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《紫金縣茶業(yè)經(jīng)營模式的探討》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。
1、紫金縣茶業(yè)經(jīng)營模式的探討*陳煒穎指導老師：羅必&（經(jīng)濟貿(mào)易學院，華南農(nóng)業(yè)大學，廣東廣州，510642）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)走叫市場，農(nóng)民走句富裕的必由之路。在這過程屮，許多實干家和當?shù)卣賳T都為農(nóng)民脫貧致富、農(nóng)業(yè)發(fā)展進行了積極的探索和實踐。他們有戰(zhàn)勝W難的勇氣和刻苦耐勞的精祌，但由于文化素質(zhì)、肖然條件等原因，他們又常常苦于沒冇適當?shù)睦碚撝笇?，一些在別處成功的經(jīng)驗在本地由于具體情況和條件限制往往發(fā)揮得不盡人意。這就需要深入實呩，進行調(diào)查研究，結(jié)合本地情況，消化吸收外地成功的經(jīng)驗，總結(jié)出適合本地現(xiàn)實情況的發(fā)展
2、模式?！肮?農(nóng)廣”這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式在廣東的新興縣取得了成功，誕生了溫氏集團這樣的農(nóng)業(yè)龍尖企業(yè)，經(jīng)濟效益十分可觀。一時間，廣東K至全國許多地方爭相仿效，政府大力推廣這種發(fā)展模式。然而，紫金茶業(yè)發(fā)展的實踐告訴我們，任何現(xiàn)論在實踐運川屮的成功都足有條件的，都是要在一定的環(huán)境下才能實現(xiàn)的，生搬硬袞只會弄巧成拙。1前言貧困山區(qū)要脫貧，首先要找準優(yōu)勢，其次是找對發(fā)展模式。紫金是農(nóng)業(yè)縣，工業(yè)不發(fā)達，農(nóng)業(yè)也沒有形成優(yōu)勢。就紫金的地理位置和fcl然條件而言，發(fā)展高山茶業(yè)是有前景的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)走向市場，農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)
3、代化，農(nóng)民走向富裕的必山之路。樣，紫金的茶業(yè)發(fā)展也必須走產(chǎn)業(yè)化之路?，F(xiàn)在農(nóng)、Ik產(chǎn)、Ik化已有兒種模式，其巾，“公司+農(nóng)廣”在許多地方、許多行業(yè)的實踐中被證明是成功的。為了單U脫貧，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，紫金也在大力推廣這一模式。然而，由于紫金茶農(nóng)的特殊性，紫金特殊的地理環(huán)境及茶葉生產(chǎn)工藝要求特別等原因，“公司+農(nóng)戶”的模式丼不十分奏效。紫金附城區(qū)的黃花茶場在走卷一條與之不同的路——莊園式的茶業(yè)經(jīng)營模式。事實證明了黃花茶場這條路是走對了。究竟紫金的茶業(yè)發(fā)展采取何種模式為好，不僅是個理論問題，更是個實踐問題。一
4、旦從理論上論證了“公司+農(nóng)戶”并不是紫金茶業(yè)經(jīng)營的最佳模式，就可以解放許多人的思想，尤其是紫金的領導干部們的思想，而走其它模式發(fā)展茶業(yè)的實干家們也可以放F包袱,大膽去實踐，從而使紫金的荼業(yè)發(fā)展更有生機。本文主要運用實證的分析方法，選取典型個案進行剖析，結(jié)合理論的、邏輯的方法，從紫金的具體情況入手，敁終得出紫金茶業(yè)發(fā)展的某木模式及艽發(fā)展方向，并揭示了在紫金脫貧致富的過程屮政府應起的作用。2一個特例——兩種模式的比較紫金種茶始于明代，已有相當長的歷史，尤其綠茶生產(chǎn)具有&好的傳統(tǒng)。二十世紀七十年代,"本作品獲
5、第六屆“挑戰(zhàn)杯”廣東省人學?:課外學術(shù)科技作品競賽三等獎由于引種的混雜，質(zhì)量低，產(chǎn)量也低，原有的茶閌現(xiàn)已荒廢。近年來隨著有失扶貧丄作幵展，從廣東潮州饒平縣引種白葉單樅茶，發(fā)展而積仍杏限，僅約100公頃左右，體制多樣，柯企事業(yè)單位兼營的，有農(nóng)1＜專業(yè)戶A種A制A銷的，還有農(nóng)戶零散種梢依靠公司收購茶青的。作為我們調(diào)研的重點——黃花茶場，它的前身是紫金供電局的扶貧基地，后來由供電局招標承包給了私人，供電局扶貧期間的費用由承包者在三年內(nèi)付清?，F(xiàn)在黃花茶場基本上是由個人經(jīng)營，A負盈虧。FI前，黃花茶場與K它事業(yè)單
6、位的扶貧茶場比較，經(jīng)營悄況良好，而它又不是通常所推行的“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，而是采用生產(chǎn)責任制方式，即莊園式的經(jīng)營模式，它的成功為本文的論證提供了一個事實依據(jù)。如果黃花茶場的經(jīng)營條件是紫金縣普遍具谷的，則它的莊園模式就可以為紫金縣K它茶場所用。黃花荼場有茶岡300多畝，有一個小型的加工廠，已經(jīng)擁柯一套茶葉加T設備，柯一間茶藝館作直銷店，以茶藝帶動茶葉的銷售，是產(chǎn)、加、銷一體化的組織。茶場土地使用權(quán)屬于茶場，茶場雇當?shù)氐牟柁r(nóng)為其服務，茶農(nóng)不再足為自己生產(chǎn)，而是提供一種勞務，按質(zhì)按量收取報酬。茶場請了平
7、南農(nóng)業(yè)人學農(nóng)學系茶學專業(yè)的老師作技木指導，還從廣爾饒平、福建省等地聘請茶師傅主持茶葉加工生產(chǎn)，茶青、茶的質(zhì)景都受到茶場的控制，對雇傭的茶農(nóng)，茶場只需要對其進行必要的管理和監(jiān)督。在其規(guī)模不大的情況下（只有300多畝的茶園），管理和監(jiān)督的成本不高，而且降低了從外而收購茶青數(shù)雖不夠或質(zhì)S不佳或送貨時間不適合等風險，茶場運轉(zhuǎn)比較順利。黃花茶場采川莊園式的模式取得了成功，同樣足由這一私人老板經(jīng)營的另外一個茶場——南嶺茶場則出現(xiàn)了問題。南嶺茶場和黃花茶場不一樣，采取的足“公司+農(nóng)戶”的模式。它只有一個茶葉加工廠，茶
8、青的種楨與茶場無關，它只負責向茶農(nóng)收購茶青進行加工，統(tǒng)一出售成品茶。茶農(nóng)是為a己種茶，茶場預先和茶農(nóng)說好，以一定的價格收購茶青。由于起初茶農(nóng)數(shù)量不多，茶青數(shù)景不足，為了鼓勵茶農(nóng)種茶，茶場曾把茶的收購價定得較高，結(jié)果種茶的人多了，其至連不適合種茶的地也用上了，茶青的數(shù)量有了，但質(zhì)量參差不齊。由于茶的制造工藝是很講究時間的，采茶有個時間的規(guī)定，曬青、做青、殺青、揉捻、造形等都是采用機器設備，也需要統(tǒng)一時間。而茶場血對的T家萬戶茶農(nóng)，居住分散，山
