生活中到處都有酸堿鹽知識(shí)的應(yīng)用

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1、生活中到處都有酸堿鹽知識(shí)的應(yīng)用1、酸：醋酸，CH3COOH,可食用（食醋）?？沙?。醋已成了我國(guó)人民獨(dú)特口味的調(diào)制品，它還可以用來(lái)幫助消化食物、防止風(fēng)寒感冒。但是醋中所含有的醋酸就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于這些功能了。醋酸又名乙酸，簡(jiǎn)寫(xiě)為Hac,Ac入表示醋酸根，是無(wú)色而具有強(qiáng)烈刺激臭味的液體（這里指的是含水很少的濃醋酸，我們食用醋只含約5?6%的醋酸，所以不具有上述特點(diǎn)），比重為1.049,沸點(diǎn)118°C,熔點(diǎn)16.5°Co當(dāng)室溫低于16.5「C時(shí)，醋酸就冰狀結(jié)晶，因此6%以上的醋酸又叫冰醋酸。冰醋酸極易吸濕，能灼傷

2、皮膚，造成皮膚脫水。2、堿：氫氧化鈣，Ca（OH）2,建筑材料，可用于中和酸性土壤或水質(zhì)。氫氧化鈣對(duì)于人們的日常殺菌起到了重要的作用，尤其在農(nóng)村，像一些家禽飼養(yǎng)的地方,撒一些氫氧化鈣可以用來(lái)消毒。想要雞蛋保險(xiǎn)，有生命的雞蛋需要不斷地呼出二氧化碳、吸入氧氣。把鮮雞蛋放到里面,雞蛋殼上就會(huì)出現(xiàn)許多小氣泡，是雞蛋呼出的二氧化碳?xì)怏w，這時(shí)二氧化碳?xì)怏w就會(huì)和它進(jìn)行反應(yīng)，會(huì)生成碳酸鈣沉淀，這種物質(zhì)會(huì)堵塞雞蛋殼上的小孔，使氧氣不能再進(jìn)入雞蛋內(nèi)，沒(méi)有了氧氣，雞蛋內(nèi)就不能進(jìn)行緩慢氧化，它也就不容易變質(zhì)成壞蛋，可以保存較長(zhǎng)的

3、時(shí)間。3、鹽：氯化鈉，NaCl,食用（加碘鹽）。碳酸氫鐵，NH4HCO3,氮肥。碳酸鉀，K2CO3,鉀肥。Ca3（PO4）,磷肥。重點(diǎn)說(shuō)一下食鹽：食鹽味咸，常用來(lái)調(diào)味，或腌制魚(yú)肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調(diào)味品，素稱(chēng)“百味之王”。食鹽，白色粉末，化學(xué)名稱(chēng)：氯化鈉。水溶液有咸味，溶解度受溫度影響不大作用：（1）作調(diào)味品（2）作防腐劑（3）消除積雪（降低雪的熔點(diǎn)）（4）農(nóng)業(yè)上用NaCl溶液來(lái)選種（5）制生理鹽水（0?9%NaCl溶液）其中Na+維持細(xì)胞內(nèi)外的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換C1-促生鹽

4、酸、幫助消化，增進(jìn)食欲常見(jiàn)有：①碳酸鈉Na2CO3純堿（因水溶液呈堿性）蘇打白色粉末狀固體，易溶于水用于玻璃、造紙、紡織、洗滌、食品工業(yè)等②碳酸氫鈉NaHCO3小蘇打白色晶體，易溶于水制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉，醫(yī)療上，治療胃酸過(guò)多人們每天都要吃一定量的鹽（一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了），其原因一是增加口味，二則是人體機(jī)能的需要。Na*主要存在于細(xì)胞外液，是維持細(xì)胞外液滲透壓和容量的重要成分。動(dòng)物血液中鹽濃度是恒定的，鹽分的過(guò)多流失或補(bǔ)充不夠就會(huì)增大興奮性,于是發(fā)生無(wú)力和顫抖，最后導(dǎo)致動(dòng)物后腿麻痹，直

5、至死亡。美國(guó)科學(xué)家泰勒親身體會(huì)了吃無(wú)鹽食物的過(guò)程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲憊，到第8?9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發(fā)生失眠和肌肉抽搐，后因情況更為嚴(yán)重而被迫終止實(shí)驗(yàn)。當(dāng)然，攝取過(guò)多的食鹽，就會(huì)把水分從細(xì)胞中吸收回體液中，使機(jī)體因缺水而發(fā)燒。在生活中的酸堿鹽的運(yùn)用還有：1?運(yùn)用在日常生活中最常用的就是洗廁所用鹽酸中和阿么尼亞：化學(xué)式2HC1+2NH3=2NH3C1+H22?因?yàn)樗嵊暝黾恿私涤陞^(qū)和湖泊的酸度，連帶奪走了土壤里的基本養(yǎng)分。因此，為了彌補(bǔ)這種情形，農(nóng)夫在他們的田里撒石灰粉（氫氧

6、化鈣）。石灰是能中和酸性的堿性物質(zhì)，所以在土壤中撒石灰可以減少土壤中的酸性。而將石灰撒在湖泊和土壤中，可以減少酸雨對(duì)湖泊與土壤的破壞，但是并不能賭塞污染源。3?當(dāng)我們將食物吃進(jìn)胃里后，就會(huì)與胃腺分泌的胃液到處旋轉(zhuǎn)。而胃液內(nèi)含有一種叫做鹽酸的強(qiáng)酸，而當(dāng)此強(qiáng)酸過(guò)多時(shí)會(huì)侵蝕我們胃壁則發(fā)生胃痛，此時(shí)我們吃的胃藥中成分含有俗稱(chēng)為小蘇打（碳酸氫鈉）等殮性物質(zhì)，來(lái)中和胃中過(guò)多的鹽酸。酸殮中和后，胃痛即漸漸退去。4?被蜜蜂或螞蟻螯到，用肥皂洗一洗患處，就比較不會(huì)痛了。這是因?yàn)槊鄯浯痰轿覀?，其刺里分泌物含有酸性物質(zhì)，因此我

7、們用殮性物質(zhì)碳酸氫鈉之類(lèi)的殮，如：肥皂可以中和這種酸性物質(zhì)，而使得痛感得以減緩。不過(guò)，一般的蜜蜂的刺都是含有酸性物質(zhì)的，但黃峰的刺卻是帶有殮性物質(zhì)的，因此若是被黃蜂的刺刺到，千萬(wàn)不要再用殮性物質(zhì)去擦拭，必須用檸檬汁或醋之類(lèi)的酸性物質(zhì)來(lái)中和。5?過(guò)年大掃除清理廚房流理臺(tái)時(shí)，用碳酸鈉或氫氧化鈉將墻壁上的油污皂化后，用水洗除。6?馬桶不通時(shí)，加入強(qiáng)殮性的通樂(lè)或強(qiáng)酸性的硫酸，將水管內(nèi)的毛發(fā)與油垢溶解7?雨水由空氣中落下的途中，往往溶解一些二氧化碳，這些雨水通常帶有微酸性（pH值為5.7）o8?工業(yè)發(fā)達(dá)以后，許多工

8、廠及汽機(jī)車(chē)排放的廢氣中含有二氧化硫（SO2）和氮的氧化物,這些氧化物溶于雨水，使雨水pH值變得很小，降落地面時(shí)，形成酸雨。（pH值約在2?1到5.0之間）。例如：SO2+H2O->H2SO3（亞硫酸）。酸雨不但侵蝕大理石建筑物，同時(shí)改變土壤與湖泊的酸殮性，對(duì)生態(tài)影響極大。土壤的pH值若太小，將不適合耕種。農(nóng)夫們?cè)谑崭畹咀雍?，有時(shí)會(huì)放火把田里的稻草燒掉，草木燒成灰的灰中含有一種殮性物質(zhì)—碳酸鉀（K2CO3）,除了可中和土壤的酸性