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1、藥膳快餐連鎖店創(chuàng)業(yè)計劃書12020年4月19日文檔僅供參考一、計劃概要1.1公司簡介7月1日,由八人組成的”伴夏”團隊創(chuàng)立了”伴夏快餐”,經(jīng)過真誠的服務和良好的信譽贏得了客戶的認可和好評僅僅兩個月的時間我們就擁有了近二百名客戶。兩個月的創(chuàng)業(yè)生活讓我們體會很多,感觸很多,收獲很多。假期結束了,我們的”伴夏快餐”也落幕了。我們有幾分不舍,幾分懷念,為了讓我們夢想的翅膀飛的更高更遠,我們伴夏團隊重拾夢想決定創(chuàng)立杏林藥膳快餐連鎖店。她依托中醫(yī)藥的特色,是以”綠色、健康、快捷”為特色的餐飲服務公司。1.2產(chǎn)生背景經(jīng)過前期的市場調(diào)研,我們意識到:隨著生活水平日益提高人們也開始重視自己的健康狀
2、況。健康消費、綠色消費越來越受到人們的重視,”中醫(yī)藥治未病”的理念也開始盛行。藥,,膳快餐作為一種綠色的健康的新興產(chǎn)業(yè),勢必會引發(fā)新一輪的”綠色健康風暴”。鄭州市作為中原地區(qū)的一線城市,擁有廣闊的市場前景。鑒于當前還沒有一家獨立、完善、正規(guī)的藥膳快餐餐廳,為了滿足當今社會人們對餐飲的需求,我們將創(chuàng)立具有中醫(yī)藥特色的杏林藥膳快餐連鎖店。連鎖店以經(jīng)營藥膳為主,為人們提供早中晚三餐,同時中午負責藥膳快餐的配送。1.3公司規(guī)劃22020年4月19日文檔僅供參考1.3.1企業(yè)使命及愿景企業(yè)使命:弘揚中醫(yī)藥文化,用優(yōu)質(zhì)的服務高質(zhì)量的藥膳向祖國乃至全世界人民提供養(yǎng)生之道。企業(yè)愿景:用中醫(yī)藥
3、膳改變世界,讓杏林藥膳快餐成為具有中國特色的”麥當勞”。1.3.2公司戰(zhàn)略我們將采用”四步走”戰(zhàn)略,挺進藍?！劬嶂性椛淙珖呦蚴澜纭?.3.3營銷策略營銷中,我們將重視短期目標與長期目標的結合,逐步拓寬銷售市場。采用”校企聯(lián)合,共同創(chuàng)新”的創(chuàng)新機制,開發(fā)不同配方的產(chǎn)品,提高藥膳的附加值,以滿足不同人群對健康生活的渴求;注重外賣產(chǎn)品的包裝,充分實現(xiàn)產(chǎn)品的便捷性,以此來滿足現(xiàn)代人高節(jié)奏、外向型的工作和生活的需要;由”營銷”轉(zhuǎn)向”營心”,為人們提供”安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、快捷”的藥膳食品,以誠心贏得人心,以信譽贏得市場。1.4品牌及文化我公司堅持”顧客至上”的理念,內(nèi)修企業(yè)文
4、化,外樹企業(yè)形象,不斷改進經(jīng)營,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價格、全面的服務來鞏固市場占有率,提高公司知名度和信譽度。逐步形成以藥膳快餐為核心的多元化經(jīng)營集團!1.5投資與財務32020年4月19日文檔僅供參考初期第一家藥膳快餐店擬建于鄭州市金水區(qū)東明路與緯五路交匯處附近,前期投資25萬元。鑒于當前國家對于大學生創(chuàng)業(yè)的鼓勵和支持,初期資金投入全部由團隊合資。財務方面我們結合自身經(jīng)歷,經(jīng)過調(diào)查,用真實的數(shù)據(jù)去分析問題,降低風險,做出科學的長期規(guī)劃預測。1.6人事管理1.6.1管理理念我們的企業(yè)管理理念是:團結奮斗,與時俱進,以人為本,經(jīng)營人心。核心是:以人為本。1.6.2管理體系在人力資源
5、方面,我們公司發(fā)展的不同階段,有針對性制定了不同的人事管理體制。(1)初期階段:”老板員工一體制”,即我們杏林藥膳快餐連鎖店創(chuàng)立初期我們除招聘必要的員工外,我們創(chuàng)業(yè)團隊的成員也作為員工參與服務工作。(2)成熟階段:部門管理制度,隨著杏林藥膳快餐連鎖店的不斷發(fā)展,不斷進行”半保留復制”,連鎖店的逐漸增加。為了加強對連鎖店的調(diào)控,更好的帶動各連鎖店的”健康、快速”發(fā)展,除了不斷完善原有的連鎖店的管理體系外,我們將在總店建立”總調(diào)控中心”,設立更加健全、正規(guī)的部門:①董事會②總經(jīng)理③總經(jīng)理辦公會④財務部42020年4月19日文檔僅供參考⑤人事部⑥餐飲部⑦研發(fā)部⑧市場
6、部⑨采購部二、項目背景2.1藥膳概述藥膳在中國可謂是源遠流長。古代關于”神農(nóng)嘗百草”的傳說,反映了早在遠古時代華夏民族就在開始探索食物和藥物的功用,先人們?yōu)榱松娴男枰?在自然界到處覓食,長此以往,她們發(fā)現(xiàn)有些動物、植物不但能夠作為食物充饑,而且更具有某種藥用的價值,這種把食物與藥物合二為一的現(xiàn)象就是藥膳的最早起源,也就是所謂的”藥食同源”。公元前一千多年的周朝,宮廷醫(yī)生分為四科,其中的”食醫(yī)”,即經(jīng)過調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務。從漢代起,中國就有藥膳的記載,唐代名醫(yī)孫思邈的<千金藥方·食治篇>中就精辟地指出:”凡欲治病、先從食療,既食療愈、后乃用藥爾”可見中國的飲食療法源遠
7、流長。近年來,隨著社會的不斷發(fā)展,人們生活水平和健康意識的不斷提高,餐桌文化更是擺脫了米面溫飽,摒棄了大魚大肉,即而跨進了一個吃出健康、吃出美麗、品出文化的”新飲食時代”!正是在這種大趨勢下,引發(fā)了國際、國內(nèi)學術界及社會各界有識之士對中國藥膳廣泛關注,希望更多地開展這方面的學術交流與技術合作。使中國藥膳不斷發(fā)揚光大,走向世界為中國人民和世界人民的健康做出貢獻。如今,很多中醫(yī)研究機構都已經(jīng)開始了有關藥膳的科學研究,許多營養(yǎng)學專家,藥,52020年4月19日
