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《白酒郎酒宴席渠道操作》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、歡迎加入銷售實(shí)戰(zhàn)解析qq群115364655，本群分享真實(shí)的銷售實(shí)戰(zhàn)案例，交流各類銷售難題。宴席渠道的特點(diǎn)銷售量比較大,季節(jié)性差異不明顯;開瓶率高,和消費(fèi)者直接接觸的幾率高;宴席能有效帶動當(dāng)?shù)厥袌龇諊?通過參會人員口碑相傳,是品牌傳播的重要場合;宴席渠道的分類婚宴，生日宴（壽宴,滿月宴），升學(xué)宴，其他；*除升學(xué)宴相對集中在7,8月以外,其他基本上全年淡旺季不明顯(婚宴相對集中于5月和10月長假期間);宴席渠道操作步驟1,市場調(diào)查;2,宴席促銷政策制定;3,信息傳播及宴席資料的收集;4,執(zhí)行;5,總結(jié)和反饋;一,宴席市場調(diào)查當(dāng)?shù)匮缦赖闹?/p>
2、流消費(fèi)品種,價(jià)格,消費(fèi)量,消費(fèi)者的偏好,主要的消費(fèi)場所,競品的促銷手段等;升學(xué)宴需要提前調(diào)查當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校畢業(yè)生情況(如每個(gè)學(xué)校的畢業(yè)生人數(shù),校長,班主任,具體的升學(xué)情況等);可通過教委進(jìn)行了解;二,宴席政策制定1,宴席渠道的價(jià)格(參照各事業(yè)部要求的價(jià)格體系,原則上高于或等于團(tuán)購價(jià))2,促銷政策:根據(jù)各個(gè)地方調(diào)查結(jié)果制定,在省辦范圍內(nèi)相對統(tǒng)一執(zhí)行,需要相對一段時(shí)間的保持穩(wěn)定不變.三,信息傳播及收集核心:明確賣點(diǎn)，深入人心，口碑相傳核心餐飲點(diǎn)宣傳(利用餐飲點(diǎn)樹立宴席政策廣告,宣傳單,酒店人員宣傳)核心的名煙酒店宣傳(授牌,KT板,布幅等)報(bào)紙夾
3、報(bào)或階段性的報(bào)紙平面廣告;當(dāng)?shù)仉娨暸_拉字幕廣告周末租用人流集中地段擺放產(chǎn)品陳列,發(fā)放宣傳單;Vip會員,品牌顧問的資料(生日)更重要的是需要主動通過各種渠道去收集信息源;信息收集的時(shí)效性:一般婚宴預(yù)定會提前三個(gè)月甚至更長,消費(fèi)者會在宴席訂好后即選擇酒水,高檔宴席的消費(fèi)者會更重視酒水的選擇;此類客戶訂貨,可以促銷政策有時(shí)間限制為由,適當(dāng)收取一定定金;升學(xué)宴的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作(調(diào)查,政策制定,信息發(fā)布)請?zhí)崆霸诿磕甑?月份進(jìn)行;四,宴席的執(zhí)行根據(jù)約定提前將貨送到現(xiàn)場,并協(xié)助餐廳人員做好產(chǎn)品擺放工作;規(guī)模較大的宴席可安排大客戶經(jīng)理,助銷人員,促銷人
4、員協(xié)助提供附加服務(wù),同時(shí)便于進(jìn)一步收集消費(fèi)者信息;在不影響宴席主題的情況下爭得對方同意,適當(dāng)?shù)臄[放產(chǎn)品宣傳(例如把產(chǎn)品宣傳和對方宴席主題相結(jié)合來制作易拉寶,X展架等);按公司要求及時(shí)收集報(bào)銷資料;充分發(fā)揮vip會員,品牌顧問的帶頭作用克服當(dāng)?shù)刂幌M(fèi)特定品牌和一定消費(fèi)檔次的酒的心里障礙,抓住能帶動消費(fèi)的核心人群;郎酒的vip客戶,品牌顧問就是最好的突破口,利用資料提前聯(lián)系其宴席用酒;生日贈酒一定送到宴席現(xiàn)場;配送鮮花,蛋糕等,讓他感覺有面子,同時(shí)帶動參加宴席人員的消費(fèi)習(xí)慣;讓vip會員,品牌顧問介紹其家庭成員或參加宴席的人也用我們的產(chǎn)品,即
5、使不用紅花郎,也用我們其他檔次的郎酒。五,總結(jié)和反饋宴席渠道報(bào)銷資料的收集整理當(dāng)月銷售報(bào)表的匯總和分析,便于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
