nyt 5161—2002 無(wú)公害食品 虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

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1、NY/T5161—2002無(wú)公害食品虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了虹鱒（OncorhynchusmykissWalbaum）無(wú)公害淡水養(yǎng)殖中的環(huán)境條件、親魚(yú)選育、人工繁殖、魚(yú)苗及魚(yú)種培育、食用魚(yú)飼料、飼料要求和魚(yú)病防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于虹鱒的無(wú)公害養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)作標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本

2、適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607—1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1030.1—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚(yú)SC/T1030.2—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚(yú)培育技術(shù)SC/T1030.3—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范人工繁殖技術(shù)SC/T1030.4—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范魚(yú)苗魚(yú)種培育技術(shù)SC/T1030.5—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范池塘飼養(yǎng)食用魚(yú)技術(shù)SC/T1030.6—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范網(wǎng)箱飼養(yǎng)

3、食用魚(yú)技術(shù)SC/T1030.7—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范配合顆粒飼料SC1036—2000虹鱒3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1敏感期sensitiveperiod魚(yú)卵受精后，孵化積累溫度在47℃～104℃期間，胚胎對(duì)外界環(huán)境變化反應(yīng)敏感，這個(gè)時(shí)期叫做胚胎發(fā)育敏感期。3.2發(fā)眼卵eyedegg受精卵在胚胎發(fā)育過(guò)程中，胚體眼泡中形成有黑色素，肉眼可明顯看到兩個(gè)黑色眼點(diǎn)，即發(fā)眼。從眼點(diǎn)出現(xiàn)到孵出前的卵叫發(fā)眼卵。3.3上浮稚魚(yú)pelagicpostlarva出膜后的仔魚(yú)在卵黃囊被吸收三分之二時(shí)，漸漸從水

4、底開(kāi)始向上游動(dòng)，這種行為稱(chēng)為上浮。從上浮到開(kāi)口攝食的魚(yú)苗稱(chēng)為上浮稚魚(yú)。4環(huán)境條件水量充足。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。周年水溫應(yīng)低于24℃。55親魚(yú)選育5.1親魚(yú)選擇5.1.1來(lái)源親魚(yú)應(yīng)來(lái)自國(guó)家確認(rèn)的虹鱒良種場(chǎng)。5.1.2親魚(yú)質(zhì)量親魚(yú)應(yīng)符合SC/T1030.1的有關(guān)規(guī)定，其種質(zhì)應(yīng)符合SC1036的規(guī)定。體質(zhì)應(yīng)健壯、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)畸形。近親繁殖的后代不得留作親魚(yú)。5.1.3繁殖年齡與體重雌魚(yú)3齡～5齡、體重0.9kg/尾以上；雄魚(yú)2齡～4齡、體重0.5kg/尾以上。

5、5.2親魚(yú)培育5.2.1飼養(yǎng)條件5.2.1.1魚(yú)池可使用水泥池或土池。形狀以長(zhǎng)方形為宜，長(zhǎng)寬比為8～10∶1，面積160m2～400m2，水深0.8m～0.9m。注排水方便。5.2.1.2親魚(yú)培育水溫4℃～13℃，產(chǎn)卵前6個(gè)月不得超過(guò)12℃。5.2.2放養(yǎng)放養(yǎng)量5kg/m3～10kg/m3。雌雄可以混養(yǎng)，雌雄比3∶1，產(chǎn)卵前1個(gè)月雌雄應(yīng)分池飼養(yǎng)。5.2.3投飼日投飼率在產(chǎn)卵期間為親魚(yú)體重的0.3%，在產(chǎn)卵前1個(gè)月和產(chǎn)卵后1個(gè)月為親魚(yú)體重的0.5%，其他時(shí)間為親魚(yú)體重的0.7%，對(duì)初產(chǎn)親魚(yú)可適當(dāng)加大投飼量。日投

6、喂兩次。5.2.4日常管理5.2.4.1親魚(yú)培養(yǎng)池的池水交換量以2次/h為宜。溶解氧應(yīng)保持在6mg/L以上，低于6mg/L時(shí)應(yīng)及時(shí)增加注水量或采取其他增氧措施，其他參照SC/T1030.2的規(guī)定。5.2.4.2及時(shí)清除殘餌、糞便，保持魚(yú)池清潔，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)應(yīng)及時(shí)治療，死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出并深埋。6人工繁殖6.1親魚(yú)成熟度鑒別性成熟的雌魚(yú)腹部膨大而柔軟，生殖孔紅腫外突，輕壓腹部即有卵粒外流；性成熟的雄魚(yú)輕壓腹部即有精液流出。進(jìn)入繁殖期應(yīng)每隔5d～8d進(jìn)行一次成熟度鑒別，對(duì)已成熟的雌魚(yú)應(yīng)及時(shí)采卵。6.2人工授精采用人工擠壓

7、法采精和采卵。操作時(shí)，要擦干魚(yú)體和器皿，防止水及排泄物的混人。采卵后需用等調(diào)液（配方見(jiàn)SC/T1030.3—1999中附錄A）將卵洗凈，然后按每1×104粒卵加入10mL精液，快速攪拌均勻使精卵充分接觸，再加入少量等調(diào)液，繼續(xù)攪拌1min，然后清水沖洗1次～2次，漂去破卵和污物，靜置30min～60min，待吸水膨脹后，經(jīng)消毒放入孵化器中孵化，消毒用藥應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。6.3孵化6.3.1孵化設(shè)備使用桶式或槽式孵化器，其構(gòu)造參照SC/T1030.3。6.3.2放卵密度參照SC/T1030.3的規(guī)定。6

8、.3.3孵化條件6.3.3.1應(yīng)避光、防震。6.3.3.2水質(zhì)清澈，無(wú)雜質(zhì)和懸浮物，溶氧高于6.5mg/L，水溫應(yīng)低于13℃5，最適孵化溫度為9℃。6.3.4孵化管理6.3.4.1保持水流暢通，定期消毒，控制水霉菌著生，消毒用藥應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。6.3.4.2胚胎發(fā)育敏感期內(nèi)卵就保持靜置狀態(tài)。魚(yú)卵發(fā)眼后，應(yīng)及時(shí)揀出死卵。6.4發(fā)眼卵運(yùn)輸發(fā)眼卵采用干法運(yùn)輸，操作應(yīng)符合SC/T1030.3的規(guī)定