月餅的幾種另類吃法

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1、月餅的幾種另類吃法每年一到中秋，月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但有時月餅多了，也讓人挺犯愁的：吃多了不好，扔掉它又可惜。其實，可以把月餅稍作加工，月餅就可變成風(fēng)味獨特的時令小菜了。拌月餅　將火腿、醬肉餡的月餅切成細(xì)丁，拌以榨菜絲、蔥花、味精，月餅便成了爽口的佐餐小菜。炒月餅　將火腿、鴨肉、雞肉等硬餡月餅切成小長條，加蔥花（或韭菜花）、姜絲、味精，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當(dāng)主食，也可作小菜。炸月餅　將豆沙、棗泥、百果、蓮蓉等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十

2、分可口。煎月餅　將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好，封口，煎片刻即成。這種月餅松軟香爽，營養(yǎng)豐富。相關(guān)鏈接傳統(tǒng)食品吃出健康中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，大家都知道吃月餅的習(xí)俗，除了吃月餅，許多地方都會依據(jù)自己的實際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時令水果。比如廣東人過中秋，在吃月餅的同時，還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子的傳統(tǒng)習(xí)俗，雖然這些傳統(tǒng)食品吃的含義不同，但都有祈福求神保佑、辟邪消災(zāi)的意思。這些中秋傳統(tǒng)食品怎樣吃呢？品清茶

3、　嘗月餅吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助于健康，而且更油膩。酸味水果配月餅月餅搭配時令水果食用也是有講究的?？啥噙x擇橙色、酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用，從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖份太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應(yīng)節(jié)制食用。吮田螺　喝啤酒廣州人很喜歡在中秋節(jié)的晚上

4、邊賞月邊吃田螺，據(jù)說有“明眼”的作用。故有許多廣州人都喜歡在晚飯之后，邀約三五知己，又或是心儀之人，圍坐一起，一邊欣賞月色，一邊聊天吮田螺，吃時，還伴兩三瓶啤酒，低嘗淺酌，把酒談心，敘述人生樂事。炒田螺的做法是：在田螺下鍋前先用水撈一下，然后再下紫蘇葉炒，這樣能帶出田螺的鮮味。于是乎，和味炒田螺逐漸成為了廣州人中秋節(jié)時所喜愛的一道特色美食。清煮芋頭蘸糖吃廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗，據(jù)說是紀(jì)念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子後，便以其頭祭月，后來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。芋頭

5、的吃法是將整個芋頭（一般是小芋頭）煮熟裝在碟上，剝了芋皮就茶吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，抑或蘸甜蜜醬（略咸的那種）吃。也可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。有老人說，中秋節(jié)吃了芋頭，福氣就會向你沖過來。柚子配月餅口腔爽柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，即開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。在中秋節(jié)吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然后將柚子的白色內(nèi)膜取下，可煮肉做菜吃；而曬干，就是一種天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一

6、樣，但是是天然的。菱角煮粥解油膩中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然后剝殼當(dāng)零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當(dāng)場去除不少。話你知先咸后甜邊吃邊飲吃月餅還應(yīng)注意：先咸后甜。如同時有甜咸兩種月餅，要先吃咸的后吃甜的，否則就品嘗不出月餅的味道來。邊吃邊飲。吃月餅時最好配以茶水，邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口干，又有助興的作用，同時還可以調(diào)劑飲食，促進(jìn)食欲。