臨床醫(yī)學(xué)本科7-8班

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1、教案姓名顧洪雁_2008-2009學(xué)年第2學(xué)期時間__4.20__節(jié)次__1-3__課程名稱生物化學(xué)授課專業(yè)及層次07級臨床醫(yī)學(xué)本科7-8班授課內(nèi)容第七章氨基酸代謝學(xué)時數(shù)3教學(xué)目的1．了解蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用2．了解蛋白質(zhì)的消化,吸收與腐敗3．熟悉體內(nèi)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換更新4．掌握氨基酸的脫氨基作用5．了解α-酮酸的代謝重　點氨基酸的脫氨基作用，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用難　點氨基酸的脫氨基作用自學(xué)內(nèi)容使用教具多媒體相關(guān)學(xué)科知識蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)法1.討論法2.講授法講授內(nèi)容綱要、要求及時間分配（可加附頁）第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用一、了解蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性蛋

2、白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有及其重要的生理作用：維持細(xì)胞，組織生長，更新，修補，以及催化，運輸，代謝調(diào)節(jié)等作用。蛋白質(zhì)也是能源物質(zhì)。因此，蛋白質(zhì)對正常代謝和各種生命活動的進(jìn)行是十分重要。一．熟悉并理解蛋白質(zhì)的需要量和營養(yǎng)價值（一）氮平衡實驗蛋白質(zhì)的含氮量平均約為16%，因此，機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝情況可根據(jù)氮平衡（nitrogenbalance）來確定。1，氮的總平衡攝入氮=排出氮氮的“收支”平衡2，氮的正平衡攝入氮>排出氮部分?jǐn)z入的氮用于合成體內(nèi)蛋白質(zhì)3，氮的負(fù)平衡攝入氮<排出氮蛋白質(zhì)的需要量不足（二）生理需要量成人每日最低需要30-50g蛋

3、白質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)會推薦80g。（三）蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值人體內(nèi)有8種氨基酸不能合成。這些體內(nèi)需要而又不能自身合成，必需由食物供應(yīng)的氨基酸，稱為營養(yǎng)必需氨基酸（essentialaminoacid）。即：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。其余12種氨基酸體內(nèi)可以合成，稱非必需氨基酸.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值取決于必需氨基酸的數(shù)量、種類、量質(zhì)比。指營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，其必需氨基酸可以互相補充而提高營養(yǎng)價值。稱為蛋白質(zhì)的互補作用15min15min15min講授內(nèi)容綱要、要求及時間分配（可加附頁）第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化,吸

4、收與腐敗了解蛋白質(zhì)的消化,吸收與腐敗（一）氨基酸吸收載體（二）γ-谷氨?；h(huán)對氨基酸的轉(zhuǎn)運作用（三）肽的吸收蛋白質(zhì)的腐敗作用：胺類(amines)的生成，氨的生成，(三)其它有害物質(zhì)的生成第三節(jié)氨基酸的一般代謝一．熟悉體內(nèi)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換更新真核生物中蛋白質(zhì)的降解有兩條途徑：①溶酶體內(nèi)降解過程②依賴泛素(ubiquitin)的降解過程二、氨基酸的脫氨基作用掌握（一）轉(zhuǎn)氨基作用(transamination)在轉(zhuǎn)氨酶(transaminase)的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相應(yīng)的α-酮酸，而另一種α-酮酸得到此氨基生成相應(yīng)的氨基酸的過程

5、。大多數(shù)氨基酸可參與轉(zhuǎn)氨基作用，但賴氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸除外。不同氨基酸與α-酮酸之間的轉(zhuǎn)氨基作用只能由專一的轉(zhuǎn)氨酶催化。L-谷氨酸與α-酮酸的轉(zhuǎn)氨酶最為重要：GOT與GPT。血清轉(zhuǎn)氨酶活性，臨床上可作為疾病診斷和預(yù)后的指標(biāo)之一。（二）L-谷氨酸氧化脫氨基作用催化酶：L-谷氨酸脫氫酶-?存在于肝、腦、腎中輔酶為NAD+或NADP+，GTP、ATP為其抑制劑，GDP、ADP為其激活劑（三）聯(lián)合脫氨基作用兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下α-氨基生成α-酮酸的過程。①轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)氧化脫氨基作用此種方式既是氨基酸脫氨基的主要方式，也是體內(nèi)

6、合成非必需氨基酸的主要方式。主要在肝、腎組織進(jìn)行。②轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)嘌呤核苷酸循環(huán)此種方式主要在肌肉組織進(jìn)行。三、α-酮酸的代謝了解（一）經(jīng)氨基化生成非必需氨基酸。（二）轉(zhuǎn)變成糖及脂類。（三）氧化供能15min20min25min25min20min教案姓名顧洪雁_2008-2009學(xué)年第2學(xué)期時間_4.22_節(jié)次_5-7_課程名稱生物化學(xué)授課專業(yè)及層次07級臨床醫(yī)學(xué)本科7-8班授課內(nèi)容第七章氨基酸代謝學(xué)時數(shù)3教學(xué)目的1．了解血氨的來源與去路2．熟悉并理解氨的轉(zhuǎn)運3．掌握尿素的生成4．熟悉氨基酸脫羧基作用重　　點尿素的生成難　　點尿素的生成，

7、氨基酸脫羧基作用自學(xué)內(nèi)容使用教具多媒體相關(guān)學(xué)科知識蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)法1.討論法2.講授法講授內(nèi)容綱要、要求及時間分配（可加附頁）第四節(jié)氨的代謝一、血氨的來源與去路1.血氨的來源①氨基酸脫氨基作用產(chǎn)生的氨是血氨主要來源,胺類的分解也可以產(chǎn)生氨②腸道吸收的氨③腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨主要來自谷氨酰胺了解血氨的來源與去路2.血氨的去路①在肝內(nèi)合成尿素，這是最主要的去路②合成非必需氨基酸及其它含氮化合物③合成谷氨酰胺④腎小管泌氨二、氨的轉(zhuǎn)運熟悉并理解氨的轉(zhuǎn)運1.丙氨酸-葡萄糖循環(huán)(alanine-glucosecycle)①肌肉中氨以無毒的丙

8、氨酸形式運輸?shù)礁微诟螢榧∪馓峁┢咸烟恰?.谷氨酰胺的運氨作用三、尿素的生成掌握鳥氨酸循環(huán)的限速酶生成部位：主要在肝細(xì)胞的線粒體及胞液中。了解鳥氨酸循環(huán)過程1.氨基甲酰磷酸的合成?反應(yīng)在線粒體中進(jìn)行CO2+N