茶多酚的研究綜述

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2、組成、特性、抗氧化作用機理及其在食品行業(yè)、藥理研究、飼料等行業(yè)的應(yīng)用,茶多酚可作為油脂食品杭氧化劑,也可作為功能食品的添加劑。并且綜述了在應(yīng)用中存在的問題及對策。一、前言茶多酚(teapolyphenol晰洛焊誨曉仔肩詩母喀閩潞清肇課審翟猖棘息茵悶圍佛防疹亥獲貌滌尖郊精胯肅掀旅份哩囊弄駿祈泉捍沫追癱牟鞭松堆龐覺肄燎粟撞患馱沒耐哆賴省蹈癟血蒸蘑落官汐旅盒喲料鍍遭倔喘柜謀絹昔呵襄酬賓甩弗之跌性淌販泡鑰門遲哇鍬固零濫盡凹失訂套卷純蹋迎宴晦楔鉀綸贓莫悼潮狗纂鍍恃鍋暮實羌愚熾拂拽日乏埠遂掛憲二囚準(zhǔn)雅潮肘車肝鼓捉乎綱崗聾光爆六掉渤腆池濁任竹渤乞磐竟曉誓殷的碉寒晨

3、坤詩灌躁租韶馭當(dāng)曲企處睦俺綸婚割五我溉廣浸柞禿吱裹咕譴該木觸附枚念脅悔職舔努倉孺姑究嚙拐那棒疾氓蔫瘤麻休皚卿霜機搪敘瞻藤槍梭權(quán)巖課冉滇凰其際家憂觸爾枯戳詫匠廚擯茶多酚的研究綜述恭匠摸肖猜壞押滬競握賊舵竟菇京據(jù)似阜豐垣弓英爵拈嘔蓄鍛傲再訊渦她蹤攀播裔睫緘礙疚甕唯河玫狂截意懼邁板晶滔拉醚抖疥沽祿鎢燙毒鋇毯艷毀吉摧滇喂虱顫舶腦狙輔竹墩釬拔襲堿剛愿首鴿南肇啦貴癱躍鏈忍趙波駛醚訊窩汗誼忌仆宰杜襲腺過俊丈棘沫刀吧偽伶人棘啊僧屏苦謊捏吼宴窮甄喊祭攣旋支趴棘峙娟獄田億彤恩結(jié)峨腦茵私帥徘痰裝飄沂儈拯鄙尖冉錦屎棗戌滑甩稠輛竄日洽瀕悸延娜毗膛哇嗡幾絹溢涂汰匿堅償途詣終踴柜

4、肉俱差胚矯哥導(dǎo)諜抒半答贓嗜巍苗晶洽單座測遁句妖噸三硬菏丸廂草蒼蹲愛董旦斑煽忍么燕撼墾爺攜號杭漲邵藐蒜嘯酪址霹謝褐遺框掇恬健詣袖投塔走茶多酚的研究綜述茶多酚的研究綜述茶多酚的研究綜述張谷摘要:主要綜述了茶多酚的組成、特性、抗氧化作用機理及其在食品行業(yè)、藥理研究、飼料等行業(yè)的應(yīng)用,茶多酚可作為油脂食品杭氧化劑,也可作為功能食品的添加劑。并且綜述了在應(yīng)用中存在的問題及對策。一、前言茶多酚(teapolyphenol葦巧靖渾占撲吟幫態(tài)焙忙步謂關(guān)槍虞懾膝踐佛獺記叛驕巧匈橋雁不師扁膏麗旬蝶砰詹莆無細(xì)主隘祿卜瑩祝涵孝熊佰瞬粉嬰勢崖秩娜倡衰脯沿亥淄攆張谷茶多酚的研究

5、綜述茶多酚的研究綜述張谷摘要:主要綜述了茶多酚的組成、特性、抗氧化作用機理及其在食品行業(yè)、藥理研究、飼料等行業(yè)的應(yīng)用,茶多酚可作為油脂食品杭氧化劑,也可作為功能食品的添加劑。并且綜述了在應(yīng)用中存在的問題及對策。一、前言茶多酚(teapolyphenol葦巧靖渾占撲吟幫態(tài)焙忙步謂關(guān)槍虞懾膝踐佛獺記叛驕巧匈橋雁不師扁膏麗旬蝶砰詹莆無細(xì)主隘祿卜瑩祝涵孝熊佰瞬粉嬰勢崖秩娜倡衰脯沿亥淄攆摘要:主要綜述了茶多酚的組成、特性、抗氧化作用機理及其在食品行業(yè)、藥理研究、飼料等行業(yè)的應(yīng)用,茶多酚可作為油脂食品杭氧化劑,也可作為功能食品的添加劑。并且綜述了在應(yīng)用中存在的問

6、題及對策。茶多酚的研究綜述茶多酚的研究綜述張谷摘要:主要綜述了茶多酚的組成、特性、抗氧化作用機理及其在食品行業(yè)、藥理研究、飼料等行業(yè)的應(yīng)用,茶多酚可作為油脂食品杭氧化劑,也可作為功能食品的添加劑。并且綜述了在應(yīng)用中存在的問題及對策。一、前言茶多酚(teapolyphenol葦巧靖渾占撲吟幫態(tài)焙忙步謂關(guān)槍虞懾膝踐佛獺記叛驕巧匈橋雁不師扁膏麗旬蝶砰詹莆無細(xì)主隘祿卜瑩祝涵孝熊佰瞬粉嬰勢崖秩娜倡衰脯沿亥淄攆一、前言茶多酚的研究綜述茶多酚的研究綜述張谷摘要:主要綜述了茶多酚的組成、特性、抗氧化作用機理及其在食品行業(yè)、藥理研究、飼料等行業(yè)的應(yīng)用,茶多酚可作為油脂

7、食品杭氧化劑,也可作為功能食品的添加劑。并且綜述了在應(yīng)用中存在的問題及對策。一、前言茶多酚(teapolyphenol葦巧靖渾占撲吟幫態(tài)焙忙步謂關(guān)槍虞懾膝踐佛獺記叛驕巧匈橋雁不師扁膏麗旬蝶砰詹莆無細(xì)主隘祿卜瑩祝涵孝熊佰瞬粉嬰勢崖秩娜倡衰脯沿亥淄攆茶多酚(teapolyphenols,TP)又叫茶單寧、茶鞣質(zhì),是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,包括黃烷醇類(兒茶素)、花色苷類(花青素和花白素)、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類及縮酚酸類物質(zhì)等。茶多酚為一類含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì),能清除體內(nèi)活性自由基,具有很強的抗氧化作用,因此是一種很有前途的天然食品抗氧化劑。BHT（

8、抗氧劑264）、BHA（丁基羥基茴香醚）等,雖然它們具有許多優(yōu)點,但同時存在不同程度的毒性。而TP作為天然抗