世紀飼料加工新技術

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1、21世紀飼料加工新技術日期:2009-12-25來源:2009字體大?。捍笾行≡谶^去的20年中,飼料加工工藝與設備有了巨大的進展,尤其是在近10年中,進展尤為神速。要求飼料生產革新的因素包括政府法規(guī)、規(guī)章,公眾對食品安全的關注及資源的開發(fā)利用等。促進飼料工業(yè)技術改進的另一因素是環(huán)境問題,其中包括大氣和水污染、動物廢棄物處理及惡臭控制,人們普遍認為環(huán)境污染可通過提高飼料的利用而下降。這些新工藝、新設備的應用,使飼料加工業(yè)能為畜牧業(yè)生產出更為優(yōu)質、高效、安全的飼料產品,大大推動了飼料機械制造業(yè)、飼料加工企

2、業(yè)的技術進步,并為飼料機械制造業(yè),飼料加工業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)帶來顯著的經濟效益。1、加工工藝逐步更新1.1飼料的熟化由于膨脹和膨化可以起到熟化、滅菌、消毒的作用,提高適口性和消化率,擴大飼料原料的來源,使餅粕類、麩糠類和有機廢棄物等廢棄資源得到有效的開發(fā)利用,近年來被飼料工業(yè)大幅度推廣應用。將膨化或膨脹加工技術用于飼料加工業(yè),國外起步較早,始于20世紀40年代后期,人們開始用膨化機加工犬料,以改進飼料外觀并提高適口性和消化率。進入60年代,膨化機開始被用來加工膨化谷物食品原料、組織化植物蛋白(Texturiz

3、edplantprotein,簡稱TTP)和組織化大豆蛋白(Texturizedsoyprotein,簡稱TSP)。隨后,歐洲飼料工業(yè)界逐步開始采用擠壓膨化工藝來加工各種谷物原料和農副產品加工下腳料,以提高飼料的質量。但真正飛速發(fā)展卻是在20世紀80年代末、90年代初。在1989年的Victam展覽會上,以膨化機為代表的高溫短時調質(High-Temperature-Short-TimeConditioning)設備作為一種先進的熟化調質設備引起了眾多飼料生產商的注意。此后一些國際上著名的飼料設備生產

4、廠家陸續(xù)開發(fā)出各種不同型號的膨化機,可以用于各種飼料原料、畜禽飼料、水產飼料和寵物飼料的加工,由于膨化料卓越的品質,大受飼料生產商和養(yǎng)殖業(yè)主的歡迎,很快推廣開來。但初期的膨化機產量不高,多為時產幾噸。最大也僅能達20’30t。進入90年代以后,他們又根據工業(yè)化生產的需要開發(fā)研制了膨脹器(EXPANDER),產量可以高達70t/h。事實上,膨脹是作為制粒前強制調質提出的j類似于膨化的一種熟化工藝。通過膨脹加工的物料具有類似于膨化料的優(yōu)點,但一般都需再經制粒加工。90年代末期,國內也有用膨脹器生產的粗屑料

5、(俗稱鍋巴料)直接破碎作為成品的。近年美國的Wenger又推出膨脹制粒一體化單機,以簡化工藝流程。目前,高檔飼料生產基本上采用的是成品料膨化、膨脹后制粒和原料膨化后配料混合制粒共3種工藝。由于后者可分別控制各種原料的熟化度,同時不存在熱敏性元素的損失問題,大有取代前2種工藝的趨勢,一些大型飼料廠組建專門的原料膨化廠,為飼料廠和飼養(yǎng)場提供各種膨化原料。1.2液體后噴涂從飼養(yǎng)經濟性和環(huán)境污染的角度來看,動物飼料中適量使用維生素、礦物質、氨基酸、抗生素、酶制劑以及它們的派生物等微量元素,對發(fā)展高效畜牧業(yè)所起

6、的作用越來越大。但這些原料往往價格昂貴,同時熱敏性極強。雖然飼料熱加工有眾多的優(yōu)點,,但是加工溫度過高,會使飼料中的熱敏性元素受到損壞,或者引起營養(yǎng)不足,或者造成成本過高。為了解決這些問題,各國飼養(yǎng)和設備專家在大量試驗研究的基礎上,在肉雞飼料油脂后噴涂工藝的基礎上,提出了微量液體后噴涂工藝。將各種熱敏性元素,放在膨化或制粒后,以液體的形式噴入飼料。這種工藝在歐美和部分東南亞國家已大面積推廣應用。比較成功的例子有:HOUGH公司、FORBERG公司、MATADCR公司和KAItL公司的微量液體后噴涂系統(tǒng)

7、。而我國飼料廠目前對該工藝采用較少,基本還停留在肉雞飼料油脂后噴涂工藝階段。雖然也有部分微量液體后噴涂機械產品問世,但尚未被大幅度推廣應用。1.3散裝進出料飼料工業(yè)企業(yè)向規(guī)模化、集團化方向發(fā)展是一種世界性趨勢。這種發(fā)展表現(xiàn)為橫向聯(lián)合和縱向發(fā)展。橫向聯(lián)合是指飼料加工企業(yè)通過市場機制,采用兼并、收購等多種重組方式,組建跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制形式經營的大型飼料企業(yè)集團,實現(xiàn)資本運營和低成本擴張,形成規(guī)模效益,以質量上乘、價格合理、服務配套的名牌產品提高市場占有率??v向發(fā)展是指飼料加工企業(yè)向飼料原料、畜禽養(yǎng)

8、殖、加工及銷售等環(huán)節(jié)延伸,逐步建立以飼料加工為龍頭的“一條龍”企業(yè)集團,形成包括農民在內的多元化利益主體。這種發(fā)展使企業(yè)在激烈的市場競爭中具有回旋余地。同時有利于提高企業(yè)的市場應變能力和競爭能力。由于“一條龍”企業(yè)的出現(xiàn),飼料原料或產品往往被企業(yè)內部使用,為了降低加工成本,各飼料廠紛紛取消后續(xù)包裝工序,直接將飼料成品通過散裝車運往飼養(yǎng)場使用。所以在歐美許多大型飼料廠中,很少看到打包秤,取而代之的是往返于飼料廠與飼養(yǎng)場的飼料散裝車。我國目前由于散養(yǎng)比例較大

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