資源描述：
《赫暢自述創(chuàng)辦黃太吉前哨》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、.赫暢自述創(chuàng)辦黃太吉前哨[億歐導(dǎo)讀]?黃太吉創(chuàng)始人赫暢：中國未來出現(xiàn)一個星巴克；現(xiàn)黃太吉平均一周開一家門店；親自管理官微，隨時知曉粉絲評價；決定為創(chuàng)業(yè)者拍一部《適鋒相識》的電影；邏輯體系是色聲香味觸和法；社交在媒體時代產(chǎn)生巨大影響力；跨界將成為常態(tài)以下是黃太吉創(chuàng)始人赫暢發(fā)表的以“前哨”為主題的演講實(shí)錄：赫暢：大家好！我是滿族人，起了個名字叫黃太吉。我們?yōu)槭裁醋鳇S太吉這件事？我自己以前在百度都是做的用戶體驗工作，后來自己創(chuàng)業(yè)，我對很多品牌有一點(diǎn)自己的小琢磨，我看里面的內(nèi)核成功到底是什么。比如說這個辦公室為什么裝
2、修成這樣子？這個公司就是谷歌。當(dāng)時我去這兒的時候，當(dāng)時就抱著一個目的就是喜歡它的辦公室。第二個在這個酒店住，有一個很貼心的設(shè)置，比如你的床旁邊放了一個音樂播放器，你看它這個接口有兩個，一個是蘋果的，一個是三星，酒店床旁邊的插座一般是非常少的，而且位置都非常難受，它這個酒店就能設(shè)計一個環(huán)形的，這個酒店叫W酒店，是非標(biāo)準(zhǔn)化酒店。還有一家公司是做物流的，有一個管理標(biāo)志就是任何司機(jī)在送貨的時候不允許左轉(zhuǎn)。這個公司因為這個政策可以多送350萬件快遞，這個公司叫UPS。我們知道日本飲食文化非常古老，而且傳承非常好，這個是
3、我自己在日本東京市場零晨三點(diǎn)他們?nèi)ヅ馁u金槍魚活動，這些師傅來選魚，所以壽司之城才在這里。左手那個照片是我自己在小野二朗背后拍的，他非常討厭別人拍照片，所以他沒有互聯(lián)網(wǎng)思維，他認(rèn)為他的飲食只給那些真正懂得壽司人才做。這些東西在我們自己研究之后，內(nèi)心產(chǎn)生了很大的觸動。-..我大概是2012年自己31歲的時候，自己的廣告公司經(jīng)營到一個階段，我們就想說我們到底去干嘛。其實(shí)有一個初心原點(diǎn)，百度的市值當(dāng)時是420億美金，騰訊當(dāng)時是五百多億美金，星巴克當(dāng)年財務(wù)報表是最好的，都達(dá)到歷史新高，而且這個增長幾乎都是中國亞太新的市
4、場帶來的。我們再做一個BAT肯定不太靠譜，中國有這么大的人口體量、這么大的面積，這兒長久的飲食文化。中國未來十年二十年出現(xiàn)一個星巴克，我們認(rèn)為還是有可能的。雖然不一定是黃太吉，一定有這樣的品牌出現(xiàn)在中國的土地上。我們發(fā)現(xiàn)漢堡和披薩都是西方的產(chǎn)品形態(tài)。我們發(fā)現(xiàn)中國最接近于漢堡的形態(tài)是煎餅果子，我們自己做這件事情之前，說到底什么樣的煎餅果子才能是符合品質(zhì)的。我們煎餅果子是這樣的，首先各種各樣的綠豆、用的雞蛋是直接出口日本的。所有其他做法都是按照傳統(tǒng)的煎餅果子做法，我們又做了卷餅，最近推出了一個新品叫魚香肉絲米飯卷
5、，我們有豆?jié){，后來做了豆腐腦等等都是最接地氣，或者中國最基礎(chǔ)的傳統(tǒng)小吃飲食產(chǎn)品。后來做了南瓜羹，包括最近推出了飲料，比如銀耳羹。我們希望能夠在中國傳統(tǒng)的飲食上找到一些符合現(xiàn)代人生活消費(fèi)的契合點(diǎn)。所以我們開了一家店，2012年7月28日在北京建外SOHO西區(qū)，整條街幾乎做餐飲的。2013年全年賣了六百萬人民幣。我們有很多90后員工，來加入我們這個團(tuán)隊。我自己在公司內(nèi)部管的最多的就是企業(yè)文化，都知道90后、95后都是另外一種人，怎么讓他們喜愛服務(wù)業(yè)、能夠為服務(wù)業(yè)服務(wù)？我們第一家分店是從去年12月開始的，現(xiàn)在平均一
6、周開一家門店-..，我們希望早日來到深圳。這是我們第二代門店，你感覺這個氛圍完全不一樣，比之前更好了。我如果不說我是黃太吉的人，你可能也不會覺得這個店是吃煎餅果子的。所以當(dāng)你的食品做成一定品質(zhì)之后，一定要考慮消費(fèi)者在什么樣的環(huán)境和體驗進(jìn)行消費(fèi)。我們有非常多的細(xì)節(jié)，都是迎合現(xiàn)在年輕人的擺設(shè)。我們很多東西都是迎合消費(fèi)者的，比如我們有免費(fèi)的普洱茶水，還有免費(fèi)的薄荷糖還有大白兔奶糖。我們送餐都是用很酷的車來送，挺受歡迎的，受到了兩家公司強(qiáng)烈要求，這兩家公司分別是百度和360。后來我們做外賣業(yè)務(wù)做得很大。其中一單最大的
7、外賣是7萬多，小米創(chuàng)造的。小米1800人的年會，七萬塊錢的煎餅兩個小時全部做好。所以后來我們一直等待小米去打破這個記錄，我們正在商量看哪一次再玩一場大的。我們做的這些事情之后，你會發(fā)現(xiàn)我們不單純是煎餅好這件事情，而是我們體驗好，在整個跟用戶互動過程當(dāng)中都有很多興趣點(diǎn)。很多粉絲喜歡我們，會有很多美女，都是用自己的臉和煎餅袋放在一起。我們因為這樣的口碑，大家都說黃太吉營銷有什么樣的能量？我這個營銷全部都在這兒，我個人管理黃太吉官方微博，都是我自己回復(fù)的，我希望第一時間知道消費(fèi)者跟黃太吉的感覺、態(tài)度和溫度，甚至不滿
8、我也要知道。我不希望公司內(nèi)部還要有人給我匯報。所以我天天盯著微博看用戶對我的看法。你只有把今天做到極致，才能得到明天。我們今天做的事情就是把當(dāng)下最大的能量用盡。很多人來吃煎餅，煎餅非常大，拿出來非常燙，現(xiàn)在新生產(chǎn)的煎餅袋是請延虛線撕開就可以咬到一半。這個工藝花了一年時間，終于今天我們能做出這個袋子了。全世界最好的裝煎餅果子的袋子。今天的極致就是明天的剛剛好。因為我們太多極致點(diǎn)了，今天好不容易突破一個
