酒店布草制服房工作程序

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1、酒店布草制服房工作程序　　布草制服房每日的工作安排，原則上工作時間為12小時半(早7：00am——7：30pm)，遇特殊情況，如節(jié)假日需服從主管安排，延長工作時間?！　〔蛷d：　　餐廳布草由各餐廳將臟臺布，席巾等用小車送來布草房，由布草員工點(diǎn)準(zhǔn)數(shù)后依據(jù)臟數(shù)發(fā)回干凈布草，送臟布的餐廳員工必須聯(lián)同布草員工一并點(diǎn)數(shù)，否則，單方面點(diǎn)數(shù)不予承認(rèn)。更換時間每天下午3：00PM——3：30PM;　　娛樂：　　娛樂布草由各娛樂營業(yè)點(diǎn)將臟毛巾，席巾等用小車送來布草房，由布草員工點(diǎn)準(zhǔn)數(shù)后依據(jù)臟數(shù)發(fā)回干凈布草，送臟布草的娛樂員工必須聯(lián)同布草員工一并點(diǎn)數(shù)，否則，單方

2、面點(diǎn)數(shù)不予承認(rèn)。更換時間每天下午3：30PM——4：30PM;　　客房：　　樓層每日換出的臟床單，枕套統(tǒng)一收集做記錄后，于下午2：00點(diǎn)前由樓層收集送至布草房，操作與餐廳、娛樂一樣;　　1.中班換出(樓層)的布草，床單，枕套做記錄后，可留在樓層工作間，待明天日班處理;　　2.洗衣房洗出的布草數(shù)，原則上應(yīng)每天與樓層送洗數(shù)以及布草房每日發(fā)出的補(bǔ)充數(shù)是相符的，否則應(yīng)盡快查找原因，堵塞漏洞，若樓層送洗數(shù)大于洗衣房清洗數(shù)，更需查究工作責(zé)任;　　客衣：　　每天下午6：00前用客衣車送回客房?！　≈品骸　?.制服房員工將每日的替換出的臟制服收集分類，做

3、好記錄后送洗衣房清洗，待洗衣房送回干凈制服，即進(jìn)行點(diǎn)收工作，并檢視類存放在制服架上，預(yù)備下次替換;　　2.與各部員工替換制服，需嚴(yán)格執(zhí)行以一對一的制度，任何情況下不得借用存放在制服房的另一套制服;TOSIXBOXtosix　　3.經(jīng)常檢查制服，發(fā)現(xiàn)有破損，掉紐扣或衣不稱身，應(yīng)及時處理，制破損程度大于縫補(bǔ)工處理，無法修補(bǔ)應(yīng)及時從制存?zhèn)}里更換一件或申請補(bǔ)置?！　】p補(bǔ)：　　縫補(bǔ)工專門負(fù)責(zé)布草，制服的修補(bǔ)工作，如在公眾場所發(fā)現(xiàn)有破損的物件(窗簾梳發(fā)、床褥)縫補(bǔ)工必須到現(xiàn)場作修補(bǔ)事宜(而行政管家先檢察他的儀容，方可派他到現(xiàn)場工作);　　盤店核算　　1

4、.布草、制服送洗數(shù)須每個月底進(jìn)行一次核算，核算方法依據(jù)每日之送洗表填寫在一張總表上(簡黎月結(jié)表)本部存一份，一份呈會計(jì)部，一份呈行政管家轉(zhuǎn)呈房務(wù)總監(jiān)，共一式三份;　　2.盤點(diǎn)方法分三個類型：布草類(客房)每個月盤點(diǎn)一次;娛樂布草每個月盤點(diǎn)一次;餐廳布草每兩個月盤點(diǎn)一次;制服(包括鞋類)每季度盤點(diǎn)一次;　　盤點(diǎn)程序：　　A、客房布草：樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)點(diǎn)算客房內(nèi)的布草，然后準(zhǔn)確填在樓層布草點(diǎn)算表內(nèi)，之前將樓層所有借用布草單據(jù)搞清，布草房核對倉庫存數(shù)將布草房內(nèi)預(yù)先整理好，以便盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行，盤點(diǎn)當(dāng)日，各樓層做房完畢，點(diǎn)清樓層存數(shù)并做好記錄后，待布草

5、房經(jīng)理會同會計(jì)部前來復(fù)數(shù)，洗衣房將當(dāng)日樓層送洗數(shù)與前一天剩余區(qū)分開，并將前一天剩余數(shù)洗出疊好后點(diǎn)數(shù)交布草房入數(shù)，布草房盤帶清貨架存數(shù)及申請報(bào)廢數(shù)，并到各樓層依據(jù)本樓層填寫之點(diǎn)算表進(jìn)行復(fù)查(包括客房內(nèi))后，歸納所有數(shù)據(jù)統(tǒng)一由布草房經(jīng)理整理并填寫在總表上;　　B、娛樂、飲食布草：事前(提前兩天)用書面通知飲食部主管，由該經(jīng)理知會其屬下部門做好盤點(diǎn)前之準(zhǔn)備工作，布草房于前一天班前將放置在貨架上的布草整理好，并字紙寫上數(shù)目擺于顯眼處，將臟布草全送洗衣房，是日盤點(diǎn)，首先，會同會計(jì)部點(diǎn)好布草房以及存?zhèn)}的數(shù)目，然后到各餐廳點(diǎn)核，盤點(diǎn)時間，一律不予更換，洗

6、衣房將當(dāng)日的臟布草全部洗出后交布草房，此工作步驟應(yīng)同時分別進(jìn)行;　　C、制服：將存放于制服房的制服整理好，并做記錄之后查閱“員工領(lǐng)用制服檔案“，并留意查問員工放(請)假記錄，避免重記或漏計(jì);制服房(包括倉庫+洗衣房+員工領(lǐng)用+該次損耗=總存數(shù);總存量應(yīng)以上次盤點(diǎn)之實(shí)際數(shù)(加補(bǔ)充添置數(shù))為基數(shù)?！　∥锲焚徶?補(bǔ)充)計(jì)劃預(yù)算：TOSIXBOXtosix　　每年九月份著手做明年之申請補(bǔ)充預(yù)算，補(bǔ)充預(yù)算方法依據(jù)本年度的營業(yè)情況，物品損耗程度，明年?duì)I業(yè)前景來做計(jì)劃補(bǔ)充，并考慮每年物價指數(shù)的升幅，相應(yīng)添置物品;　　各類制服鞋類：　　按酒店人員制服鞋配給

7、做一年的數(shù)量;　　絲襪：　　按酒店人員絲襪配給做一年的數(shù)量;TOSIXBOXtosix