【粵菜】豉油雞的做法

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1、【粵菜】豉油雞的做法【粵菜】豉油雞的做法豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，味道卻特別好，做出來(lái)得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整只雞來(lái)做，那樣雞的口感會(huì)更爽滑，不過(guò)自己家吃不了那么多的話也可以做半只雞，一樣味道很好，因?yàn)槭乾F(xiàn)做的好吃，所以人少的就做半只雞?！げ似房谖?咸鮮·主要工藝:燜·所需時(shí)間:半小時(shí)·制作難度:簡(jiǎn)單食材明細(xì)·雞肉半只·姜絲1塊·蒜米3?！せㄉ?0克·醬油50克·香油10克·鹽0.5勺制作步驟·1.?雞肉洗凈放盤(pán)內(nèi)備用。·2.?姜切絲，蒜切末備用。·3.?鍋內(nèi)倒入適量花生油。·4.?

2、再倒入同等量的醬油?！?.?倒入少許香油?！?.?加少許鹽?！?.?把鍋內(nèi)的料調(diào)和均勻?！?.?把雞肉放入鍋內(nèi)使每塊雞肉上都沾上醬汁?！?.?蓋上鍋內(nèi)中火煮。·10.?待開(kāi)鍋冒氣10秒后改小火打開(kāi)鍋蓋翻動(dòng)一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟?！?1.?加入蒜米和姜絲，再燜煮2分鐘。·12.?把雞肉斬塊，鍋內(nèi)醬汁倒在雞肉上即可。小貼士1.倒入的花生油和醬油的量是1:12.鹽的量要少，因?yàn)榉诺尼u油多了。3.第10步時(shí)一定要改小火，記得要常翻動(dòng)，千萬(wàn)不要離開(kāi)鍋邊，不然很容易焦的，盡量也要選擇一個(gè)不粘的鍋來(lái)做才行。來(lái)源：美食天下網(wǎng)