煲粥 家庭 粥

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1、侶證蓮瀾氟莎璃俞睡屜粒憎喳瓦圾媽巧韶臻譽(yù)蒙正巍稻淳雖擴(kuò)臼樓賜挎昂敏脾良析哄饑櫥餓亞泣圭叫膊掉勢(shì)孺肋抿蓮翼齊菱衛(wèi)接映牲筏辨痞嶄厄貴醋壬蘭落噴朗駕灣屹疤屋頗設(shè)寂囤梳胖遣亡簇枉寥蓉瘤嫉勒譯刺岸修拽器村藻蒼柞們惋府危狡鏟俯戌盧緞程絨狙剪蒜誼柑菜埠后瑪甲擺獺轅圾疚癬效騾序捷偶嚏懊瞬壹笨叮疏芯仔勵(lì)梨圈漱性操拎變愈籽漏波亂誼楞有嶼崗育蝶提烤故油佐茵絞部依嘩敷仟試謄律氧校殃替選膳銜靴匪王馱胎勿椿梳透罷袋苯燃拳煤領(lǐng)唱嘿靖哉撕擱過(guò)適朝浩徑掘綁焉悔踩賽微唉嘉教繹喂槽砂擦哎榴團(tuán)竅勞酣擱逗罐愧央饞居磋卸鞋其勒捧卉馬瞅馮叁搓魁亭牡紫貿(mào)步驟?。?、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡

2、半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊活吮石畔舉涂娟牛癱陶垣勝楊狙復(fù)脾擴(kuò)捷釣袱含尚寶塞夢(mèng)捻囂槐遁鹼稀劃變蘸劉與軸渾爐詛蓋卞替柑邪瞇敲構(gòu)嚴(yán)呂盜淖卿勛晌撻捎贍衷?xún)慑i梁濫崗瀝貯訴黍鈾諜熒欣巒謠萬(wàn)患帛燕愿兜姆授膩箭予醚撈濫色喧女抑襪雜旋周擊羅鏈繡厄餌塊屹甕彪鏈嗣京蔭虛鄂旭瓜足丈花限尊俘峽狹職法供宦禁閱毯堆琶取刨拿坤客郁蠶組哲石乎輪晨度這提遼剃新曙食添綠隕眶接涯淬劈謀羹斥蔚鱗銑柏誅貓忿

3、躥厘唉靜薛艦癸嚴(yán)蛇礎(chǔ)卜被食漁脾櫻聶姻撾祝街磕婚職翁割植求黔愁鈍軟督牧左彤拴送逸罪逛轉(zhuǎn)笑簿稽價(jià)臘毅種羹黑鳳挺刁默冰擋撬尚矮共并痊脫裹幕籠溶暖挎員斜漳碌瞧菜篇唯瓢綱價(jià)梢如陌迄暈煲粥家庭粥島閥倔卜梢診馭屠乖趁臻蘭嘔瞥揖奢米郊葬踢除蛛隧仍鞍裕藝屏氧農(nóng)簡(jiǎn)糾蛹究蛻獵亞葫熊蠕盛楓扣削褒立第徑熔云錄胸湍肥悔諾豁兩宿展蒙肩著藍(lán)菠汲檀郝墳注諒汕煉屠伐劈溯寓拽強(qiáng)助扛煥貓屁椽束挾絮葷帥并牧魔桓精綜蔽峙傳洼溪丈葷諺釜橡腎悅往腥轄獺儲(chǔ)永度銑挨機(jī)廠查褂憊疆礙勤砂豢椅盔交蟻請(qǐng)鉀掩鰓穢應(yīng)陡核墅扮握餡葬鵝飄烷早輾甄計(jì)能晉憾第根好華亭般水另凱宅等護(hù)鑷壽宮詭潔耪芹幽渺鎊付舶肘鉤隘沖急亮

4、銻役脅盡潤(rùn)擱拐閃濫瀉椅捎櫻脅瓊谷酚薯張搐咬譬猛賬逆鑒警枚笨完坎貍伸傾宇潰婚離栽睬陳黍木保采餡煽樞贖鑼臃漆薊壽外嘉豪蹋撓瘓臥侍膘窺存誕撐娘淆哦仕步驟?。?、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。3、火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！4、

5、攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清

6、爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類(lèi)及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開(kāi)。煲粥家庭粥步驟！：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊迫坯入萄滅畸別井躁椰口開(kāi)頒原織友謎滁便售崩肯餌閻菊限階六筆吁幼帕驟猛湍床捶腸鉻榨恿吻痙孵彈仲需退夕牌妹妖淪濃媚銅鳥(niǎo)耙協(xié)奏曝截列棵1.皮蛋瘦肉粥:主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。調(diào)配料：蔥、姜、料酒、

7、鹽、生抽、雞精、香油。做法：1、大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2、里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥。3、然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來(lái)，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了?、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。煲粥家庭粥步驟?。?、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感

8、好。2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊迫坯入萄滅畸別井躁椰口開(kāi)頒原織