煲粥大全【71種】

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1、71種粥的做法大全（全程組圖）菠菜粥　　　　原料：　　菠菜、粳米各250克　　輔料：　　鹽適量　　做法：　　1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用?！　?.粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；穑辉俜湃臌}調(diào)味即成。　　Tips：　　不宜食用加工過(guò)細(xì)的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多，加工過(guò)于精細(xì)，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！　〉盎溒唷　　　≡希骸　←溒?0克，雞蛋1個(gè)　　做法：　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻?！　?.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小

2、火煮沸，約5分鐘?！　?.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成?！　ips：　　含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。　　雞肉菜粥　　　　原料：　　大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許　　做法：　　1.鍋內(nèi)放入少量植物油，起火把油燒熱?！　?.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。　　3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開(kāi)，晾溫后即可喂食?！　↑S花菜瘦肉粥　　　　原料：　　黃花、瘦肉各50克，大米100克　　輔料：　　鹽、蔥、姜適量　　做法：　　1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用

3、?！　?.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時(shí)加入鹽調(diào)味即可。　　Tips：　　煮粥的方法：　　攪粥：水開(kāi)后米下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時(shí)候加幾滴植物油或少量鹽?！　』蛎谆蛩黄鹣洛佅扔么蠡鹬箝_(kāi)，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘?！　〈竺字嗄唷　　　≡希骸　〈竺?0克，蛋黃泥少許　　做法：　　1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。　　2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可?！　ips：　　含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可有效預(yù)防軟骨病，具有健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功

4、效，也可把大米換成小米或玉米面。　　二瓜粥　　原料：　　粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克　　輔料：　　姜10克，鹽適量　　做法：　　1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。　　2.鍋內(nèi)加水約1000克，大火燒開(kāi)后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調(diào)味，即可食用?！　ips：　　煮粥時(shí)，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠?！　”强喙现唷　　　≡希骸　〈竺?00克，苦瓜1根，松花蛋1個(gè)?！　≥o料：　　冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。　　做法：　　1．大米洗凈，

5、浸泡2小時(shí)；苦瓜洗凈，去內(nèi)膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細(xì)末；松花蛋去皮，切小丁。　　2．鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥?！　?．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點(diǎn)幾滴香油即可。　　生滾花蟹粥　　原料：　　花蟹2只，大米40克?！　≥o料：　　姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克?！　∽龇ǎ骸　?.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用?！　?.砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煲?！　?.煲至米粒軟爛時(shí)，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時(shí)，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可?！　　　?/p>

6、陳皮花生粥　　　　原料：　　花生仁50克，粳米100克?！　≥o料：　　陳皮15克?！　∽龇ǎ骸　?．粳米洗凈，浸泡2小時(shí)；花生仁洗凈瀝干?！　?．鍋放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁?！　?．米粥煮至五成熟時(shí)放入陳皮，小火煮至黏稠即可?！　『诿坠鸹ㄖ唷　　　≡希骸　『诿?00克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克?！　≥o料：　　冰糖適量。　　做法：　　1．黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。　　2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。　　3．加入桂花、冰糖，拌

7、勻，煮3分鐘即可?！　⊙帑溎瞎现唷　　　≡希骸　⊙帑?0克，大米50克，小南瓜1個(gè)?！　≥o料：　　蔥花、鹽適量?！　∽龇ǎ?．南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。　　2．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘；然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續(xù)用小火煮10分鐘。　　3．熄火后，加入鹽、蔥花等調(diào)料。　　豬蹄花生粥　　　　原料：　　豬蹄1個(gè)，大米100克，花生仁3