qbt3785-1999 食品添加劑97﹪檸檬醛

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1、分類號:X41q8中華人民共和國輕〕二行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T3785一1999食品添加劑97%檸檬醛Foodadditive97%Citral1999-04-21發(fā)布1999-04-21實施國家輕工業(yè)局發(fā)布QB/T3785一1999-月王山-』確b本標(biāo)準(zhǔn)是原國家標(biāo)準(zhǔn)GB6773-1986《食品添加劑979/o檸檬醛》，經(jīng)由國輕行〔1999)112號文發(fā)布轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)號為QB/T3785一1999，內(nèi)容不變。本標(biāo)準(zhǔn)由國家輕生_業(yè)局行業(yè)管理司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國香料標(biāo)準(zhǔn)化中心和衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由輕

2、1業(yè)部香料_]_業(yè)科學(xué)研究所、上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、上海香料止廠負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)土要起草人:杜世祥、衰亦叢、李居祥、吳永平。中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T3785一1999食品添加劑97%檸檬醛Foodadditive97%Citral適用范圍和其他說明1.1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了97%檸檬醛的某些特征，以便對其質(zhì)量進行評價。1.2檸檬醛是由山蒼子油單離制得。檸檬醛主要用于調(diào)配食用香精和牙膏香精。在醫(yī)藥上也有應(yīng)用。1.3本標(biāo)準(zhǔn)參照采用美國精油協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)EOANo.15-1977《純檸檬醛》。產(chǎn)品化學(xué)名稱、

3、分子式、結(jié)構(gòu)式、分之量化學(xué)名稱:2,6-甲基-2,6一辛二烯一8-t分子式:CioHi60結(jié)構(gòu)式:CH，一罕=CHCH2CHZ行CH3CH3HCCHOa-檸檬9(香葉醛)CH，一寫=CHCH,CH,行CH3CH3OHCCHR一檸檬醛(橙花醛)分子量:152.24(按1983年國際原子童)3技術(shù)要求3.1色狀:淡黃色液體，色澤不超過標(biāo)準(zhǔn)比色葉10號色標(biāo)。3.2香氣:似無菇檸檬油香氣。3.3相對密度(25/25'C):0.885-0.890.3.4折光指數(shù)(200C):1.4860-1.4900.3.5含

4、醛量:397%a3.6酸值:(以mgKOH/g計):<5.3.7含砷量(As):<3ppm(0.0003%)03.8重金屬(以Pb計):

5、1.2.2硫酸(GB625一1977):2%溶液。4.1.2.3標(biāo)準(zhǔn)比色液10號色標(biāo):精確稱取重鉻酸鉀0.0355g于燒杯中，加少量2%硫酸溶液溶解后，倒入500mL容量瓶中，用2%硫酸溶液準(zhǔn)確稀釋至刻度，搖勻備用。4.1.3比色方法將樣品與標(biāo)準(zhǔn)比色液分別置于比色管同刻度處，在白色背景下，沿軸線方向用目測法評比色澤。4.2香氣的檢定見QB795一1981《香氣統(tǒng)一檢驗方法—香氣檢定法》。4.3相對密度(25/25'C)的測定見QB796-1984《精油—相對密度的測定》。4.4折光指數(shù)(200C)的測

6、定見QB798一1984《精油—折光指數(shù)的測定》。4.5含醛量的測定見QB809-1981《香料統(tǒng)一檢驗方法—酮、醛測定法》第一法(T_胺法)。試樣用量:lgo含醛量以檸檬醛計，檸檬醛的毫克當(dāng)量為0.152204.5.1儀器4.5.1.1錐形瓶:250mL,4.5.1.2滴定管:50.100mLe4.5.2試劑和溶液4.5.2.1精制乙醇(95%):見QB793一1981《香料統(tǒng)一檢驗方法—標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法》。4.5.2.2氫氧化鉀乙醇溶液(0.5N):見QB793一1981。4.5.2.3澳酚藍(lán)指示

7、液:見QB793一198104.5.2-4輕胺溶液:見QB793一1981。4.5.2.5鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.5N):見QB793一198104.5.3平行試驗結(jié)果的允許差為0.2,4.6酸值的測定見QB806-1984《精油—酸值的測定》。4.6.1試劑配制和標(biāo)定4.6.1.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(O.IN):見QB793一1981.4.6.1.2精制乙醇(95%):見QB793-198104.6.1.3中性精制乙醇(95%):見QB793一1981.4.6.1.4酚酞指示液(1%):見QB793一198

8、1。4.6.2平行試驗結(jié)果的允許差為0.2.4.7含砷量(As)的測定4.7.1儀器裝置:按《中華人民共和國藥典》1985年版“砷鹽檢查法”儀器裝置圖。4.7.2試劑和溶液4.7.2.1鹽酸(GB622一1977):1:1溶液。4.7.2.2氧化鎂(HG3-1294-1980).4.7.2.3硝酸鎂(HG3-1077-1977):10%溶液。4.7.2.4碘化鉀(GB1272-1977):15%溶液。QB/T3785一19994.7.2.5X,化亞錫(G