人力資源部管理制度劉總改

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1、人力資源部管理制度目錄1.勞動組織管理制度2.勞動定員管理制度3.酒店管理人員的管理制度4.勞動力計劃管理制度5.勞動力調(diào)配管理制度6.勞動力招聘錄用管理制度7.持證上崗管理制度8.臨時工用工管理制度9.學(xué)員培訓(xùn)期間管理規(guī)定10.勞動合同管理制度11.勞動爭議管理制度12.員工考評管理制度13.專業(yè)技術(shù)職稱評定和考核管理制度14.員工技術(shù)等級考核管理制度15.檔案管理制度16.人力資源工作目標(biāo)管理制度17.入離店須知18.工資管理制度19.考勤管理制度20.員工獎懲管理制度21.人工成本管理制度22.社會保險與員工福利管理制度23.員工醫(yī)務(wù)室就

2、診管理制度24.員工轉(zhuǎn)診治療管理制度25.員工餐廳管理制度26.員工宿舍管理規(guī)定27.培訓(xùn)計劃管理制度28.崗位提高培訓(xùn)制度29.員工外出培訓(xùn)管理制度30.接受委托培訓(xùn)管理制度31.培訓(xùn)追蹤評估制度32.培訓(xùn)經(jīng)費管理制度33.規(guī)章制度的管理制度勞動組織管理制度酒店的勞動組織根據(jù)酒店經(jīng)營管理的需要，合理進(jìn)行科學(xué)的分工和協(xié)作，充分發(fā)揮員工的技能和積極性，不斷提高勞動生產(chǎn)率和工作效率。在社會主義市場經(jīng)濟條件下，酒店的勞動組織應(yīng)結(jié)合酒店自身的特點和內(nèi)外環(huán)境及人力資源工作任務(wù)的變化而調(diào)整。堅持精簡合理、指揮統(tǒng)一、責(zé)權(quán)對等、協(xié)調(diào)一致和固定設(shè)崗、按崗擇人的原

3、則。1.酒店勞動組織機構(gòu)（1）酒店的部分機構(gòu)，應(yīng)視酒店規(guī)模和星級標(biāo)準(zhǔn)等實際情況設(shè)置，原則上經(jīng)營部門以專業(yè)型為主，后勤保障與職能部門以綜合型為主，并根據(jù)具體情況結(jié)合運用。（2）工作崗位的設(shè)置應(yīng)根據(jù)經(jīng)營管理需要，以提供讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為出發(fā)點。首先，合理設(shè)定各項工作程序；其次，明確劃分工種崗位職責(zé)，使每個員工對自己的工作范圍、職責(zé)和任務(wù)有明確的認(rèn)識；最后，加強勞動協(xié)作，通過內(nèi)部信息傳遞，保持各項勞動之間的銜接和協(xié)調(diào)。（3）部門劃分應(yīng)將同類職能實行專業(yè)化管理，即將分散的職能統(tǒng)一集中歸口管理，以利于總體平衡協(xié)調(diào)。（4）在分工與合作協(xié)調(diào)一致的原則下，

4、各部門分為部門（經(jīng)理）----區(qū)域（管理員）----班組（領(lǐng)班）----崗位（服務(wù)員）的組織結(jié)構(gòu)層次。（5）酒店勞動組織的基礎(chǔ)是操作層次。操作層次的管理區(qū)域，一般以一個餐廳或幾個樓層為單位，但要根據(jù)其職責(zé)范圍、人數(shù)劃分為若干班組，一般一個領(lǐng)班的管理幅度以10-15人為宜，最多不超過20人。2.工作時間和輪班制的組織（1）工作時間是指實際工作時間，一般不包括學(xué)習(xí)、休息、用餐、往返工作地時間。員工的標(biāo)準(zhǔn)工作時間是每日8小時，每周平均40小時。酒店應(yīng)不斷提高工時利用率，將減少工時浪費做為經(jīng)常性的研究任務(wù)。（2）酒店工作輪班制分為兩種：單班制和多班制。

5、A.單班制：后勤保障與職能部門一般實行單班制。對于單班制的勞動組織工作，主要應(yīng)合理規(guī)定員工的上下班時間，組織好各部門和各崗位的分工與協(xié)作，提高工作效率。實行單班制，應(yīng)充分考慮酒店無間斷性工作的服務(wù)行業(yè)特點，注意合理安排節(jié)、假日的值班，做到有備無患。B.多班制：經(jīng)營部門一般實行多班制。多班制的勞動組織工作，必須解決好各班員工的倒班問題，保證員工的身體健康。部門管理人員要跟班輪流值班，保證每時每刻向客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。多班制的選擇由酒店經(jīng)營部門結(jié)合各自的實際情況確定。無論何種工作輪班的安排，首先需依法確定工作時間，同時也需充分考慮員工的休息。（

6、3）實行多班制的部門，要注意做好合理配備各班次員工，在量和質(zhì)上保持平衡，并加強對每班的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立嚴(yán)格的交接班制度，特別要解決好夜班疲勞等問題，關(guān)心員工的生活。3.工作地的組織（1）工作地的組織就是在同一工作地上，把勞動三要素（勞動活動、勞動資料、勞動對象）科學(xué)合理地組織起來，以促進(jìn)勞動生產(chǎn)率的提高。（2）酒店前廳、餐廳等區(qū)域，都應(yīng)明確規(guī)定員工的站立位置，客人的進(jìn)出通道，服務(wù)用品的擺放地點等，使員工能在最短的距離，最少的時間和以最小的體力消耗進(jìn)行服務(wù)工作。勞動定員管理制度1.酒店員工分類和定員范圍（1）員工分類工作是酒店制定各級崗位職責(zé)的基礎(chǔ)

7、，也是對各類崗位的考核和評定工資的依據(jù)。（2）酒店人員按工種崗位分為五大類崗位系列：管理崗位、廚師崗位、服務(wù)崗位、工程技術(shù)崗位、普通崗位。按崗位系列性質(zhì)劃分，可分為生產(chǎn)服務(wù)人員、輔助生產(chǎn)服務(wù)人員、經(jīng)營部門管理人員、后勤服務(wù)人員和其他人員。A.生產(chǎn)服務(wù)人員：指總臺接待人員、廚師、服務(wù)員、營業(yè)員、收銀員、行李員、話務(wù)員、美容美發(fā)服務(wù)員等直接從事生產(chǎn)服務(wù)的人員。B.輔助生產(chǎn)服務(wù)人員：指間接服務(wù)于生產(chǎn)的工程維修人員、洗衣房人員、綠化人員、經(jīng)營部門警衛(wèi)巡邏人員等。C.經(jīng)營部門管理人員：指在酒店各職能機構(gòu)、業(yè)務(wù)部門，從事行政及經(jīng)營部門的管理人員。D.后勤服

8、務(wù)人員：指服務(wù)于員工生活或帶有間接服務(wù)于生產(chǎn)的人員，如員工浴室、員工宿舍、員工餐廳、自行車車棚等后勤服務(wù)人員。E.其他人員：指由酒店開支工資，但所從事