廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《葡萄中白藜蘆醇含量的測(cè)定液相色譜法》編制說明

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1、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《葡萄中白黎蘆醇的測(cè)定液相色譜法》編制說明（征求意見稿）一、任務(wù)來源廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于下達(dá)2009年第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂質(zhì)監(jiān)函【2009】349號(hào)）文將《葡萄中白黎蘆醇的測(cè)定液相色譜法》列入2009第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）計(jì)劃。二、項(xiàng)目背景與制定本標(biāo)準(zhǔn)的目的白藜蘆醇（Resveratrol），又稱芪三酚，是一種含有芪類結(jié)構(gòu)的非黃酮類多酚化合物，研究表明，白藜蘆醇具有明顯的抗菌、消炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂等作用，特別是對(duì)降低心血管病幾率有明顯的效果。

2、白藜蘆醇存在于多種高等植物中，常見的含白藜蘆醇的植物有葡萄科葡萄屬植物、棕櫚科海藻屬植物、豆科的槐屬、花生屬、三葉草植物及虎杖、桑椹等。與其它植物相比，葡萄中的白藜蘆醇含量相當(dāng)高，并主要集中在葡萄果穗和果皮中。白藜蘆醇在葡萄中的含量因葡萄品種、產(chǎn)地、生長環(huán)境的不同而存在著很大的差異，野生毛葡萄果穗小、種子較大且其出汁率較低，因此野生山葡萄中酚類的含量遠(yuǎn)高于其他種植葡萄品種，特別是其中對(duì)心血管起軟化作用的白藜蘆醇的含量較高。目前只有對(duì)葡萄皮、籽中白藜蘆醇的測(cè)定，尚無整顆野生毛葡萄的測(cè)定方法。野生毛葡萄作為山

3、葡萄酒及飲料的原料，其白藜蘆醇的含量是決定山葡萄酒優(yōu)質(zhì)程度的指標(biāo)，因此，野生毛葡萄中白藜蘆醇的測(cè)定有重要的意義。本標(biāo)準(zhǔn)的建立，可以填補(bǔ)區(qū)內(nèi)無使用液相色譜法測(cè)定葡萄中野生毛葡萄中白藜蘆醇含量的空白，可用于山葡萄酒原料野生毛葡萄的質(zhì)量檢測(cè)。三、工作簡況項(xiàng)目承擔(dān)單位：廣西分析測(cè)試研究中心本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周琳、莫建光、陳秋虹。主要工作過程：1、質(zhì)監(jiān)局下達(dá)項(xiàng)目任務(wù)后，標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員認(rèn)真學(xué)習(xí)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)法、標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則匯編、標(biāo)準(zhǔn)制定和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定宣傳輔導(dǎo)教材等有關(guān)文件資料，并參加了GB/T1.1－20

4、09《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》培訓(xùn)班，研究確定了標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則和具體實(shí)施方案。2、編制人員廣泛收集了區(qū)內(nèi)外頒布的葡萄的生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)資料，并對(duì)南寧、都安、玉林、上林等廣西兩性花毛葡萄改良新品種NW196主產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和訪問，并與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所等地毛葡萄種植專家進(jìn)行溝通，全面了解該產(chǎn)品生長過程和成熟期。通過對(duì)兩性花毛葡萄改良新品種NW196鮮果中的白藜蘆醇前處理方法、提取條件選擇、色譜條件選擇進(jìn)行系統(tǒng)的分析研究后，確定制定該技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容。，四、標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則和依據(jù)原則：遵

5、循科學(xué)性、適用性、先進(jìn)性的原則，力求做到科學(xué)規(guī)范、指標(biāo)準(zhǔn)確、操作易行，既與國家標(biāo)準(zhǔn)接軌，又符合廣西區(qū)情。依據(jù)：按照GB/T1.1－2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》、GB/T1.2－2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》及GB1.3-2002《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》。五、標(biāo)準(zhǔn)編寫的主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)共分八章：第一章范圍第二章規(guī)范性引用文件第三章方法原理第四章試劑和材料第五章儀器與設(shè)備第六章測(cè)定步驟第七章計(jì)算結(jié)果和表達(dá)第八章重復(fù)性六.初稿征求意見稿意見匯總本標(biāo)準(zhǔn)于2

6、009年得到立項(xiàng)，11月將征求意見稿遞出由區(qū)內(nèi)9位專家審閱，一共得到37條修改意見，其中：廣西食品藥品檢驗(yàn)所盧日剛主任藥師，提出1條意見，采納1條。廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心黃正恩推廣研究員，提出4條修改意見，全部采納；廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院龍明華教授，提出4條意見，采納1條，不采納3條，不采納原因?yàn)椋涸囊驯硎銮逦浞终f明。廣西中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室劉布鳴研究員，提出5條修改意見，采納3條，部分采納1條，不采納1條，不采納原因?yàn)椋汗P誤，流動(dòng)相用乙腈；廣西植物研究所韋霄研究員，提出1條修改意見，全部采納；廣

7、西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心王瑩高級(jí)農(nóng)藝師，提出6條修改意見，采納3條，不采納3條，不采納原因?yàn)椋涸囊驯硎銮逦?，無需樣品液相色譜圖；廣西輕工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站白蕓高級(jí)工程師，提出12條修改意見，采納6條，部分采納2條，不采納4條，不采納原因?yàn)椋涸囊驯硎銮逦?；廣西標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院周志權(quán)教授級(jí)高工，提出3條修改意見，全部采納；廣西林業(yè)科學(xué)院吳幼媚高工，提出2條修改意見，采納1條，不采納1條，不采納原因?yàn)椋罕緲?biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。