香煎馬蹄糕的做法

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1、香煎馬蹄糕的做法材料:馬蹄(去皮)250克、馬蹄粉250克、糖400克、水1500克做法:1、馬蹄洗凈去皮,切片2、馬蹄粉加500克涼水和勻成生漿3、將1000克水和400克糖煮成糖水4、將沸騰的糖水沖入生漿中,不斷攪動成生熟漿5、將馬蹄片倒入和勻6、倒入模具中抹平7、上火蒸15-20分鐘,呈透明8、晾涼倒出(可用刀在模具邊緣轉一圈,很容易就倒扣出來),切片即可食用9、冷藏后的馬蹄糕可以煎后吃,更香.平底鍋中倒少許油,將切片的馬蹄糕放入煎至兩面焦黃即可“荸薺(馬蹄)甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調崩

2、”等。現代科學研究還發(fā)現,馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分--荸薺英。

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