開(kāi)發(fā)武陵山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的調(diào)查與思考(以城步苗族自治縣為例)

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1、蟲(chóng)茶味清香，類(lèi)似茶葉。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，但蟲(chóng)茶卻鮮為人知，其實(shí)蟲(chóng)茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。蟲(chóng)茶的飲用500多年的歷史中，最早記載是李時(shí)珍的《本草綱目》，蟲(chóng)茶具有清熱、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，對(duì)一些疾病有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。從清代乾隆年間起，蟲(chóng)茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進(jìn)貢，清中期，貴州高山化香蟲(chóng)茶經(jīng)廣東出口東南亞。蟲(chóng)茶最初的飲用僅僅是村民自飲自樂(lè)。直到明代中期，貴州的杉木、藥材等土特產(chǎn)隨著清水江一直銷(xiāo)售到廣東沿海。當(dāng)然，具有清熱去火作用的化香蟲(chóng)茶，也同時(shí)到了廣東。蟲(chóng)茶非常適合廣東濕熱的氣候，在廣

2、東便有了飲者，并由此出口到東南亞。在前期的幾百年里，蟲(chóng)茶并沒(méi)有細(xì)分等級(jí)。到清代中末期，品級(jí)較好的蟲(chóng)茶顯露出優(yōu)勢(shì)，不僅口味好，功效好，蟲(chóng)茶本身也干凈。以后的銷(xiāo)售中等級(jí)價(jià)格逐漸分開(kāi)。民國(guó)時(shí)，好的蟲(chóng)茶要10幾塊大洋，差的蟲(chóng)茶當(dāng)藥材低價(jià)出售。解放后，蟲(chóng)茶由供銷(xiāo)社統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，文革期間也沒(méi)停止生產(chǎn)。改革開(kāi)放后，蟲(chóng)茶市場(chǎng)再度活躍，至今蟲(chóng)茶已經(jīng)銷(xiāo)往海外，三葉蟲(chóng)茶已有香港銷(xiāo)往東南亞。近些年蟲(chóng)茶已經(jīng)驚動(dòng)中央電視臺(tái)幾次，其他媒體也相繼報(bào)道蟲(chóng)茶的相關(guān)知識(shí)，蟲(chóng)茶現(xiàn)今越來(lái)越受到重視。市場(chǎng)上所說(shuō)的“蟲(chóng)茶”并不是真正的茶，其又叫“茶精”，是由昆蟲(chóng)食葉后排泄出的蟲(chóng)糞顆粒炮制出來(lái)的飲品。因?yàn)槠渫庑嗡?/p>

3、珠茶，且沖泡出來(lái)的顏色如茶水，故有“茶”名。以下就為你揭秘這神秘的蟲(chóng)茶。蟲(chóng)茶的歷史蟲(chóng)茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有約500多年的歷史，最早記載是在李時(shí)珍的《本草綱目》中，上面記載道：“茶蛀蟲(chóng)，此裝茶籠內(nèi)蛀蟲(chóng)也，取其屎用”、“蛀屑+主治，耳出汁……”；在清代《城步縣鄉(xiāng)土志》卷五中有“茶雖粗惡，置之舊籠一、二年或數(shù)年，茶悉化為蟲(chóng)，余名‘蟲(chóng)茶’”。從乾隆年間開(kāi)始，蟲(chóng)茶就被視為珍品，每年都會(huì)定期向朝廷進(jìn)貢。清代中期，就有蟲(chóng)茶開(kāi)始銷(xiāo)往東南亞地區(qū)。蟲(chóng)茶的價(jià)值蟲(chóng)茶中含有十幾種氨基酸，有粗蛋白、粗脂肪、糖類(lèi)、單寧和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有人體所需的微量元素，所以蟲(chóng)茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲

4、料。具有清熱袪暑、健胃解毒、助消化等功效，同時(shí)其對(duì)腹瀉、牙齦出血等也具有很好的療效。蟲(chóng)茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏后，又有消痰順氣的作用。經(jīng)常飲用蟲(chóng)茶能降壓利尿、健脾養(yǎng)胃、止渴提神、順氣化痰等。蟲(chóng)茶的產(chǎn)地蟲(chóng)茶的主要產(chǎn)地有貴州、湖南、廣西和四川、云南部分地區(qū)。其中湖南城步苗族自治縣長(zhǎng)安營(yíng)鄉(xiāng)所產(chǎn)的蟲(chóng)茶堪稱(chēng)魁首，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞一些國(guó)家和港澳地區(qū)。蟲(chóng)茶主要是貴州湖南廣西的少數(shù)民族生產(chǎn)，價(jià)格高低都有，100多每斤，到今天茶博會(huì)上萬(wàn)一斤的，都有。蟲(chóng)茶真假，不是看價(jià)格。目前市場(chǎng)上假貨不多。主要是低檔貨多，冒充高低貨。蟲(chóng)茶好壞主要由產(chǎn)地，海拔，云霧，生產(chǎn)工藝，采葉時(shí)間等等諸多因素決定。前我

5、國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)新階段，為適應(yīng)國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展變化，國(guó)家出臺(tái)了一系列經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和法律法規(guī)，推動(dòng)供給側(cè)改革和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。武陵山片區(qū)一大批采礦、冶煉、加工和中小型造紙等高能耗、高污染企業(yè)被淘汰，這對(duì)于原本就相當(dāng)落后的武陵山貧困片區(qū)經(jīng)濟(jì)無(wú)疑是雪上加霜。但這種經(jīng)濟(jì)調(diào)整是不可逆轉(zhuǎn)的。武陵山片區(qū)各級(jí)政府必須主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家供給側(cè)改革和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢(shì)，從本地實(shí)際出發(fā)，依托本地優(yōu)勢(shì)資源，培養(yǎng)和發(fā)展壯大一批可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)保型健康優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)?！　∥淞晟狡瑓^(qū)地處云貴高原與江漢平原、長(zhǎng)江中下游平原過(guò)渡地帶，山地特色明顯，森林資源、礦產(chǎn)資源、水能資源豐富，其獨(dú)特的旅游資源、豐

6、富的竹木資源、中藥材資源、茶葉資源、高山蔬菜、水果資源和充沛的水能、風(fēng)能資源可供開(kāi)發(fā)利用。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于交通閉塞、經(jīng)濟(jì)落后等多種原因，資源優(yōu)勢(shì)不能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，豐富的資源得不到開(kāi)發(fā)利用?！　”疚囊晕淞晟狡瑓^(qū)城步苗族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，通過(guò)深入全面分析城步茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，針對(duì)性提出城步茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，計(jì)劃至“十三五”末，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值15億元、年利稅3億元，帶動(dòng)三十個(gè)貧困村、近三萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康的目標(biāo)，把城步豐富的茶葉資源做大做強(qiáng)成縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、脫貧產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)城步與全國(guó)同步奔小康的宏偉目標(biāo)?！　∫弧?城步苗族自治縣

7、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史　　湖南城步歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，素有“苗疆要區(qū)、楚南極邊”之稱(chēng)。早在四千多年前，就有剽悍、智慧的苗侗先民在此繁衍生息，古樸神秘的巫儺文化和苗風(fēng)苗俗一脈相承。城步山川秀麗，溪河縱橫，土地肥沃，全縣森林面積320多萬(wàn)畝，活立木總蓄積量為920萬(wàn)立方米，森林覆蓋率達(dá)83%，107科921種喬灌木樹(shù)種并茂一林，62科173種野生動(dòng)物棲息其間。地上有29.87萬(wàn)千瓦的水能資源可開(kāi)發(fā)，地下有32種礦藏可供開(kāi)采?？h境既具巖溶地貌的奇景異象，也有原始的天然林群落景觀，八十里大南山更有獨(dú)特的江南山地草原風(fēng)光?！　—?dú)特的地理氣候?yàn)椴枞~的生產(chǎn)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的天

8、然條件。早在東漢時(shí)期，城