美景酒樓油煙治理方案

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1、廣州美景酒樓廚房油煙治理工程設(shè)計(jì)方案廣州市海森環(huán)境科技工程有限公司地址：廣州市天河區(qū)天河路490號(hào)壬豐大廈3116室電話：020-38889481、38889482傳真：020-38889478一、概況0二、設(shè)計(jì)依據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)0三、設(shè)計(jì)原則0四、設(shè)計(jì)內(nèi)容、規(guī)模及要求1五、油煙治理目標(biāo)及排放標(biāo)準(zhǔn)1六、處理工藝1七、安裝方式2八、噪聲治理2九、主耍設(shè)備、配件3十、工程預(yù)算表及工程圖紙（見附頁）3廣州美景酒樓位于荔灣區(qū)浣花路121號(hào)。該點(diǎn)心廚房?jī)?nèi)設(shè)有2個(gè)炒爐、2個(gè)蒸爐、1個(gè)蒸柜和1個(gè)腸粉爐。在使用過程中有油煙等廢氣產(chǎn)生，廚房油煙未經(jīng)過處理設(shè)施直接排放，對(duì)周圍環(huán)境

2、產(chǎn)牛了不良影響。為保護(hù)和改善環(huán)境，保障人體健康，加強(qiáng)環(huán)境管理，根據(jù)國家環(huán)境保護(hù)法規(guī)規(guī)定，所有新建、改建或擴(kuò)建的飲食單位，必須按照其標(biāo)準(zhǔn)，安裝符合要求的環(huán)保治理設(shè)施。按照環(huán)境保護(hù)部門的規(guī)定廚房油煙必須進(jìn)行治理才能排放。受美景酒樓委托，我公司對(duì)該項(xiàng)目廚房油煙治理工程進(jìn)行方案設(shè)計(jì)。二、設(shè)計(jì)依據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)1、《中華人民共和國壞境保護(hù)法》2、《廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)大氣污染物排放限值》(DB44/27-2001)3、《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)4、有關(guān)設(shè)計(jì)手冊(cè)及規(guī)范5、建設(shè)單位提供的資料三、設(shè)計(jì)原則1、嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，確保污染物達(dá)標(biāo)

3、排放；2、選擇成熟可靠、功能穩(wěn)定的處理工藝技術(shù)，并具一定靈活性、可調(diào)節(jié)性;3、整套處理系統(tǒng)盡可能占地面積小、投資省、運(yùn)行費(fèi)用低；4、充分考慮處理過程中二次污染的防治；5、處理設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，選用的設(shè)備、儀表配件、材料等質(zhì)量可靠、通用性強(qiáng)、運(yùn)行穩(wěn)定、便于維修。四、設(shè)計(jì)內(nèi)容、規(guī)模及要求根據(jù)該酒樓的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，設(shè)計(jì)內(nèi)容、規(guī)模及要求如下:(1)設(shè)計(jì)內(nèi)容：1、安裝靜電油煙凈化器設(shè)備和部分風(fēng)管；2、更換一臺(tái)低噪音柜式風(fēng)機(jī)；3、采用減振支架固定風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)下安放橡膠減振器，風(fēng)機(jī)進(jìn)岀風(fēng)口安裝消音器，以降低風(fēng)機(jī)噪音。(2)設(shè)計(jì)規(guī)模：根據(jù)該酒樓點(diǎn)心廚房炒爐等的數(shù)量和實(shí)際分布狀

4、況，采用1臺(tái)靜電油煙凈化設(shè)備，處理風(fēng)量為lOOOOmVho更換原有風(fēng)機(jī)，安裝消音器2個(gè)、風(fēng)機(jī)減振支架等。(3)設(shè)計(jì)要求：油煙氣體經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。五、油煙治理目標(biāo)及排放標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)項(xiàng)目所在區(qū)域油煙廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)執(zhí)行《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001),即廢氣處理后油煙排放濃度＜2.0mg/m3o油煙廢氣治理前后主要污染物濃度及排放標(biāo)準(zhǔn)見表4-1o表4-1油煙廢氣治理前后污染物濃度及排放標(biāo)準(zhǔn)一覽表污染物油煙處理前油煙廢氣污染物濃度20mg/m3處理后油煙廢氣污染物濃度W2?Omg/m3排放標(biāo)準(zhǔn)W2.Omg/m3六、處理工藝擬將廚房產(chǎn)生的

5、油煙由集煙罩收集后，經(jīng)風(fēng)機(jī)的抽引作用由專用煙管引至靜電油煙凈化裝置，進(jìn)入靜電油煙凈化裝置處理，使煙氣中的油煙顆粒徹底分離出來，再達(dá)標(biāo)排放。本設(shè)計(jì)擬采用的靜電油煙凈化裝置是一種實(shí)用高效的廚房油煙凈化設(shè)備,其工作原理為：油煙廢氣均流導(dǎo)入靜電油煙凈化器預(yù)處理段后，氣流被壓縮、膨脹，在這個(gè)處理過程屮的大部分大顆粒油霧滴因慣性作用與預(yù)處理段碰撞而被吸附、過濾，使流出預(yù)處理段后的油霧粒子濃度大大降低，這種低濃度油霧氣中的小油霧滴、油氣、有機(jī)物在一定強(qiáng)度的多級(jí)高壓靜電場(chǎng)中經(jīng)過時(shí)被電離、分解、碳化，故設(shè)備具有極高的油煙去除率。本設(shè)計(jì)采用一級(jí)凈化治理工藝處理油煙廢氣，工

6、藝流程如下：油煙一煙罩一風(fēng)管f離心風(fēng)機(jī)一風(fēng)管f油煙凈化器一達(dá)標(biāo)排放點(diǎn)心廚房已安裝柜式風(fēng)機(jī)，風(fēng)管尺寸450111mX450mm?，F(xiàn)有柜式風(fēng)機(jī)風(fēng)壓太低，達(dá)不到設(shè)計(jì)要求。設(shè)計(jì)新裝離心風(fēng)機(jī),型號(hào):11-62-6.5A,風(fēng)量:10000m3/h,風(fēng)壓:1228Pa,功率：llKw。七、安裝方式根據(jù)設(shè)計(jì)方案，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)情況，為降低工程造價(jià)，釆用如下安裝方式:增設(shè)1臺(tái)FYJ高壓靜電油煙凈化器，更換1臺(tái)風(fēng)機(jī)，均放在樓頂。另外需增加部分風(fēng)管、支架等。處理后的煙氣直接往外達(dá)標(biāo)排放。八、噪聲治理木工程噪聲主要來源于抽油煙風(fēng)機(jī)的噪聲。油煙風(fēng)機(jī)選用低噪音柜式風(fēng)機(jī),采用減震支架

7、，風(fēng)機(jī)進(jìn)出風(fēng)口安裝消聲器，風(fēng)機(jī)下安放橡膠減振器。采用這種治理，本工程的噪聲達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB12489-90)II類標(biāo)準(zhǔn)(即晝間W60dB⑷、夜間W50dB(A)?九、主要設(shè)備、配件序號(hào)名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量單位備注1靜電凈化器JYJ-10BCI1臺(tái)2風(fēng)機(jī)11-62-6.5A1臺(tái)3風(fēng)管450X450mm3米4軟連接2個(gè)5進(jìn)風(fēng)消音器1個(gè)6排風(fēng)消音器1個(gè)7風(fēng)機(jī)減振支架1項(xiàng)8橡膠減振器4個(gè)9電控設(shè)備1項(xiàng)10五金雜件1項(xiàng)十、工程預(yù)算表及工程圖紙（見附頁）廣州市海森環(huán)境節(jié)能科技工程有限公司2010-8-3