肉丁炸醬面的做法

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1、肉丁炸醬面食材明細欣和豆瓣醬100克欣和甜面醬100克豬肉300克面條300克蔥適量姜適量蒜適量六月鮮醬油5克料酒10克黃瓜適量綠豆芽適量胡蘿卜適量制作步驟1.欣和豆瓣醬和甜面醬。2.豬肉要七分瘦三分肥的。3.肥，瘦肉分開切成小丁。4.把蔥姜蒜切碎備用。5.鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。6.再加入瘦肉丁繼續(xù)煸炒至變色。7.加入蔥姜蒜煸炒均勻。8.加入豆瓣醬。9.煸炒均勻。10.加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開。11.再加入甜面醬攪拌均勻。12.小火熬制醬料顏色變深而且濃縮即可。13.把豆芽

2、洗凈胡蘿卜切絲后焯水。14.黃瓜切成細絲。15.面條放入開水中煮熟后過水。16.面條盛入碗中，把豆芽胡蘿卜絲黃瓜絲碼放在面條上面，澆上肉丁炸醬即可。本文美食由：山西新東方烹飪學校提供

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