臨床醫(yī)學(xué)本科-班

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1、課程名稱生物化學(xué)授課專業(yè)及層次07級(jí)臨床醫(yī)學(xué)本科7-8班授課內(nèi)容第七章氨基酸代謝學(xué)吋數(shù)3教學(xué)目的1.了解蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用2.了解蛋白質(zhì)的消化，吸收與腐敗3.熟悉體內(nèi)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換更新4.掌握氨基酸的脫氨基作用5.了解Q-酮酸的代謝重點(diǎn)氨基酸的脫氨基作用，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用難點(diǎn)氨基酸的脫氨基作用自學(xué)內(nèi)容使用教具多媒體相關(guān)學(xué)科知識(shí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)法1.討論法2.講授法講授內(nèi)容綱要、要求及時(shí)間分配（可加附頁(yè)）第一節(jié)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用15min15min15min一、了解蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要性蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基

2、礎(chǔ)，具冇及其重要的生理作用：維持細(xì)胞，組織生長(zhǎng)，更新，修補(bǔ)，以及催化，運(yùn)輸，代謝調(diào)節(jié)等作用。蛋白質(zhì)也是能源物質(zhì)。因此，蛋白質(zhì)對(duì)正常代謝和各種生命活動(dòng)的進(jìn)行是十分重要。一.熟悉并理解蛋白質(zhì)的需要量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（-）氮平衡實(shí)驗(yàn)蛋白質(zhì)的含氮量平均約為16%,因此，機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝情況可根據(jù)氮平衡（nitrogenbalance）來(lái)確定。1,氮的總平衡攝入氮=排出氮氮的“收支”平衡2,氮的正平衡攝入氮>排出氮部分?jǐn)z入的氮用于合成體內(nèi)蛋白質(zhì)3,氮的負(fù)平衡攝入氮〈排出氮蛋白質(zhì)的需要量不足（二）生理需要量成人每日

3、最低需要30?50g蛋白質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦80g。（三）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值人體內(nèi)冇8種氨基酸不能合成。這些體內(nèi)需要而又不能自身合成，必需由食物供應(yīng)的氨基酸，稱為營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸（essentialaminoacid）。即：Val>lie、Leu>Thr>Met、Lys>Phe、Trp。其余12種氨基酸體內(nèi)可以合成，稱非必需氨基酸.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于必需氨基酸的數(shù)量、種類、量質(zhì)比。指營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，其必需氨基酸可以互相補(bǔ)充而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。稱為蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化，吸收與腐敗

4、了解蛋白質(zhì)的消化，吸收與腐敗（一）氨基酸吸收載體（二）丫-谷氨?；h(huán)對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)作用（三）肽的吸收蛋口質(zhì)的腐敗作用：胺類（amines）的生成，氨的生成，（三）英它有害物質(zhì)的生成第三節(jié)氨基酸的一般代謝??熟悉體內(nèi)蛋片質(zhì)轉(zhuǎn)換更新真核生物中蛋門質(zhì)的降解有兩條途徑:①溶酶體內(nèi)降解過程②依賴泛索（ubiquitin）的降解過程二、氨基酸的脫氨基作用掌握（一）轉(zhuǎn)氨基作用（transamination）在轉(zhuǎn)氨酶（transaminase）的作用下，某一氨基酸去掉a-氨基生成相應(yīng)的a-酮酸，而另一種a-酮酸

5、得到此氨基生成相應(yīng)的氨基酸的過程。大多數(shù)氨基酸可參與轉(zhuǎn)氨基作用，但賴氨酸、脯氨酸、耗脯氨酸除外。不同氨基酸與a-酗酸Z間的轉(zhuǎn)氨基作用只能由專一的轉(zhuǎn)氨酶催化。L-谷氨酸與酮酸的轉(zhuǎn)氨酶最為重要：GOT與GPT。血清轉(zhuǎn)氨酶活性，臨床上可作為疾病診斷和預(yù)后的指標(biāo)之一。（-）L-谷氨酸氧化脫氨基作用催化酶：L-谷氨酸脫氫酶-?存在于肝、腦、腎中輔酶為NAD+或NADP+,GTP、ATP為其抑制劑,GDP、ADP為其激活劑（三）聯(lián)合脫氨基作用兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下a-氨基生成a-酮酸的過程。①

6、轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)氧化脫氨基作用此種方式既是氨基酸脫氨基的主要方式，也是體內(nèi)合成非必需氨基酸的主要方式。主要在肝、腎組織進(jìn)行。②轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)嗥吟核昔酸循環(huán)此種方式主要在肌肉組織進(jìn)行。三、a-酮酸的代謝了解（一）經(jīng)氨基化生成非必需氨基酸。（-）轉(zhuǎn)變成糖及脂類。（三）15min20min25min25min20min氧化供能課程名稱生物化學(xué)授課專業(yè)及層次07級(jí)臨床醫(yī)學(xué)本科7?8班授課內(nèi)容第七章氨基酸代謝學(xué)時(shí)數(shù)3教學(xué)冃的1.了解血氨的來(lái)源與去路2.熟悉并理解氨的轉(zhuǎn)運(yùn)3.掌握尿素的生成4.熟悉氨基酸脫竣基作用重點(diǎn)尿

7、素的生成難點(diǎn)尿素的生成，氨基酸脫竣基作用自學(xué)內(nèi)容使用教具多媒體相關(guān)學(xué)科知識(shí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)法1.討論法2.講授法講授內(nèi)容綱耍、耍求及時(shí)間分配（可加附頁(yè)）第四節(jié)氨的代謝一、血氨的來(lái)源與去路1.血氨的來(lái)源①氨基酸脫氨基作用產(chǎn)生的氨是血氨主要來(lái)源，胺類的分解也可以產(chǎn)生氨②腸道吸收的氨③腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨主耍來(lái)□谷氨酰胺了解血氨的來(lái)源與去路2.血氨的去路①在肝內(nèi)合成尿素，這是最主要的去路②合成非必需氨基酸及其它含氮化合物③合成谷氨酰胺④腎小管泌氨二氨的轉(zhuǎn)運(yùn)熟悉并理解氨的轉(zhuǎn)運(yùn)1?丙氨酸-葡萄糖循環(huán)（

8、alanine-glucosecycle）①肌肉屮氨以無(wú)毒的丙氨酸形式運(yùn)輸?shù)礁微诟螢榧∪馓峁┢咸烟恰?.谷氨酰胺的運(yùn)氨作用三、尿素的生成掌握鳥氨酸循環(huán)的限速酶生成部位：主要在肝細(xì)胞的線粒體及胞液中。了解鳥氨酸循環(huán)過程1.氨基甲酰磷酸的合成?反應(yīng)在線粒體中進(jìn)行C02+NH3+H20+2ATP在氨基卬酰磷酸合成酶1（carbamoylphosphatesynthetase1,CPS-I,N-乙酰谷氨酸為其激活劑，反應(yīng)消耗2分子ATP）催化下生成氨基甲酰磷酸。20min20min40mi