QXCZXD0001-2015-北京正興德茶葉有限公司“正興德”牌茉莉花茶.pdf

《QXCZXD0001-2015-北京正興德茶葉有限公司“正興德”牌茉莉花茶.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、Q/XCZXD北京正興德茶葉有限公司食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/XCZXD0001—2015代替Q/XWZXD001—2012“正興德”牌茉莉花茶2015年9月10日發(fā)布2015年10月10日實(shí)施北京正興德茶葉有限公司發(fā)布前言依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，參考GB/T1.1的規(guī)定，本企業(yè)組織制定了《“正興德”牌茉莉花茶》標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/XWZXD001—2012?！Y(jié)合GB/T22292修訂了范圍的表述；——根據(jù)GB/T22292修訂了術(shù)語和定義；本食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由北京正興德茶葉有限公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張東臣、許新亮。本標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)人：王會(huì)明本標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為Q/XC

2、ZXD0001—2015Q/XWZXD001—2009的歷次版本發(fā)布情況為：——Q/XWZXD001—2009.8.30——Q/XWZXD001—2012.7.25I“正興德”牌茉莉花茶1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以優(yōu)質(zhì)茉莉花茶為原料，經(jīng)過稱重、灌裝、封口工序分裝成的“正興德”牌茉莉花茶產(chǎn)品。2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。茉莉花茶：是由優(yōu)質(zhì)綠茶胚和茉莉鮮花經(jīng)過窨制而成的茶葉，色澤黃綠明亮，花香濃郁，滋味醇爽。3技術(shù)要求3.1原料要求3.1.1“正興德”牌茉莉花茶產(chǎn)品原料應(yīng)符合GB/T22292的規(guī)定。3.2感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1“正興德”牌茉莉花茶感官品

3、質(zhì)要求外形內(nèi)質(zhì)產(chǎn)品名稱等級(jí)檢驗(yàn)方法條索色澤整碎凈度香氣湯色滋味葉底茉莉花茶針芽狀，多黃綠鮮爽芽頭較肥壯GB/T23776特級(jí)綠潤(rùn)勻整凈鮮靈香針毫明亮甘醇黃綠明亮茉莉花茶緊細(xì)挺秀、鮮靈黃綠鮮爽嫩勻綠黃明GB/T23776特級(jí)綠潤(rùn)勻齊凈飄雪顯毫持久明亮甘醇亮茉莉花茶針芽狀，肥黃綠鮮爽芽頭肥壯GB/T23776特級(jí)綠潤(rùn)勻整凈鮮靈雪針壯、多毫明亮純正明亮茉莉花茶針芽狀，黃綠鮮爽芽頭肥壯明GB/T23776特級(jí)綠潤(rùn)勻整凈鮮靈白雪芽肥壯、多毫明亮純正亮茉莉花茶緊結(jié)、重實(shí)鮮靈鮮爽GB/T23776特級(jí)綠潤(rùn)勻齊凈黃亮嫩勻明亮大龍毫顯毫持久純正茉莉花茶緊結(jié)、重實(shí)鮮靈鮮爽GB/T23776

4、特級(jí)綠潤(rùn)勻齊凈黃亮嫩勻明亮清香雪顯毫持久純正2表1“正興德”牌茉莉花茶感官品質(zhì)要求（續(xù)）外形內(nèi)質(zhì)產(chǎn)品名稱等級(jí)檢驗(yàn)方法條索色澤整碎凈度香氣湯色滋味葉底茉莉花茶緊結(jié)、細(xì)嫩、鮮靈鮮爽芽葉肥壯GB/T23776特級(jí)綠潤(rùn)勻齊凈黃亮雪芽顯毫、持久純正黃綠明亮鮮靈茉莉花茶緊結(jié)勻直、顯鮮爽一級(jí)綠潤(rùn)勻整凈濃純黃亮柔嫩、明亮GB/T23776金獎(jiǎng)龍芽毫濃醇持久茉莉花茶濃純鮮爽細(xì)嫩勻齊、GB/T23776一級(jí)緊直、有鋒苗綠潤(rùn)勻整凈黃亮金獎(jiǎng)銀毫持久濃醇明亮茉莉花茶緊結(jié)勻直、顯濃純清澈濃醇細(xì)嫩勻齊、GB/T23776一級(jí)綠潤(rùn)勻整凈天山銀毫鋒苗持久明亮明亮3.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表

5、2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤8.0GB/T8304總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤6.5GB/T8306特級(jí)、一級(jí)～二級(jí)≤1.0粉末（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%GB/T8311三級(jí)～五級(jí)≤1.23.4污染物限量3.4.1污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。3.4.2污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3污染物限量項(xiàng)目限量檢驗(yàn)方法鉛（mg/kg）≤4.8GB5009.12稀土（mg/kg）≤1.9GB5009.943.5農(nóng)藥殘留限量3.5.1農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。3.5.2農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4農(nóng)藥殘留限量名稱單位限量測(cè)定方法苯醚甲環(huán)唑mg/kg≤1

6、0GB/T5009.218、GB/T19648、SN/T1975吡蟲啉mg/kg≤0.5GB/T23379草甘膦mg/kg≤1SN/T1923除蟲脲mg/kg≤20GB/T5009.147、NY/T1720噠螨靈mg/kg≤5GB/T23204、SN/T24323表4農(nóng)藥殘留限量（續(xù)）名稱單位限量測(cè)定方法丁醚脲mg/kg≤5GB/T23205多菌靈mg/kg≤5GB/T20769、NY/T1453氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯mg/kg≤1SN/T1117、GB/T23204氟氯戎菊酯mg/kg≤20GB/T23204甲氰菊酯mg/kg≤5GB/T23376、SN/T111

7、7喹螨醚mg/kg≤15GB/T23204、GB/T23205聯(lián)苯菊酯mg/kg≤5SN/T1969硫丹mg/kg≤10GB/T5009.19氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯mg/kg≤15SN/T1117氯菊酯mg/kg≤20GB/T23204、SN/T1117氯氰菊酯和高效氯氰菊酯mg/kg≤20GB/T23204、SN/T1117滅多威mg/kg≤3NY/T761噻蟲嗪mg/kg≤10GB/T20770噻螨酮mg/kg≤15GB/T20769、GB/T19648噻嗪酮mg/kg≤15GB/T23376殺螟丹mg/kg≤20GB/T2076