巴馬香豬引進(jìn)高效養(yǎng)殖模式及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目書

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1、巴馬香豬引進(jìn)高效養(yǎng)殖模式及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目書陳新一、巴馬香豬的營養(yǎng)價值及產(chǎn)業(yè)前景巴馬香豬源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣，它是一種具有500年的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定的遺傳基因，且品質(zhì)優(yōu)良而珍貴的地方小型豬種。1995年3月，巴馬香豬被國家特產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會作為地方特產(chǎn)載入吏冊。巴馬香豬性情早熟，一般4個月可進(jìn)入繁育期，外貌清秀，體型矮、短、小、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)能力和抗病能力強，最大個體45kg，種母豬一般利用可達(dá)八年，最長可達(dá)十四年，巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，低脂肪、低熱量、高蛋白、味美甘香、營養(yǎng)豐富，富含人體必須的氨基酸和微量元素。其中谷氨酸的含量是普通豬的226倍，科學(xué)實驗證明，谷氨酸

2、可以溶解血栓，軟化血管的功能，因此適合一些中老年食用。烹調(diào)時不加任何佐料也香味撲鼻，在廣西當(dāng)?shù)厮赜小耙患抑笕馑泥徬?，七里之遙聞其味”之美稱，被譽為豬類“名門貴族”。目前，國內(nèi)從事香豬養(yǎng)殖研究及產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè)，僅有廣西、四川、廣東等如數(shù)不多的幾家，都存在著規(guī)模偏小，檔次不高的狀況，僅限于烤乳豬及一般的深加工，在皖北地區(qū)尚屬空白。隨著國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展，群眾生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)和品味檔次逐步發(fā)生了明顯變化，對肉食品已講究高蛋白、低脂肪、低熱量、瘦肉型、口味好、營養(yǎng)豐富的肉食品，特別受國內(nèi)外人的青睞。近兩年，國家農(nóng)業(yè)部把目標(biāo)轉(zhuǎn)入到地方特種農(nóng)產(chǎn)品的保護與發(fā)展，巴馬香豬不但能做為商品豬飼養(yǎng)食用

3、，可以做為寵物來飼養(yǎng)。因此擴大該品種的養(yǎng)殖與推廣，可以提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，還能為廣大消費者提供安全、綠色的肉產(chǎn)品。來滿足社會中高檔消費的需求，發(fā)展前景十分可觀，同時香豬飼料粗放，宜于廣大農(nóng)戶飼養(yǎng)，形成產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民致富的一條好門路。香豬養(yǎng)殖雖然具有500多年的歷史，但是過去只是滿足高層消費的需求，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的逐漸提高，香豬養(yǎng)殖也同野豬一樣逐漸被人們所重視。因此，全國各地，特別是南方的廣西、四川和廣東等地發(fā)展較快，從事香豬飼養(yǎng)和深加工的科研工作，也被提到重要的科研日程上來，特別是主產(chǎn)地廣西的香豬飼料量可占列國內(nèi)的80%以上，在產(chǎn)業(yè)化方面已形成公司+基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，取得

4、了可觀的經(jīng)濟效益和社會效益，已成為廣西廣大農(nóng)村發(fā)農(nóng)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。本人在南方打工數(shù)年，學(xué)會了巴馬香豬的飼養(yǎng)、管理和繁育的技術(shù)，現(xiàn)已引進(jìn)種豬200頭，到2008年底已繁殖商品種750頭，發(fā)展養(yǎng)殖戶21戶，該項目填補了皖北地區(qū)香豬養(yǎng)殖的空白，為豐富城鎮(zhèn)居民的菜籃子做出新貢獻(xiàn)。同時帶動了廣大農(nóng)戶走香豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)，形成大產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊。二、資金投入概算和風(fēng)險分析序號項目名稱所需金額（萬）1土地使用費102基礎(chǔ)建設(shè)（圍墻、圈舍、辦公場所、倉庫、沼氣建設(shè)）503辦公設(shè)備、辦公用品、飼養(yǎng)器具、藥物、飼料儲備、飼料加工設(shè)備、供電設(shè)備204引進(jìn)種豬305流動資金206項目前期活動57綠化費用28其它

5、費用3合計1401、本場高薪聘請專業(yè)畜牧師、防疫員、飼養(yǎng)員對其科學(xué)管理，明確責(zé)任及權(quán)利。做到專人管理，實行獎罰分明，對因不負(fù)責(zé)造成損失的，嚴(yán)格追究其責(zé)任，對于管理比較出色的給予獎勵，做到科學(xué)的飼養(yǎng)和管理。2、隨著金融危機影響，國內(nèi)外市場波動較大，但本場對該產(chǎn)品統(tǒng)一收購，統(tǒng)一銷售，與終端市場掛鉤，降低市場風(fēng)險。3、該場對養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)行處理，建設(shè)大型沼氣池，廢物利用，即美化環(huán)境還節(jié)省能源。下一步還進(jìn)行全場綠化，爭取做到綠色生態(tài)養(yǎng)殖。4、香豬養(yǎng)殖目前行情十分看好，豬苗供不應(yīng)求，形成產(chǎn)業(yè)后，進(jìn)一步的進(jìn)行深加工，除烤乳豬外，還可以加工成臘香豬禮品和軟包裝即食產(chǎn)品，烤香豬專營和連鎖店進(jìn)行分割銷售，不會

6、有任何風(fēng)險。三、項目實施方案近年來，國家大力支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，出臺了很多優(yōu)惠政策。使我看到投資農(nóng)業(yè)項目大有可為，先后到廣西、陜西、河北、江蘇等省、市實地考察，請教專家，做市場調(diào)研、分析。決定返鄉(xiāng)創(chuàng)建特種養(yǎng)殖場。逐步形成養(yǎng)殖與深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。并帶動周邊村民養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。于是2008年7月，經(jīng)縣發(fā)改委同意和鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，自籌資金140萬在百善鎮(zhèn)張莊村投資興建濉溪縣巴馬香豬原種養(yǎng)殖場。項目占地12畝，一期工程建圍墻400米，圈舍800平方米，引進(jìn)種豬150頭，辦公設(shè)備等……現(xiàn)已初見成效。2009年2月17日在縣畜牧局、勞動局、科技局、百善鎮(zhèn)政府、市教育電臺、縣電視臺及張莊村委會支持下首屆巴馬香豬產(chǎn)

7、品交流訂貨會在本場舉行，當(dāng)天訂出種豬124頭，價值14.88萬元。二期投資與安徽正大公司已達(dá)成合作意向，建三棟目前國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，大型沼氣池一座，二期建成后，預(yù)計年出欄香豬2000頭以上，年銷售額190萬元。該項目填補了皖北地區(qū)香豬養(yǎng)殖的空白，為豐富城鎮(zhèn)居民的菜籃子做出新貢獻(xiàn)，同時帶動了廣大農(nóng)戶及返鄉(xiāng)農(nóng)民工100戶以上從事香豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)，形成大產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景十分廣闊，目前正值國家兩會召開之際，溫總理提出擴大內(nèi)需，保增長，