QBT 2643-2004 食品添加劑 97﹪檸檬醛

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1、ICS71.10060分類號(hào):x44備案號(hào):14323-2004中華人民共和國(guó)輕口巨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T2643一2004代片QB/T3785一1999食品添加劑97%檸檬醛Foodadditive一97%Citral2004-08-15發(fā)布2005-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布QB/T2643一2004月ij舌木標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)QB/T3785一1999(食品添加劑97檸檬N')的修訂。本次修i7)要是在附錄A中增加了典型氣相色譜圖木標(biāo)準(zhǔn)修改采用美國(guó)食品化學(xué).Vi法典FCCN中《檸檬醛》本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)與關(guān)國(guó)食.u化學(xué)品法典FCCN中《村檬醛》基木一致，檢驗(yàn)方法則采用香料通用試驗(yàn)

2、力法，該通用試驗(yàn)方法絕大部分修改采用ISO相關(guān)標(biāo)雕木標(biāo)準(zhǔn)的附求A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出木標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)香料香精化妝品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸日本標(biāo)準(zhǔn)由廣一州百花香料股份有限公司和}海香料研究所負(fù)貴起TP。木標(biāo)準(zhǔn)_1_要起草人:鐘煉軍、徐易、張新君。木標(biāo)準(zhǔn)于1986年H次發(fā)布為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB//T6773-1986,1999年4月轉(zhuǎn)化為輕卜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/丁3785一1999，木次為第一次修i1。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之門起，代替原國(guó)家輕!一業(yè)局發(fā)布的輕}一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T3785-1999《食品添加劑97%檸檬醉》QB/T2643一2004食品添加劑97%檸檬醛范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑97Y,

3、檸檬醛的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯行本標(biāo)難適用于對(duì)由山蒼了油為原料，經(jīng)單離制得的97%檸檬醛的質(zhì)量進(jìn)行分析評(píng)價(jià)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過木標(biāo)準(zhǔn)的引{{J而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修汀版均不適少}J于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否.'1使用這些文件的最新版本。凡是小注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T8450食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB/T8451食品添加劑中取金屬限量試驗(yàn)法GB/T11540單離及合成香料相對(duì)密度的測(cè)定GB/T14454.2香料香氣評(píng)定法GB/丁14454.3香

4、料色澤檢定法GB/T14454.4香料折光指數(shù)的測(cè)定GB/T14454.17香料碳值和碳叢化介物含帶的測(cè)定游離羚胺法GB/丁14457衛(wèi)單離及合成香料乙NY-'I'溶解度測(cè)定法GB/T14457.4單離及合成香料酸值或含酸量的測(cè)定產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、相對(duì)分子質(zhì)量醛化學(xué)名稱:a-檸檬醛(香葉醛):(E)-3,7---甲摧-2,6-辛二烯醛卜檸檬醛(橙花醛):(Z)-3,7甲撰-2,6-寧烯分子式:CioHiRO結(jié)構(gòu)式:C11-H()a-檸檬醛(香葉醛)卜朽檬醛(橙花0)相對(duì)分子質(zhì)最:152.24(按1987年國(guó)際原fpm)4要求4.1色狀:淡黃色液體QB/T2643一20044,2香

5、氣:強(qiáng)烈的檸檬樣香氣。，一。4.3相對(duì)密度(25'C/25口C):0.885-0.891.4.4折射率(200C):1.4860-1.4900,4.5溶解度(25'C):1mL試樣全溶17mL700/a(體積分?jǐn)?shù))乙醉中。4.6酸值:55.04.5含醛最(以檸檬醛計(jì)，%):397.04.6砷含最(mg/kg):<304.7重金屬含量(以Pb計(jì)，mg/kg):-<10.5試驗(yàn)方法51色狀的檢定按GB/T144543的規(guī)定。5.2香氣的評(píng)定按GB/T14454.2的規(guī)定。5.3相對(duì)密度的測(cè)定，25'C/25*C、按GB/T11540的規(guī)定。5.4折射率的測(cè)定。20'C按GB/T14454.4的規(guī)

6、定5.5溶解度的測(cè)定，250C按GB/T14457.1的規(guī)定5.6酸值的測(cè)定按GB/T14457.4的規(guī)定57含醛量的測(cè)定按GB/T14454.17的規(guī)定。試樣用量:1go靜置時(shí)問:15chin,相對(duì)分子質(zhì)量:152.240注:97%檸棣醛典型氣相色譜圖(向積歸化法)川咐求A(資料性附錄).5-8砷含最的測(cè)定按GB/T8450的規(guī)定59重金屬含量(以Pb計(jì))的測(cè)定按GB/T8451的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6197%檸檬醛應(yīng)由生產(chǎn)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門負(fù)必檢驗(yàn)，牛產(chǎn))hl蟀出片戶氰都符合木標(biāo)準(zhǔn)的要求，1k批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證書。色狀、香氣、相對(duì)密度，折充光鑫指數(shù)、一溶解度、酸值、含醛量為出廠QB/T

7、2643一20046-4如驗(yàn)收結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不符合木標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，可會(huì)同生產(chǎn)廠重新加倍抽取試樣復(fù)驗(yàn)如復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有指標(biāo)不合格，則該批產(chǎn)品不能驗(yàn)收。6.5當(dāng)供需雙力對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，可由雙方協(xié)議解決或由法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。7標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存71標(biāo)志產(chǎn)品包裝外應(yīng)注明:“食品添加劑少，字樣、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名和地址、商標(biāo)、批號(hào)、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)許of證號(hào)及本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)i1貨單位如