炒生菜的簡單家常做法

《炒生菜的簡單家常做法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。

1、炒生菜的簡單家常做法　　生菜是餐桌上很常見的一種食物，既能用來當做主食，做出各種美味的大餐，又能用來當成配菜。那么，下面是小編給大家介紹的炒生菜的簡單家常做法，希望大家喜歡?！　〕瓷说暮唵渭页Ｗ龇ㄒ弧　、侔焉死先~去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里；　　②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可?！　?、把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里；　　2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、

2、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。一般炒法：生菜切塊，鍋底放少量油，爆一點蔥花，下生菜快速翻炒，加鹽，在出水前出鍋裝盤；鍋底放油，倒入蠔油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上即成?！　∏宄瓷耍壕哂猩吮旧砭邆涞墓πВ珂?zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等作用?！　∷馊爻瓷耍撼司哂星宄瓷说墓π猓€有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食

3、療作用?！　∠栍蜕耍合栍筒皇怯唾|，而是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病?！　∩伺c營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用；而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與

4、生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用?！　∩顺苑ㄉ醵?，在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養(yǎng)豐富且香脆可口、清爽宜人。堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒后食用，與生吃相比，營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。　　生菜極富營養(yǎng)，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅?！　〕３陨四芨纳莆改c血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，

5、有效預防膽石癥和膽囊炎?！　×硗猓丝汕宄褐械睦?，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。那么，炒生菜怎樣才好吃呢？　　在用油的選擇上，雖說豬油沒有植物油那么的健康，但是用豬油炒生菜卻是更香更好吃的。先把肥豬肉放進熱鍋里炸出油，然后放生菜，炒一會變軟了放點水，放點料酒，放點蠔油，適量鹽，翻炒，放雞精，起鍋就好了?！　∶總€人的口味都不一樣，不妨根據(jù)個人的口味來調整材料和做法，找到最適合自己的。