生鮮o2o痛點分析

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1、目前生鮮020市場的迅速擴張，同時行業(yè)的痛點也越來越明顯，隨著020市場中漸顯的頹敗跡象，這些痛點成為行業(yè)必須面對的問題，冷鏈馬甲平臺深度解析冃前020行業(yè)中出現(xiàn)的幾大痛點：最新數(shù)據(jù)表明，截止到2015年3月底，全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有40多家約1%的企業(yè)實現(xiàn)了盈利，收支達到平衡的企業(yè)也只占4%,余下的大部分生鮮020企業(yè)或者巨額虧損，或者暫處虧損狀態(tài)。1、冷鏈供應(yīng)成為生鮮020公認第一難題由于生鮮類產(chǎn)品本身具有很短的保質(zhì)期，因此需要冷鏈倉儲、冷藏車輛等保鮮措施。但是首先自建冷鏈配送的重資產(chǎn)模式，對屮小電商來說，以北京一地為例，冷庫

2、平均租金約在2元/平方米/天，即便是5000平方米的中型倉庫，也意味著每年要付出近400萬租金成本，再加上硬件設(shè)施、人力等因素，每單生鮮品類的配送成本要占比30%以上，如果相應(yīng)企業(yè)主營目前市面上價格較低的水果等產(chǎn)品，那幾乎不賺錢。除此之外，低成本的冷庫溫度不可控，生鮮的質(zhì)量又會受到嚴重威脅，所以做生鮮電商必備的冷鏈供應(yīng)首先就意味著燒錢嚴重。如果是像京東、順豐優(yōu)選等生鮮電商一樣選擇自建供應(yīng)鏈，則需要強大的資金鏈作為后盾，而且短期內(nèi)無法實現(xiàn)盈利。2、非標產(chǎn)品+視覺感觸弱，用戶體驗成難點為了吸引用戶，生鮮產(chǎn)品同樣要求圖片質(zhì)量高、吸引人,展現(xiàn)產(chǎn)品的高自

3、然感、高新鮮度，而實際用戶收到的產(chǎn)品卻不可能像圖片展示的那樣，密封的包裝、層層的節(jié)點運輸和食材水分流失，這些都使實物發(fā)生損耗，實物的現(xiàn)場品質(zhì)感、新鮮感等自然大打折扣，實物和圖片的差距很容易降低用戶體驗。除此之外，生鮮產(chǎn)品和化妝品、服裝等電商產(chǎn)品不同，比如同一種水果，因為產(chǎn)地和季節(jié)的不同，就會帶來味道的不同，而消費者無法通過線上購買的過程獲得充分的感知和認可，相反線下購買時是可以很仔細的去挑選的。3、盈利難和品類局限性幾成惡性循環(huán)早在2023年，生鮮電商剛剛火起來的時候，就有業(yè)內(nèi)人士分析指出，生鮮電商具有明顯的局限性，不能覆蓋所有生鮮商品品類。因

4、為作為非標產(chǎn)品的生鮮產(chǎn)品除了冷鏈供應(yīng)和極速物流帶來的高成本之外，其損耗也較大（一般損耗率在25%左右），若是選擇銷售低端商品，僅物流費用這一項成本,電商就難以承受。經(jīng)測算，只有客單價（即每位顧客平均購買商品的金額）在人民幣200元以上，電商才能保證該單不賠錢。目前各大電商主要銷售一些高附加值、高價位的商品，比如進口水果。但高額的價位必然帶來消費者購買數(shù)量的減少，僅僅是嘗鮮而非大量購買的消費訴求也會導(dǎo)致客單價偏低的現(xiàn)狀在短期內(nèi)很難改變。更何況，嘗試銷售全品類生鮮商品需要更多的上游合作伙伴和更高的冷鏈庫存與配送條件要求，高昂的成本是中小型生鮮電商的

5、噩夢。所以銷售高價位商品——客單價低一一盈利難一一不敢銷售全品類（尤其是低價位產(chǎn)品）商品幾乎成了當前我國大部分生鮮020企業(yè)難以自拔的泥潭。4、食品安全也是重中之重生鮮產(chǎn)品不僅僅是帶有易損耗特點的非標產(chǎn)品，其本質(zhì)更是食品，但凡食品都是很容易產(chǎn)牛安全性問題的，這就要求生鮮電商必須對食品安全問題負責，要進行全產(chǎn)業(yè)鏈管，更要建立一能的監(jiān)督體系。例如阿里要求食品經(jīng)營者提供食品生產(chǎn)、衛(wèi)生等許可證，京東要求銷售商提供品牌質(zhì)檢報告、食品流通許可證等證件。然而不是巨頭的大量中小型生鮮電商，不耍說建立完善的食品安全監(jiān)督體系，就連靠譜的冷鏈供應(yīng)和冷凍庫存乃至冷鏈車

6、配送都很難做到，生鮮產(chǎn)品的新鮮與質(zhì)量尚且得不到有效保障，食品安全從何談起？5、不同地區(qū)的習(xí)慣差異為難生鮮電商對于當前的生鮮電商來說，能千辛萬苦把商品盡量不臭不爛的送到消費者手中，已經(jīng)意味著一次成功的銷售了，然而他們可能沒想到更大的用戶痛點就在此吋發(fā)生。以荔枝為例，有人喜歡收到的時候紅艷艷的，有人喜歡帶葉能多保存幾天，還有人喜歡凍荔枝，果皮黑點沒關(guān)系，圖的是冰涼清甜的口感。簡單點說，非標產(chǎn)品之所以產(chǎn)生，就是因為眾口難調(diào)。水果如此，蔬菜、肉類等其他品類更是如此，在北京單月能賣出近3000只冰鮮雞的某生鮮電商進軍華南市場后兒乎一敗涂地，單月銷量銳減至

7、百只，因為廣東人"一定要見活的”，還有很多人搞不清楚冷藏雞和冰鮮雞的概念。生鮮020的發(fā)展前景仍然被看好縱使生鮮020有著這樣那樣的痛點，但是生鮮市場需求旺盛，發(fā)展迅速卻是不爭的事實。有數(shù)據(jù)顯示，生鮮電子商務(wù)的毛利率平均可達30%至40%,其中海鮮產(chǎn)品最高，達到50%以上，凍肉類20%至30%,水果次之。另外，牛鮮產(chǎn)品相對于人們購買的頻次來說比較高，而且一旦形成了一定的評價等級建立了用戶信任體系，用戶粘度相當高。在加上消費者對網(wǎng)購行為的逐漸成熟，而一些有機食品及進口食品的利潤空間大，生鮮電商的規(guī)模也在逐步擴大，只要能有效解決上述痛點和問題，牛鮮

8、020發(fā)展前景述是非常廣闊的。