麻辣水煮魚的材料

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1、麻辣水煮魚的材料：新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。麻辣水煮魚的調(diào)料：花椒1大把千辣椒段1人把鹽1小勺雞精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片蔥段6段料灑50亳升郫縣豆瓣將1大勺辣椒粉1大勺誑淸1個(gè)清水500亳升麻辣水煮魚的做法：1、把魚片成溥薄的負(fù)片，然后用胡椒粉、蛋淸、料酒、5片姜片、3段蔥、淀粉和鹽來腌制20分鐘2、炒鍋內(nèi)倒入適量汕燒熱，然后放入剩卜*的姜片、蒜片、1半的花俶和1半的干辣椒段爆喬，待喬味出來后放入豆瓣芮一起翻炒3、然后往鍋內(nèi)倒入約500毫升淸水（1碗左右），放入魚骨魚頭?-起煮至沸騰，沸騰后將魚片放入燙2

2、分鐘，并放入剩下的蔥段，即可關(guān)火4、在另一個(gè)大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我川的是綠豆芽，直接放入即可，如釆足黃豆芽請事先川開水焯一下，另外我家沒行人容器，所以我就用砂鍋來裝：）5、將燙好的魚片等全部倒入裝了蔬菜的人容器里，再在農(nóng)而撒上辣椒粉6、把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱,放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香,但足注意不要把干辣椒燒糊喲7、將麻辣油倒入龜片上，然后放入芥菜即可地瓜的貼心逑議：1、負(fù)片盡量不要切厚，似也不能太薄喲，太厚丫燙的時(shí)間長口感則差，太薄則容鉍碎2、天氣熱的吋候可以把魚片放進(jìn)冰箱腌制，待別的都準(zhǔn)備好了再傘出3、燙兔片的時(shí)候川大火，1、2分鐘即可，時(shí)間久

3、了口感較差4、如果你使川的妃貨豆芽，事先要燙熟哦，生菜和芹菜易熟，不川焯水原料：山藥現(xiàn)在兩塊五一斤，我買了一?跟3塊錢的，雞大腿肉我買了2個(gè)七塊錢的，記住雞大腿I句不足雞腿哦!雞腿j多點(diǎn)個(gè)大??！千木耳一把。做法:步驟1、山藥我在菜場叫賣菜阿姨幫我去皮的，如果有條件的話你們還足叫菜場師傅去皮好。買回來洗干凈，切塊，然后用水加點(diǎn)白醋泡起來待用，防止氧化。步驟2、雞大腿肉我也足叫菜場師傅切塊的，回來洗干凈，水殲倒入雞塊，汆(cuan)—下水去血水。2,3分鐘就可以撈起來，沖個(gè)冷水。步驟3、鍋重新轉(zhuǎn)冷水，倒入沖洗過的雞快，加姜八和一小匙料酒人火燒幵轉(zhuǎn)中火20分鐘。步驟4、20分鐘

4、后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了。步驟5、大火燒幵，屮火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。步驟6、加鹽和蔥花就u了以起鍋了。加多少鹽自己根裾自己的量來了，不要太相信書上所說的幾克什么的，做菜還M是?？科絽嫉姆e累的。主料：白菜葉三四片、雞蛋兩個(gè)、雞精、鹽、香蔥。做法：1、白菜葉洗凈，切人段；2、雞蛋打散，加少許芥蔥末：3、坐汕鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽；4、雞蛋炒好后，加入熱水；5、水沒過雞蛋就可以，然后煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水;6、炒鍋內(nèi)的水開后，把水連同雞蛋-起倒到旁邊的煮鍋中；7、水開后，持續(xù)大火煮十分鐘左厶，直至湯色變白；8、湯色變

5、白后,加入白菜葉,出鍋前調(diào)味。蔬菜牛腩湯原料：牛腩、藕、白蘿卜、枸杞、胡蘿卜、豆角。做法：1、涼水下鍋后開始煮牛肉，拋開血沫子后，放料酒，胡椒，人料等。2、繼續(xù)燉上半小吋，因?yàn)椴桓矣脡毫﹀?，所以用齊通的鍋?zhàn)訜踝愫苜M(fèi)吋叫的。3、半小時(shí)后，下所有蔬菜，當(dāng)然最好足牛肉已經(jīng)爛了之后再下。4、過20分鐘后當(dāng)蔬菜也全熟爛后最后放呰鹽，雞粘。。。。。。山藥枸杞粥材料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。做法：1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊。2、將泡好的米放入鍋屮，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。（不愿

6、加冰糖，鉍后喝的時(shí)候淋上些糖桂花也很香濃，我喜歡這樣的喝法。假日甩,給父母熬上一碗，溫暖永駐?。┻@款藥膳粥有健脾胃、益肺腎粘氣、鎖記心神，有助眠之功效，經(jīng)常食用還能改變顏而偏貨者主料：尙豆腐、肥瘦肉、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿卜。輔料：蔥、姜、高湯、淀粉。調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉。做法：1、肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，過汕炸。2、豆腐切小方塊，下開水焯去豆腥味。3、鍋內(nèi)倒油，放蔥、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以沒過肉丸的高湯。4、約半小時(shí)后，放入豆腐、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿卜。5、等蠶豆瓣酥軟后，放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后推一點(diǎn)水淀粉。平橋豆腐羹原料：豆腐，喬菇，竹筍

7、，火腿腸，肉絲。做法：1、將竹筍切絲，喬菇切長塊，豆腐切丁，火腿腸也切丁，切多人丁看自己喜好。2、鍋里放水，水開倒入川鹽腌制十分鐘的肉絲，我這里沒侖圖片，忘記拍了，忘諒解。倒入切好的番菇，竹筍，火腿腸，加鹽。3、燒開后準(zhǔn)備先勾點(diǎn)芡粉，打點(diǎn)喜歡加過豆腐后再勾芡,我這里是先把這些輔料少勾點(diǎn)芡。4、輔料勾過芡后，加豆腐，燒開后就可以勾芡了。我覺得這樣分兩少勾芡，反￥容易學(xué)握勾芡的程度，我覺得我勾的芡蠻到位的。5、出鍋前可以加點(diǎn)香汕和香菜的，我這里沒宵買岙菜，就川蔥代替-?下，讓顏色漂亮一點(diǎn)A_A。簡簡單單一道豆腐羹，做起來不難，人家