高中生物 2.4細胞中的糖類和脂質(zhì)教案（2）新人教版必修1

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1、第二章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)（1課時）教學目標1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學重點（1）糖類的種類和作用。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。教學難點（1）多糖的種類。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。教學教程：教學內(nèi)容教師活動學生活動引入提出問題，激發(fā)學生興趣：1.作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2.很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？問題探討1.不一樣。2.糖類。思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。細胞中的糖類通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起

2、源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類：（組成元素：CHO）1）糖類的功能：糖類是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)。（所含能量：脂肪＞糖類，氧化分解耗氧量：脂肪＞糖類；原因是脂肪中C、H元素所占比例高，O元素所占比例低）單糖：葡萄糖，果糖，（還原糖）半乳糖，核糖（RNA的組成成分）和脫氧核糖（DNA的組成成分）二糖：麥芽糖（2分子葡萄糖）蔗糖（果糖+葡萄糖）——植物特有乳糖（葡萄糖+半乳糖）——動物特有多糖：淀粉（植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)），合成場所：葉綠體纖維素（植物細胞壁成分），合成場所：高爾基體糖原肝糖元：肝臟細胞中，調(diào)節(jié)血糖平衡（人和動物細胞內(nèi)肝糖元血糖的儲能物質(zhì)）

3、肌糖元：肌肉細胞中，肌糖元血糖旁欄思考題1.糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。學生舉例日常生活中接觸到的糖。細胞中的脂質(zhì)從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略?？偨Y(jié)脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護磷脂：作用——組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。以問題作為引導：1，三種有機物共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些

4、小單位以什么相連？脂質(zhì)（組成元素：CHO1～2%）脂肪。細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)（新教材）生物體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)（老教材）；保溫，緩沖減壓作用磷脂（含P）。生物膜的主要成分。構(gòu)成生物膜的基本支架：磷脂雙分子層固醇：膽固醇（細胞膜的重要萬分，在人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸。性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成。維生素D：促進人和動物對鈣和磷的吸收。思考與討論1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。3.提示：

5、脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。2.熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需的能量。根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關(guān)問題進行討論。理解生物大分子以碳鏈為骨架以問題作為引導：1，三種有機物共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？碳鏈是生物構(gòu)成生物大分子的基本骨架生物大分子：蛋白質(zhì)、多糖、核酸等基本單位稱為單體，生物大分子稱為多聚體?；貞浨懊鎸W習的3大有機物的化學組成，回答老師的問題。練習基礎題1.（1）√；（2）√。2.C。3.

6、C。4.C。5.C。拓展題1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲存在體內(nèi)。雖然糖原也是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機體內(nèi)貯存時所占的體積相當于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟”的儲備能源。與糖類氧化相比，在生物細胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行，所以對于生物體的生命活動而言，糖類和脂肪都可以作為儲備能源，但是糖類是生物體生命活動利用的主

7、要能源物質(zhì)。2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進入細胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因為蔗糖是二糖，必須經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進入細胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細胞吸收。教學反思：