(chǎn)品的隔離，標識和存放，并協(xié)助質(zhì)量管理部做好召回產(chǎn)品發(fā)生問題原因的調(diào)查分析；4，產(chǎn)品召回管理召回程序1接受質(zhì)量信息，2信息確認，3實施召回，4召回產(chǎn)品的處理4.1接受信息：銷售部負責接受經(jīng)銷商，消費者反饋的質(zhì)量信息，并將信息書面反饋到質(zhì)檢部；質(zhì)檢部負責直接接收出入境檢驗檢疫部門及質(zhì)量監(jiān)督部門反饋的質(zhì)量信息及公司內(nèi)部反饋的質(zhì)量信息；4.2.信息確認4.2.1質(zhì)檢部接收相關質(zhì)量信息后，要對接收到的質(zhì)量信息進行確認，組織質(zhì)檢部，冷

4、藏部，生產(chǎn)部進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估，確認出現(xiàn)的質(zhì)量問題是否屬于規(guī)定范圍內(nèi)的質(zhì)量問題，確定是否實施產(chǎn)品召回及召回級別，如需召回，需立即匯報公司總經(jīng)理，最終由總經(jīng)理批準后進入召回階段；4.2.2食品召回級別的劃分按國際《食品召回管理規(guī)定》劃分為三個級別：一級召回：產(chǎn)品受生物或化學性污染，流通范圍光，社會影響大的不安全食品召回；更多免費資料下載請進：http://www.55top.com好好學習社區(qū)德信誠培訓網(wǎng)二級召回：不符合食品安全相關標準，危害程度一般或者流通范圍小，社會影響小的不安全食品的召回。三級召回：已經(jīng)

5、或可能對消費者健康造成危害，危害程度請問或含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全，不明確的產(chǎn)品；4.3實施召回4.3.1確認產(chǎn)品屬于應當召回的不合格產(chǎn)品或不安全食品之后，公司立即停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，質(zhì)檢部對該批產(chǎn)品的生產(chǎn)和庫存情況進行追溯和調(diào)查，凡是與該批質(zhì)量問題有關的產(chǎn)品（包括已出廠和未出廠的）均在調(diào)查范圍內(nèi)，如有庫存產(chǎn)品，將產(chǎn)品單獨存放并標識清楚，同時安排庫房存放預召回的產(chǎn)品（存放識加設不合格品標識）4.3.2銷售部負責在規(guī)定期限內(nèi)（一級召回1日內(nèi)，二級召回2日內(nèi)，三級召回3日

6、內(nèi)）通知有關經(jīng)銷商停止銷售，通知消費者停止消費；4.3.3質(zhì)檢部負責制定食品召回計劃，計劃內(nèi)容包括：1）停止生產(chǎn)不安全食品的情況2）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況3）通知消費者停止消費不安全食品的情況4）食品安全危害種類，產(chǎn)生原因，可能受影響人群，嚴重和緊急程度；5）更多免費資料下載請進：http://www.55top.com好好學習社區(qū)德信誠培訓網(wǎng)召回措施的內(nèi)容，包括實施組織，聯(lián)系方式以及召回的具體措施，范圍和時限等；1）召回的預期效果2）召回食品后的處理措施。一級召回3日內(nèi)，二級召回5日內(nèi)，三級召回7日內(nèi)，通過質(zhì)量監(jiān)

7、督部門向省級質(zhì)量監(jiān)督部門提交食品召回計劃；4.3.4銷售部負責對不合格產(chǎn)品逐步按計劃實施召回，并及時將信息反饋給公司，質(zhì)檢部監(jiān)督產(chǎn)品的召回情況，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過市質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進行報告；4.3.5召回產(chǎn)品信息的公布：為保護消費者利益，必要時公司將由總經(jīng)理做發(fā)言人利用報紙，電臺，電視臺，和互聯(lián)網(wǎng)等傳播媒體，把召回程序中的信息，如：產(chǎn)品代碼，實物圖象，出現(xiàn)問題的性質(zhì)及嚴重程度，公司對此問題的處理方式，召回產(chǎn)品的方式等盡快傳達給消費者，以保持消費者對企業(yè)的信任。4.3.

8、6質(zhì)檢部負責將該次所存在的問題給顧客以答復，杜絕此類問題的再次發(fā)生。4.3.7食品召回結束后的15日內(nèi)，質(zhì)管部負責向省級質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結報告。接受省級質(zhì)監(jiān)部門對召回總結報告的審查和召回效果的評估，如產(chǎn)品為達到預期效果，則再次進如召回程序。4.4召回食品的處理更多免費資料下